Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Özel Günler >> Davet Yemekleri >> BEŞAMELLİ KARNABAHAR

BEŞAMELLİ KARNABAHAR

Evdekilere kış sebzelerini sevdirmeye devam ediyoruz.

Beşamel sos ; nasıl bir lezzettir ki hangi sebzeyle karıştırırsanız , ona yakışıyor. Hele içine rendelendiğiniz peynirle tadına doyum olmuyor.

Ben beşamel sosun içine , genelde 2 çeşit peynir kullanıyorum , siz keyfinize göre davranın.

BEŞAMELLİ  KARNABAHAR  ( 10-12  porsiyon )

1  orta boy  karnabahar

2  kahve fincanı  un

2  çorba kaşığı sıvıyağ

1  lt süt

1  su bardağı kaşar peyniri

1  çay bardağı  tulum peyniri

1  muskat ( olmazsa dert etmeyin )

1  çay kaşığı tuz ( tulum peynirinden geri kalan tuzu alacak nasılsa )

1  yumurta sarısı

Ayrıca 1  kahve fincanı süt ( Karnabaharı haşlarken kullanacağımız için gerekli )

YAPILIŞI:

1-)  Kettle’da suyu kaynatıp, karnabaharları haşlayacağınız tencereye boşaltın. Su fokurdarken içine 1 kahve fincanı sütü boşaltın.

2-)  Karnabaharları yıkayıp, dallarına ayırın. Kaynayan sütlü su da 3-5 dakika haşlayın. Aman dikkat çok haşlamayın, sebzeler diri olmalı.

3-)  Bu arada başka bir tencerede yağ + un’u kavurun, hafif rengi değişirken sütün tamamını  yavaşça ekleyin, hızlı karıştırın. Topak olmamalı, topaklanırsa telaşlanmayın, el blenderını çalıştırıp pütürsüz bir sos yapın.

4-)  Beşameli , muhallebi gibi karıştıra karıştıra pişirin. Mutlaka tahta kaşık kullanın. Eğer karıştırırken , tencerenin dibini görmeye başlarsanız, sos koyulmuş ve pişmiş demektir.

5-)  Beşamel sostan yaklaşık 1  su bardağı kadar ayırın.

6-)  Geri kalan beşamelin içine ,   haşlanmış karnabahar + az muskat rendesi + tulumpeyniri + yarım  su bardağı kaşar peyniri ekleyip, karıştırın.

6-)  Kare ya da dikdörtgen borcamı , yağlayıp, beşamelli karnabaharı  fırın kabına yayın.

7-)  Ayırdığınız 1 su bardağı beşamelin içine yumurta sarısını ekleyip, çatalla çırpın. Kalan yarım su bardağı kaşar peynirini de ekleyip, karnabaharların üzerine yayın.

8-)  Fırını 200 dereceye ayarlayıp, turbo ‘da 25-30 dakika , özellikle üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 

 

 

 

  • 15 Aralık 2011
    • Davet Yemekleri
    • Fırın yemekleri
    • Garnitür
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: garnitür olarakbeşamal sos tarifi2 çeşit peynirli beşamelçocuklara sebze yedirme yöntemimuskatlı beşamel soskolay fırın yemeğikış sebzesi karnabarpeynirli karnabaharbeşamelli karnabahar tarifimuskatlı beşamel solu karnabaharbeşamelli

İlginizi Çekebilir:

Mascarpone Peynirli İncir
08 Ekim 2018

Yaz sofralarının bence en hafif tatlısı, bu olmalı. Mascarpone Peynirli İncir 10 tane taze incir yaklaşık 100 gr mascarpone peynir her bir incir için 1 çay kaşığı bal yani 10…

Biber Çanağında Dana Sote
13 Ağustos 2013

Bizim evde oğlanlarla  renkli bir hayat devam ediyor. Maalesef Çeşme’de tüm ailelerin sorunu çocuklarla bioritmlerin tutmaması. Biz sabah yürüyüşüne çıkarken, onlar geliyor.  Öğlen yemeği yerken , onlar sabah kahvaltı  yapıyor….

Avokadolu Mozarellalı Kış Salatası
09 Şubat 2016

Salatalara avokado bu kadar mı yakışır? Doğal yağıyla , lezzetiyle bayılacaksınız. Avokadolu Mozarellalı Kış  Salatası ( 6-8 kişilik) 1 olgun avokado 1 top mozzarella 1 bağ karışık yeşil yapraklı salata…

Minnoş Kurabiye
17 Ocak 2011

Kahvenizin yanına ne alırsınız? İşte size kahve yanında ikram edebileceğiniz minnoş kurabiye tarifi ; tercih size kalmış cevizli yada fındıklı ,üstelik şekersiz … Bayatlamayan , uzun süre saklayabileceğiniz hem de…

Patlıcanlı Kısır
17 Temmuz 2012

Bir haftalık aradan sonra, ıhlamurcum yeni denemesiyle sizlerle. Facebook hesabı olanlar , beni daha yakından takip edebiliyorlar.  Yeni denediğim herşeyi orada , canlı tv gibi paylaşıyorum. Tarif paylaşırkende genel istek…

Bebe ceketi nasıl örülür?
22 Ekim 2015

Tığ mı , şiş mi? Her zaman önceliğim tabiii ki , tığ. Elim alıştığı için mi, yoksa seri işler çıktığı  için mi bilmem ama benim önceliğim , her zaman tığ….

“BEŞAMELLİ KARNABAHAR” için 14 cevap

  1. sehrinaz dedi ki:
    15 Aralık 2011, 07:33

    çok sevdiğim bir lezzet ellerinize sağlık…

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    15 Aralık 2011, 07:55

    Çok sevdiğim bir sos,ekstra tulum peyniriyle daha lezzetli olmuştur,ellerine sağlık.

    Cevapla
  3. filiz dedi ki:
    15 Aralık 2011, 08:03

    Günayyydinnnnn… Ellerine saglik Dilekcimmmm… Bizim evde de beyler cok seviyor besamelli tüm tarifleri… Dedigin gibi herseye yakisiyor…. Sevgilerimle,,,,

    Cevapla
  4. S dedi ki:
    15 Aralık 2011, 08:42

    karnıbaharı zaten çok severim canım.böylede harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  5. Derya dedi ki:
    15 Aralık 2011, 09:33

    Dilek’cim eşim ve oğlanlar karnabaharı sadece beşamelli yerler:)))Ellerine
    sağlık sevgiler.

    Cevapla
  6. bülbülünyeri dedi ki:
    15 Aralık 2011, 09:39

    Canım,
    ellerine sağlık. Çok nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  7. nilay dedi ki:
    15 Aralık 2011, 13:17

    Nefis olmuş. Tadı da öyledir eminim.
    Biz pek bir sık karnabaharı fırında yaparız
    Ellerine emeğine sağlık
    Sevgiler

    Cevapla
  8. REYHAN dedi ki:
    15 Aralık 2011, 15:55

    ellerine sağlık dilek’cim biz karnıbaharın her halini severiz ama başamel soslusu ayrı bi güzel oluyor,oğluşum lazanyay benzemiş anne diyerek büyük bir hevesle yiyor..

    Cevapla
  9. seval dedi ki:
    15 Aralık 2011, 21:36

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
    ÇOK SEVDİĞİM BİR LEZZET.VE NEFİS GÖRÜNÜYOR.
    SEVGİLERİMLE…

    Cevapla
  10. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    16 Aralık 2011, 02:14

    Yarın bende karnıbahar yapıcam..
    Şimdi görünce iyice canım çekti..
    Ellerine sağlık canım..
    Tekrar tebriklerrrrrr.

    Cevapla
  11. Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki:
    19 Aralık 2011, 15:04

    Ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyor.

    Çekilişe beklerim:)

    http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/

    Cevapla
  12. cigdem dedi ki:
    21 Aralık 2011, 12:02

    Tam da Kiş atolyesine gitmişim. yaparım ben bunu şimdi.
    Ihmm.
    Ellerine sağlık.

    Karnıbahır diyen kızın annesi çiğdem

    Cevapla
  13. filiz özöner dedi ki:
    04 Şubat 2012, 10:11

    beşameli yaparken kepekli un ile yapmayı denedinizmi

    Cevapla
  14. yagmur ipar dedi ki:
    27 Şubat 2012, 20:54

    canım eline sağlık. Nefis. :)

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

sebze seçenekleriara öğünbitter çikolatalı kajulu atıştırmalıkpatlıcanlı pilavhavuçlu seçenek7 parçalı pasta tarifizıplayan kediler manastırı neredeçavdar unlu pohaçasirkeli köfte tarifiveganlara özel
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur