Bugün heyecanlı bir gün… ve şanslıyım.
İzmir ‘imizle özdeş ‘levantenlerin ‘ unutulmaya yüz tutmuş yemek tariflerini , gelecek nesillere hediye etmek için hazırladıkları yemek kitabının basın tanıtımına davetliyim. Tabii ki böyle birgün kaçırılmaz.
Ayrıca bugün;
Basit ama lezzetli, evimizdeki malzemelerle yapılan salata tariflerime devam ediyorum. İleri ki günlerde lahanayla yapılan bir sürü sağlıklı tarif vereceğim.Bir sebzekolik olarak , denediğim ve tadını sevdiğim herşeyi sizlere yazacağım.
CEVİZLİ ÜZÜMLÜ LAHANA SALATASI
1 küçük boy lahana ya da büyük lahananın yarısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz ( kesme tahtasında , bıçakla çok iri olmayan ama ağza gelecek şekilde doğrayın)
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
YAPILIŞI:
1-) Lahanayı bıçakla, ince ince kıyın.
2-) Salatanın sosunu hazırlayın. Küçük bir kasede limon suyu + tuz +yağ’ı çatalla, çırpın.
3-) Lahanalara , sosu ekleyin. Mümkünse elinize eldiven geçirip, iyice sosu lahanalara karıştırın ya da 2 kaşık yardımıyla da sosu lahanaya yedirebilirsiniz.
4-) Soslu lahanaya , ceviz + üzümleri ekleyip ; tekrar karıştırın.
5-) Servis tabağınıza alıp, tekrar ceviz tanesiyle süsleyin.
6-) Buzdolabında 2 gün kalabilir , tadında hiç bir bozulma olmuyor.
-
23 Kasım 2011
ellerıne sağlık canım ne guzel bır salata olmus ıcınde cevız de var harıka olur,sevgıler..
Canım basın tanıtımında keyifli bir gün geçirmeni dilerim.Salatan harika ellerine sağlık sımsıcak sevgilerimle…
Çok güzel. Acaba yarın ki misafirlerime yapsam. Yerlermi ki. Neden soruyorum çünkü herkes benim gibi yeşillik sevmiyor pek.
Düşünceli anne Çiğdem
yine sen ve yine enteresan bir tarif:)ellerine sağlık canım,denemekte fayda var,lahanayı değişik tariflerde kullanmak fena olmaz,sevgiler canım..
Gerçekten çok pratik ve de güzel bir salata olmuş. Kesinlikle bende yapacağı. yapınca haber veririm zaten:) Ellerine sağlık. Bu arada kitap izlenimlerini bekliyorum…
3 sene önce bende bloğumda yayınlamış çok sevilmişti…
mutlaka sizlerinde misafirleri sevecektir..
afiyetle
sevgiler..
üzüm eklemek aklıma gelmemişti eminim güzel olur ellerine sağlık nefis görünüyor canım
mutlu bir haftasonu dilerim ….