Ihlamurcum
  • Ana Sayfa
  • Ihlamurcum ???
  • Yemek Tarifleri
    • Et Yemekleri
      • Kırmızı Etler
      • Beyaz Etler
    • Sofralar
    • Tuzlular
      • Pohaçalar
      • Börekler
      • Tartlar
      • Grissini
    • Atıştırmalıklar
    • Ekmekler
      • Yulaflı Ekmekler
      • Kepekli Ekmekler
      • Pideler
    • Kahvaltılıklar
    • Tatlılar
      • Kekler
      • Sütlü Tatlılar
      • Diyet Tatlılar
      • Kurabiyeler
      • Çikolatalı Lezzetler
      • Pastalar
    • Çorbalar
    • Salatalar
    • Pilavlar
    • Zeytinyağlılar
      • Mezeler
      • Yoğurtlu Mezeler
  • Gezdim tozdum
  • Hobiler
    • Hobilerim
    • El işlerim
  • Özel Günler
    • Etkinlik günleri
  • İletişim
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Pastalar >> Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

İngilizlerin Jamie’ si varsa ,bizim de Refika’mız var.

Devşirme Tiramusu , bayılarak izlediğim  Refika’nın mutfağından ; nefis bir deneme. Ben sıcağı sıcağına yaptım,yedim ve sizlerle paylaşıyorum.

Peki Tiramusu ne demek ?   İtalyancada ‘Tira mi su’ beni yukarı çek ‘ ya da  ‘beni  kendime getir’ , ‘ beni mutlu et ‘demekmiş.

Tabii ki sizlerle paylaşacağım tarif, Refika’nın türk kahvesine uyarladığı tiramusu. Programı izlerken kahvenin ilk 1543 yılında  Kanuni zamanında Osmanlılara girdiğini öğrendim. (Tabii ki bu bir rivayet = söylenti )1653 yılında da Süleyman paşa Fransızlara,daha sonra da Mehmet paşa tarafından İtalyanlara elçilikler aracılığıyle yayılmış.

Türk kahveli Tiramusu (6 kişilik )

  • 6 tane hazır acıbadem kurabiye
  • 200 ml lik çiğ krema
  • 200 gr ‘lık labne peyniri
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1/3 vanilya çubuğunun içini bıçakla çıkarın. ( ortadan 2’ye kesip,bıçakla sıyırın )
  • 2 kişilik  sade türk kahvesi pişirin, acıbademleri ıslatmak için
  • 1 kişilik sade türk  kahvesi  pişirin,krema için
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • süslemek için toz kakao

Yapılışı:

  1. Çırpma kabına labne + soğuyan kahve ( 1 kişilik pişirilen )  + fındık aroması +portakal rendesini koyup,kaşıkla karıştırın.
  2. Başka bir kapta  çiğ krema + pudra şekerini  kaşık kaşık ekleyip,mikserle çırpın. Kabartın.
  3. Kremaya , labneli karışımı da ilave edip,karıştırın.
  4. Her bir bardağa , 1 acıbadem gelecek şekilde kahveyle ıslatıp,ufalayın.
  5. Soğutup , toz kakao ile   süsleyip, afiyetle yiyin.

  • 13 Aralık 2012
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: tiramusupudra şekerlilabneliçiğ kremalıtürk kahvessiçiğ kremalı tiramusudevşirme tiramusu

İlginizi Çekebilir:

Mola çünkü yolculuk var...
12 Mayıs 2011

  ihlamurcum.com ‘un takipçileri ,tariflerime öbür haftaya kadar ara vermek zorundayım. 10 günlük bir tatile çıkıyorum. Eğer kazara gittiğim yerde mutfağa girersem , tariflerimi sizlere yollayacağım. Hepinizi arşivdeki tariflerle başbaşa…

Dulce de leche'li Cheesecake
20 Kasım 2017

Geçen yayınımda Dulce de leche yapımını en ince detaylarıyla anlatmıştım. Eğer süt karameliniz hazırsa, o zaman cheesecakeli tarifine  geçebilirim. Ama ben kaçırdım diyorsanız, Dulce de leche yapımı bir tık uzakta …

Kıtır Tuzlu Halkalar
20 Kasım 2016

Kıtır kıtır , ağızda dağılan tereyağlı kurabiye gibisi var mı? Bir süreliğine yine şehir değiştirdim. San Francisco’dan mutfak sohbetlerine devam edeceğiz. Buralarda bu ara her yer thanksgiving ve Christmas telaşında,…

