Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Etli Büryan

Etli Büryan

Bazı yemekler annemi hatırlatır  nedense. Evimizin en sevilen, ama annemin eli değince ayrı bir lezzetli gelen yemeklerindendir. Normalde daha çok kış gecelerine uyar, özellikle lahana turşusuyla yapıldığında tadına doyulmaz. Ailemizin köklerinin Rumelinden gelmesinden mi yoksa annemin çeşni katmasıyla mı oluşmuştur bilemem ama , lahana turşulusuna doyamazsınız. Kışa onun da tarifini yazacağım.

Etli Büryan ( 4 kişilik)

  • 4  parça böbrek yatağı ya da kuzu gerdan
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı haşladığımız etin suyu
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Yapılışı:

  1. Kemikli eti yıkayıp, düdüklüye ( tencereye ) koyup haşlayın.
  2. Soğanları çentin.
  3. Derin bir kaseye yıkanmış pirinçleri + soğanı + nane + tuz 4 karabiber 4 zeytinyağını koyup karıştırın.
  4. Fırın kabını yağlayın.
  5. Hazırladığınız pirinçli harcı yayın.
  6. Üzerine etleri sıralayın.
  7. Et suyunu ekleyin, en üste de tereyağını minik minik doğrayıp yayın.
  8. 150 derece fırında yaklaşık 1 saat ,pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  9. Sıcak servis yapın,şimdiden afiyet olsun.
  • 10 Ağustos 2015
    • Et Yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Tarif
  • Kolay
Share

Tweet
&description=Etli Büryan" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: anne yemekleribüryan pilavıbüryan pilavı nasıl yapılır?büryan tarifibüryan kebabı

İlginizi Çekebilir:

Rozbif (Roast beef)
16 Mart 2017

Sizlere bugün şahane bir et tarifi vermek istiyorum. Tarif arkadaşım Ado’dan. O kadar pratik ki, bu aralar bizim buzdolabından eksik olmuyor. Rozbif (Roast beef) (8 kişilik) 1 kg bonfile 1/2…

Ayva Marmelatı
16 Kasım 2015

Ayva zamanı gelmiş , ayva marmelatı yaptınız mı?  Ben marmelat ve reçel tariflerim de sizlere az gelecek şeker miktarı kullanıyorum, meyvenin tadınının şekerle bastırılmasını sevmiyorum. Ayva Marmelatı 5 tane büyük…

Meyveli Buzzy ve yaza merhaba...
20 Haziran 2013

Bugun hem oğlum Yağız’ın ,hem de Ihlamurcum’un doğum günü…Sizlerin güzel destekleriyle ,sağlıklı tariflerim 3. yılını  bitirdi.Ben birlikte güzel paylaşımlara devam diyorum,ne dersiniz? İyi ki varsınız…iyi ki desteksiniz…tüm ıhlamurcum dostlarına sevgiler….

Bademli - Fındıklı Krokan
05 Ekim 2013

Ev yapımı krokan denediniz mi? İster kahve yanına ister pastalara … Bademli – Fındıklı Krokan 1 su bardağı toz şeker (  yarısını esmer şeker kullanabilirsiniz) 1 su bardağı badem,fındık,antep fıstığı…

DETOKS KÖFTESİ
22 Kasım 2011

Bugün sizlerle harika bir köfte tarifi paylaşmak istiyorum. Detoks köftesi… Evde çocuklar sever mi o tartışılır , çünkü bol maydanozlu.  Ama bizler için, vücudu dinlendirme adına harika bir tarif. Tarifi…

Leylüfer'in Sütlü Fasulyesi
28 Ağustos 2013

En kıymetli yemekler  , bence anne yemekleri. Yanarım yanarım ,daha annemden neler öğrenebilirdim ona yanarım. Eğer anneniz hayattaysa , önce gidip sarılın…sonra da öğrenebileceğiniz herşeyi geç kalmadan öğrenin. :(( Bugün…

“Etli Büryan” için 3 cevap

  1. nursevincelezzetler dedi ki:
    10 Ağustos 2015, 15:22

    Nefis Kuzu gerdan Biryana çok yakışmış.. Lezzetini tahmin edebiliyorum. Afiyet olsun

    Cevapla
  2. Filiz Bircan dedi ki:
    11 Ağustos 2015, 16:53

    Benim ailem de Rumeli`den geldiginden, bizim baramlarda geleneksel yemegimizdir Etli Büryan… :) En son gectigimiz bayram soframizi senlendirmisti… Ne mutlu oldum sayfanda ayni yemegi görünce… Ellerine saglik Dilekcigim… Afiyetler olsun… Cok Sevgilerimle,

    Cevapla
  3. Ayşegül Benli dedi ki:
    17 Ağustos 2015, 11:14

    Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor, ben hiç fırında pilav pişirmedim
    pişirme süresinde kapaklı mı kapaksız mı olacak pişirme kabı merak ettim.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

karabuğday unuçalışanlara en kolay şevket-i bostan nasıl pişirilir tarifiayva şekerlemesi nasıl yapılır?cheese cake nasıl yapılırmücver nasıl yapılırpoğaça yapalımtaze elmasomonekmek denemelerienginarlı pilav
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur