Haftasonu daha çok misafir ağırladığımızı düşünerek, bugün sizlerle en son seyahatimde Oxford Jamie’s Italian’da yediğim , mozarella tabağını paylaşmak istedim.
Aslında mozarella tabağına pesto sos ve dolmalık fıstık çok yakışıyor, gelecek günlerde onu da sizlerle paylaşacağım. Ama mozarellaya , közbiberde inanılmaz bir lezzet katmıştı, ben bayıldım.
Fesleğenli Balzamik soslu Mozarella
2 top suda mozarella
2 domates
2 tane közlenmiş kırmızı biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 yaprak fesleğen
Yarım kahve fincanı kadar balzamik sirke
Yapılışı:
1-) Domatesi kabuklarını soymadan çok ince halkalar halinde kesin. Servis yapacağınız tabağa sıralayın.
2-) Mozarellayı kesme tahtasına alıp, keskin bir bıçakla , halka halka kesin. Domateslerin üzerine sıralayın.
3-) Közbiberleride ince ince kesip , mozarellanın üzerine yerleştirin.
4-) Fesleğeni dekoratif olarak tabağakoyun.Mozarellanın üzerine önce zeytinyağını sonra da balzamiği döküp,servis yapın.
İlginizi çekebilir :
Yorum Yazın