ÇİKOLATALI CORN FLAKESLİ KURABİYE
27 Ocak 2011

Bütün hafta tarifleri verirken hep kendimizi düşündük. Pazartesi çocukların seveceği köfte tarifi vermiştim ama bence bu güzel  corn flakes ‘ li çikolatalı kurabiyeleri daha çok sevecekler.  Bizim evde yapılır yapılmaz…

Balkabaklı Bruschetta
10 Ocak 2014

Yeni bir denemeyle merhaba, balkabaklı bruschetta’yı Amerika’da bir İtalyan restaurantında yiyip,bayılmıştım. Kendimce yapıp, beğenilince sizlerle de paylaşmaya karar verdim. Balkabağının bol  olduğu şu günlerde mutlaka deneyin. Balkabaklı Bruschetta (brusketta) 300 gr  kadar…

Mimlendim...
27 Eylül 2011

Evet sonunda bende mimlendim… Haydi ıhlamurcum sevenlere bir soru , mimlenmek nedir? Bu arada beni http://www.leylailekahvesohbeti.blogspot.com/   mimlemiş. Ve şöyle bir şey sormuş; “Issız bir adaya düşseniz veya ultra milyoner birileri…

“Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )” için 7 cevap

  1. Ege dedi ki:
    13 Aralık 2012, 22:34

    Acıbadem ve krema en sevdiğim şeylerden bunu mutlaka denemeliyim. Ayrıca kullandığınız kup ve yılbaşı temalı süslemeler de harika!

    Cevapla
  2. Derya dedi ki:
    14 Aralık 2012, 05:46

    Dilekcim günaydın içinde acıbadem varsa lezzeti garanti zaten sunumda süper ellerine sağlık sevgiler…

    Cevapla
  3. sevda dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:35

    offf.bayıldım görüntüye sunuma canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  4. pembe kekik dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:48

    Acıbadem kurabiyesi en sevdiğim kurabiyedir. Ellerine sağlık sunum da tarif de bir harika. Sevgiler.

    Cevapla
  5. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    15 Aralık 2012, 17:34

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tek tek fotoğraflaman için de teşekkürler.Sunumda çok şık olmuş. Bir de alıp yiyebilseydim süper olacaktı.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  6. Dostbahcesindenlezzetler dedi ki:
    17 Aralık 2012, 14:07

    Ellerinize saglik, hem pratik hem guzel hemde lezzetli :)) Foto cekimleri ve suslemelerde cok guzel..afiyetler olmustur bile..sevgiler

    Cevapla
  7. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Aralık 2012, 08:34

    Hayırlı günler nasılsın canım.
    hepside harika olmuş.
    üst tarife yorum yazdım kabul etmedi.
    Buraya şansımı denedim bayadır sayfandayım uğraşıyorum hadi bakalım kim galip gelecek:)

    Bak şimdi şekersiz aşurenden aldım tadıda nefis olmuş.
    bende senin gibi dikkat edenlerdenim spor yapanlardanım..
    bu kadar lezzetlerin arasında kilo almamak için çok uğraş veriyorum bizim evi bir görsen yemekler tatlılar pasta börek yaş pasta v.s.
    Canım benmi kimseye rakip değilim pasta konusundada becerilerim çok iyi aşçılık usta eğiticiliğimide bitirdim çok şükür.
    sırada pastacılık belgesinde bilgilerim belgelerle taçlanmalı diyorum.
    İnşallah bir yer açmak nasip olursa donanımlı olmak istiyorum

    seninle sohbet çok güzeldi saygılar:)

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 3
  • El işlerim 11
  • Genel 50
  • Gezdim tozdum 18
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • Yemek Tarifleri 2795

EN POPÜLER YAZILAR

Yeşil Domatesli Baklagil Salatası
Glutensiz Ballı Armutlu Kek
Mascarpone Peynirli İncir
Somonlu tam buğdaylı blini
Hindistan Cevizi Unlu Şekersiz Kek
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 18
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 287
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 12
  • Sağlıklı tarifler 596
  • Sofralar 3
  • Tarif 662
  • Tatlılar 479
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

haşlanmış tavukaz kalorili tatlılarkızartmadan karnıyarıkitalyan pilavı nasıl yapılırfocacciachokellalıenginar dolmasıyulaf ezmelilorlu salatakuru soğanlı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • Yemek Tarifleri
Son Eklenenler
  • Yeşil Domatesli Baklagil Salatası
  • Glutensiz Ballı Armutlu Kek
  • Mascarpone Peynirli İncir
  • Somonlu tam buğdaylı blini
  • Hindistan Cevizi Unlu Şekersiz Kek
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2019 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur