Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Beyaz Etler >> Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

_DSC0273-001

Amerika seyahatimden döner dönmez , Cookplus ‘la yaza merhaba etkinliği için    Şef Serkan Bozkurt ‘un

Mutfak Akademisi‘ndeki etkinliğine  koştum. Böyle bir davet kaçırılır mı ?

 

Düşünsenize hocamız Şef Serkan Bozkurt

_DSC0233-001

kullandığımız  tencereler

Karaca ‘nın seramik tabanlı tencereleri

_DSC0256-001

 

çalıştığımız mutfakta Chefs Table olunca

_DSC0250-001

ve mutfakta sevgili blogcanlarla …siz o mutfakta ne harikalar çıkar ,bir düşünün.

Bu etkinlikleri seviyorum, blogcanlarla olmanın yanında , mutfağın ne kadar dipsiz bir kuyu olduğunu ve halen öğrenmem gereken ne kadar çok şey olduğunu görüyorum, galiba ben öğrenmeye doyamıyorum.

Benim gibi Ege’li bir blogger , ne öğrendi diye merak ediyorsanız? tüm tekniğiyle levrek fileto nasıl çıkarılır ?

_DSC0254-001

sadece bıçağımızı düzgün kullanırsak ,çokta zor olmadığını gördüm.

Cookplus ‘ın sürprizi , kullandığımız seramik tencerelerin bize hediye edilmesiydi. :))

Menümüz  ise  damla sakızlı levrek buğulama , krep ve künefeydi.

Sakızlı Levrek Buğulama (2 kişilik )

  • 1 levrek fileto
  • 2-3  küçük patates ( kabuklarıyla çok ince olmadan dilimleyin, tabii ki yıkadıktan sonra )
  • 5-6 arpacık soğan ( halka doğrayın )
  • 1 tane kırmızı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 sarı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 su bardağı kadar mantar ( 2-3 ‘e bölün )
  • 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ kadar zeytinyağ
  • 2-3 dal kişniş
  • 2  tane kabak ( halka halka doğrayın )
  • 4-5 tane nohut büyüklüğünde damla sakızı
  • 1 çay bardağı kadar  çiğ krema
  • 1 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
  • 2-3 diş sarımsak ( 2-3 ‘e bölün )
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz

_DSC0253-001

Yapılışı:

  • Seramik tabanlı tenceremize sırasıyla halka patates + halka kabak + mantar + cherry domatesleri +biberleri + damla sakızı + karabiber +sarımsak + tuz ‘unu ekleyin.

_DSC0255-001

  • Fileto balıkları sebzelerin üstüne sıralayın.
  • Çiğ kremayı da en üstüne gezdirin ve tencerenin kapağını kapatıp, ateşin altını açın.

_DSC0260-001

  • Tencerenin kapağında buharlaşma başlayınca, ateşin altını kısın.

_DSC0265-001

  • Yaklaşık 15 -20 dakika gibi bir süre de levrek buğulama hazır olacak.

_DSC0267-001

  • Özelikle sıcak sıcak servis yapın.

Biz gecenin sonunda keyifle yemeğimizi yedik.

_DSC0270-001

 

 

 

  • 18 Haziran 2013
    • Beyaz Etler
    • Etkinlik günleri
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: fileto balıkdamla sakızlıkarabiberli balıkçiğ kremalıyeşil biberlidamla sakızlı tariflerseramik tabanlı tencereçiğ kremalı balık nasıl yapılırŞef Serkan Bozkurt'la mutfak etkinliğişef serkan bozkurtcookplusla karaca

İlginizi Çekebilir:

Güzel Şnitzel nasıl pişirilir?
19 Temmuz 2011

Mezuniyetten döndüm ve  hemen mutfaktaki yerimi aldım. Biraz hazırlıksız olduğum için de et şnitzelle haftaya başlamış oldum. Et şnitzeli  ,  en kolay ve lezzetli nasıl pişirebiliriz ? İlk kızartacağınız yağı…

Havuçlu Kek ( Ceviz Yağlı)
29 Mart 2015

Üzüm çekirdeği yağını Cafe Fernando’dan duyup,denemiş ve havuçlu kekine bayılmıştım.  Madem üzüm çekirdeği yağını denedik,sıra geldi ceviz yağına. Pofito kabarık şahane kekler için ,ceviz yağını denemeye ne dersiniz. Ceviz Yağlı…

Sağlıklı Vegan Puding
24 Temmuz 2019

Pişirmeden , rafine şekersiz  …içine koy, dene , tat. İşte size nefis bir tarif daha. Hem de vegan , o zaman adını da sağlıklı vegan puding koyalım. Farkındaysanız  bu aralar …

Köz biberli Yoğurtlu Patlıcan Ezme
29 Temmuz 2011

  Közlenen sebzelerin tadına doyulmaz, ister fırında yapın ister ocakta ya da mangalda … Unutmadan yazayım, kesinlikle üçününde lezzeti farklı oluyor. Ben fırında közlendi mi çok  köz tadını alamıyorum  ve…

Mola çünkü yolculuk var...
12 Mayıs 2011

  ihlamurcum.com ‘un takipçileri ,tariflerime öbür haftaya kadar ara vermek zorundayım. 10 günlük bir tatile çıkıyorum. Eğer kazara gittiğim yerde mutfağa girersem , tariflerimi sizlere yollayacağım. Hepinizi arşivdeki tariflerle başbaşa…

O bir Star...bebe battaniyesi
23 Ekim 2015

Battaniyelerim, battaniyelerim…pinterest’te bu bebe battaniyesini gördüm, vuruldum. Yazmış,sıcakmış dinlemedim, 2 tane örüverdim. Ör kenara at, birgün eline yapışır projelerini seviyorum. Bu battaniyeleri Samba ,5 no ile ördüm. Eğer bu cici…

“Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama” için 7 cevap

  1. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Haziran 2013, 16:39

    canım nasılsın maşallah:)))

    Cevapla
  2. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    18 Haziran 2013, 20:22

    Canım,
    ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
    Güzel ve keyifli bir gün olmuş. Neşeniz daim olsun.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  3. Kübra dedi ki:
    19 Haziran 2013, 06:43

    Harika bir balık tarifi
    Not alıyorum mutlaka denicem
    Harika bir etkinlik olmuş,bende çok severim blog yazarlarıyla olan etkinlikleri
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    Cevapla
  4. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2013, 18:54

    Kesinlikle denemek lazım. Çılgın balık sever biri olarak aklım kaldı bu tarifte..

    Cevapla
  5. pembe kekik dedi ki:
    23 Haziran 2013, 20:54

    Ellerinize sağlık Dilek’cim. Denenesi bir tarif. Sevgiler.

    Cevapla
  6. Seçkin dedi ki:
    30 Mart 2014, 19:36

    Reklam için lütfen bana ulaşır mısınız?

    Cevapla
  7. Nursevince lezzetler dedi ki:
    15 Ocak 2015, 23:12

    güzel etkinlik, güzel nsanlar, güzel tarif.. sevgiler

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kolay pizza yapımızeytinyağlı maydanozlu patates salatasıkarışık peynirlimilföylü tariflerıhlamurcumdan tatlı tarifleripancar pancar kavurmaakıtma tarifien kolay baklagilbitter çikolatalı cornflakeskısır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur