Elmalı Turta

Yolculuk zamanı… zaten çok durmadım mı,sizce? Yarın  İstanbul , Cumartesi Amasra yolları gözüktü. Amasra ‘da ne işiniz var dediğinizi duyar gibiyim?

Evet,bizim meşhur kuzen toplantımız bu yıl Amasra’da. Tüm kuzenler geleneksel olarak her yıl , birimizin doğum gününü kutlamak için Türkiye’nin her yerinden gelip, seçilen ortak bir noktada buluşuruz. Bu bir büyük aile geleneğidir. Yer seçimini doğum günü çocuğu yapar, bize de keyifle gitmek kalır. Gezi kolu başkanımızda , kuzenimiz Neslihan’dır. Her yıl inanılmaz yorulur, ama hep değer.

Gider ayak bir tarif daha yazayım dedim, elmalar bitmeden annemin elmalı turtasına karar verdim.

Elmalı Turta

  • 2 yumurta
  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 125 gr tereyağ
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

Turtanın İçine:

  • 3 elma ( Kabuklarını soyup, küçük küp yapın )
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı dolusu tarçın

Yapılışı:

  1. Çırpma kabına yumurta + pudra şekerini  + eritilmiş tereyağını koyup, mikserle çırpın.
  2. İçine limon kabuğu rendesi + kabartma tozu + ununu ekleyip, önce mikser sonra elinizle karıştırın.
  3. Tart kalıbını yağlayın, hamuru 2 eş parçaya ayırın.
  4. Ayırdığınız ilk hamuru, tart kabına yayın.Hatta kabın yanlarına da hamuru uzatın, yani hamurdan içi boş kase yapın.
  5. Elmaları +  toz şeker + tarçını karıştırıp, hamurun içine dökün.
  6. Ayırdığımız 2. hamuru merdaneyle açın,çok ince olmasın.
  7. İstediğiniz bir kalıpla parçalar kesin.  (ben yaprak kalıpla kestim , yıldız ,kalp…)
  8. Elmaların üzerini bu hamur parçalarıyla kaplayın.
  9. Fırını  180  dereceye  getirip,ısıtın.
  10. 180 derece de  yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  11. Fırından çıkınca, pudra şekeri serpin.

Hamuru 2'ye böldükten sonra,ilk parçayı resimdeki gibi yayın.

 

  • http://anneeligibireyhan.blogspot.com/ reyhan

    elmalı turtayı çok çok severim,bu şekilde de çok hoş olmuş,eline sağlık dilek’cim…

  • http://www.sendepisir.com Nilgün

    Yine yaratıcılığını konuşturmuşsun. ellerine sağlık. Amasrayı da çok severiz. Çakrazda balık yemeğe bayılırız bizler için de gez gör. Sağlıklı ve mutlu seyahatler..

  • http://huselha.blogspot.com selma

    ıyı eğlenceler elmalı tart da cıcek gıbı

  • http://deryayla.blogspot.com Derya Sezgin

    Canım öncelikle hayırlı yolculuklar dilerim.Turtan nefis ellerine sağlık sevgiler…

  • http://mazes'inyemekleri mazes

    süper görünüyor canım,ellerine sağılık.

  • http://www.pembekekik.com pembe kekik

    Anne tarifleri bir yana zaten çok lezzetli olur ama ben ayrıca bu turtadan yediğim için herkese tavsiye ediyorum. Ağızda dağılan bir yapısı ve nefis bir tadı vardı. Ayrıca hamur kaplaması da çok şıktı. Sevgiler.

  • http://seviminaskanasi.com Sevimin Askanasi

    Harika turta güzel bir gezi, Amasra ya hiç gitmedim ama gitmeyi çok isterim çok güzel bir doğası olduğunu duymuştum, iyi yolculuklar . sevgiler kuzenlere selam :)

  • http://www.sefertasitarifleri.com belgin

    nefis, hem de elmalı mmmh ; ellerine sağlık , keyfiniz bol olsun:)

  • http://birkaselezzet AYŞE ALKAN

    eline sağlık canım çok hafif mmmmmmm:))

  • http://www.leylaninkahvedukkani.com LeylaK

    Böyle tarifleri çok beğeniyorum, kesiyosun mis gibi elma kokuyor :) Ellerine sağlık Dilek.

  • http://www.tuzekmek.com/ sare

    Dilekcim, ne güzel bir gelenek. Bu koşuşturmaca içinde yakınlarımıza zaman ayıramaz oluyoruz. Siz çok güzel bir çözüm bulmuşsunuz.
    Elmalara veda ancak bu kadar güzel bir lezzetle olur. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

  • http://sarimutfak.blogspot.com sarımutfak-hande

    ooo ne güzel bir aile geleneği bu böyle maşallah ne iyi yapıyorsunuz canım
    turtan harika görünüyor elmalı tatları severim
    ellerine sağlık

  • http://zeymurancafe.blogspot.com zeymurancafe

    ohh ne keyıflı zaman gecırıyorsun keyfını çıkar elmalı turta mı dayanılmaz cok severım ellerıne sağlık nefıs gorunuyor

  • Gaye Aktaşlı

    Öncelikle şahane tariflerle hayatımıza kattığınız nefis tatlar için teşekkür ederim. Bu tarifinizde elmalar önceden pişirilmeden mi fırına verilecek?