3 KATLI PATATES SALATASI

Her hafta tarif verirken mutlaka bir salata tarifi yazmaya dikkat ediyorum. Bugün de sizlere anlatacağım salata , arkadaşım Pınar B.’ da yediğim nefis bir patates pastasıydı.

3  KATLI  PATATES  SALATASI

• 10  tane   patates  ( haşlayın)
• 4  tane havuç ( iri rendeleyin )
• 3  tane pancar ( Ben pancarın kokusu yüzünden kabuklarını soyup, haşlarım)
• 1  su bardağı kadar doğranmış  taze soğan
• 1  tatlı kaşığı tuz
• 3   çorba kaşığı zeytinyağı
• 1  kahve fincanı küçük doğranmış turşu
• 1  kahve fincanı süslemek için mısır, dereotu ya da maydanoz
• 1  kahve fincanı dereotu

YAPILIŞI:

1.  Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, çatalla ezin.İçine tuz +2 çorba kaşığı yağ ekleyip, tekrar karıştırın.
2.  Hazırladığınız  ezilmiş patatesleri 3 eş parçaya bölmeye gayret edin.
3.   Havuçları rendeleyin, 1  çorba kaşığı yağla 2-3 dakika ateşte döndürün.Bırakın soğusun.
4. Pancarları haşlayıp, rendeleyin.
5. Yuvarlak ve derin bir kasenin dibine temiz bir torba ya da streç film geçirin.
6.   Ayırdığınız 1. patates harcına ; haşlayıp,rendelediğiniz pancarları ekleyin. Kırmızı renkli karışımı kasenin tabanına yayın ki kaseyi döndürünce pancarlı kısmı yukarıda kalsın.
7.  Pancarların üzerine  yani 2.kata da ; 2. patates harcıyla havuçları karıştırıp,yayın.
8.   3.patates harcına turşu +dereotu +tazesoğanı ekleyip, karıştırın. Ve havuçlu karışımın üzerine yayın. Kasenin ağzını kapatıp, buzdolabında saklayın,tercihen 1 gece önce yapın.
9.  Ertesi gün servis tabağına ters çevirip, kenarlarını ister mısırla ister dereotu ya da maydanozla süsleyin.