Ev yapımı krokan denediniz mi? İster kahve yanına ister pastalara …
Bademli – Fındıklı Krokan
- 1 su bardağı toz şeker ( yarısını esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı badem,fındık,antep fıstığı ,kaju karışımı (yada arzuya bağlı sadece tek çeşit kullanabilirsiniz )
- Yağlı kağıt
Yapılışı:
- Cezveye şekeri koyup,ateşin altını açın.
- Yaklaşık 1 dakika kadar sonra ,ateşin altını kısın.
- Şeker yavaşça erimeye başlayacak.
- Kenarlardan erime başlayınca, tahta kaşıkla karıştırın.
- 1-2 sefer karıştırma işlemini yapın.
- Şeker tamamen eriyince, içine 1 su bardağı bademi döküp ateşin altını hemen kapatın.
- Yağlı kağıdın üzerine karamelize bademli karışımı döküp, soğumaya bırakın.
- Üzerine 1 parça daha yağlı kağıt serin.
- 3-4 saat soğutup, iki yağlı kağıt arasında elinizle veya vurarak parçalara bölün.
- İster kahvenin yanında , ister pastalarda kullanın.
Bi ara pastalar için çok sık yapardım. Tekrar yapmalı :)
Ellerine sağlık Dilek abla.
Evet,pastalarda da yeme yanında yat.Teşekkürler, Papatya Prenses’cim.
Dilek’cim bayılırım ellerine sağlık,sevgiler…
Teşekkürler,Derya’cım.
bende cok severım suslemede cok guzel oluyor elıne sağlık
Teşekkürler,sevgiler.
Aklımda olupta hiç yapmaya nasip olmayan bir tarif kimbilir ne güzeldir lezzeti evde fındık var ben bunu bir deneyim canımm ellerine sağlık,sevgilerimle..
Ben de hep yapardım ama resimlemeyi unutuyordum,Vişnap’cım. Teşekkürler.
Ihlamurcum, harika oluyor. Ellerinize sağlık.
Bazen yemeden kendimi alamıyorum bu krokanları… Evde kalmamıştı, iyi fikir.
Sevgiler.
Teşekkürler,Sare’cim.
Çıtır çıtır harika :) Ellerine sağlık…
Hiç sorma,Pembe kekikcim.
1985 yılında ablam yeni evliyken, misafirlerine yaparken görmüştüm hayatımdaki ilk krokanı. Çok şaşırmıştım ıslatılmış mermer üzerine döküldüğünü görünce. Ama o nasıl bir lezzettir öyle Dilekçim yaa? Şu an olsa, Karatay maratay dinlemez koparırdım bir parça :) Ellerine sağlık arkadaşım..
Evet,Serap’cım eskiden mermere dökerdik,şimdi yağlı kağıtta pek kolay oluyor.
Eline sağlık Ihlamurcum,eskiden kış gecelerinde çok yapardım,çok severim,çok yerim :) Ben de mermere dökerek yapardım ama yağlı kağıttan ayırmak sorun olmuyor mu ?
Ben de eskiden mermere dökerdim, yağlı kağıt daha pratik ,Nergis’cim.
bu lezzete kim hayır diyebilir ellerine sağlık:)
Teşekkürler,Sibel’cim.
Hah işte bana artık böyle pratik tatlılar lazım Dilek :)