_DSC0912

Yaz sebzelerinin arasında en çok  patlıcanı seviyorum. Bu yüzden yandınız, habire patlıcanlı tarif verebilirim. Patlıcanları közledikten sonra, bıçakla tam ortadan incecik kesin. Kaşıkla içini oyun ve hemen özellikle cam kavanoza…

Bu hafta  tembellik yapıp, tariflerimi azalttım. Daha doğrusu güne yetişemedim. Bugünde tüm yıl yapabileceğiniz şirin bir tarifim var. Arkadaşım Zuhal’ de yediğim kolay, hafif bir patates salatası…Ama sunum  10 numara….

Her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır derler ya, her evinde bir aşure pişirme yöntemi vardır. Ben bile yıllar geçtikçe, annemden öğrendiğime ilaveler yaparak kendi tadımızı buldum. Peki bu gelenek nereden…

Öyle bir evde büyüdüm ki  (rüyadamıydım diye çok düşünmüşümdür , çünkü benim büyüdüğüm  evin  çoktan kapıları kapandı ) sıcacıktı… başka hangi kelimeyi kullanabilirim bilemedim. Canım annem…onun kızı olmak zaten çok özeldi ama…

  Zencefil, tarçın ve elmanın muhteşem uyumu. Bugün hem yağsız ,hem lezzetli bu kekin yanına bir de sıcacık çay yapın …ohhh gel keyfim ,gel.   YAĞSIZ   ZENCEFİLLİ , TARÇINLI…

İşte size müthiş pratik bir tarif daha. Arkadaşımın  50.yaş doğum günü menüsünden… Bize ikram edildi, ben bayıldım. Ancak bu hafta deneyebildim. Aşırı kolay , yaklaşık 5-6 dakikanızı alacak. Kabak Carpaccio…