Aman maşallah hergüne bir menü veriyorum derken 2 günlük mini bir kaçamak yaptım. Seferi haldeydim :))
Ama geldim, hem de şimdiye kadar yediğim en güzel Alman pastası tarifiyle. Tarif arkadaşım Nigoş’tan, hiç şaşmayan , pratik ve hemen mutfağa girip yapacağınız kadar az malzemeli.
Bugün ne pişirsek?
ve çayın yanına…
Alman Pastası
- 2 yumurta
- 125 gr tereyağ ( yakmadan eritin )
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı yoğurt
- 4,5 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzerini süslemek için 2-3 çorba kaşığı pudra
Kreması:
- 1/2 su bardağı şeker
- 3 silme çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 lt ‘den biraz az süt
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Çırpma kabına yumurta + şeker’i koyup, 2-3 dakika çırpın.
- İçine eritilen yağ + yoğurt+ un + kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
- Varsa kelepçeli kalıbınızı yağlayın.
- Fırını 175 derece turboya ( ya da sizin kek pişirme ayarınıza ) ayarlayın.
- Yağlanan kalıba kek hamurunu yayıp, yaklaşık 35-40 dakika arası dakika pişirin. ( ama herkesin fırın ayarı farklıdır, siz bildiğinizi yapın. )
- Kek pişerken, muhallebiyi hazırlayabiliriz.
- Tencereye önce yumurta sarısı + un + süt + şekeri koyup, karıştın.
- Kısık ateşte pişirin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşin altını kapatıp, vanilyayı ekleyin.
- Pişen kekinizi servis tabağına alın.
- Kekinizi ortadan tam 2’ye bölün.
- Hazırladığınız muhallebiyi, altta kalan parçaya paylaştırın.
- Üzerine kekin diğer yarısını kapatın.
- En üstüne de pudra şekerini serpin.
- Soğuduktan sonra , buzdolabına kaldırın.
- Soğuk soğuk sevis yapın.
ablacım arkadaşının ellerine sağlık.. alman pastasını yenı yenı sevmeye başladım.. sizinkide çok güzel görünüyorlar..
mutlu günler..
Teşekkürler,Deniz’cim. İlk cevabı sana veriyorum.
Merhaba, yeni yorum kutun hayırlı olsun. Alman pastasını biz de ailece çok severiz ama o kadar uzun süredir yapmadığımı farkettim ..Tam bir klasik…Ellerine sağlık canım…Menü de çok güzel… .
Pembecim, teşekkürler.
Çok severim Alman pastasını ama hep mayalısını yapıyordum. Bu haliyle de pek lezi görünüyor.
Arkadaşının da senin de elinize emeğinize sağlık Dilek abla.
Papatya prensesim, bne de mayalısını hiç denemedim, denemeli. sevgilerle.
çok severim alman pastasını,eline sağlık canım nefis görünüyor.
Teşekkürler,Reyhan’cım.
Bayılırım Dilekcim, nefis görünüyor hem pratik yarın deneyeyim bende. Ellerine sağlık canım..
Feray’cım, gerçekten de pratik. Yorumun için teşekkürler.
Canım görünce uzun zamandır yapmadığımı farkettim. Her zaman ki gibi yine şık bir sunum olmuş. Ellerine sağlık..
Nilgüncüm, teşekkürler.
ellerine sağlık canım.çok severim.sevgiler.