Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Diyet >> Fırında Kıymalı Köz Patlıcan

Fırında Kıymalı Köz Patlıcan

Yaz sebzelerinin arasında en çok  patlıcanı seviyorum. Bu yüzden yandınız, habire patlıcanlı tarif verebilirim.

Patlıcanları közledikten sonra, bıçakla tam ortadan incecik kesin. Kaşıkla içini oyun ve hemen özellikle cam kavanoza koyun.Kararmasın  diye limon değil de  üzerini geçecek kadar , zeytinyağı koyun.

Fırında Kıymalı  Köz Patlıcan

  • 5-6  tane topan patlıcan
  • 4-5 tane kırmızı biber
  • 500 gr yağsız dana kıyması
  • 5-6  tane yeşil biber
  • 1 kuru soğan ( çentilmiş olmalı )
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 domates ( küçük küp doğranacak )
  • 1 demet maydanoz ( çok gelirse yarım demet kullanın )
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Üzerinin sosu için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

  1. Patlıcanları közlemeniz gerekiyor. Ben mangalda közledim, siz nerde kolayınıza gelirse öyle yapın. Sakın patlıcanları çatalla delmeyin, patlıcanların kararmaması gerekiyor. Eğer  delerseniz kararır, aman dikkat.
  2.  Şimdi de kırmızı biberleri közleyin, közlenen biberleri kolay soyulması için hemen torbaya atın ve torbanın ağzını bağlayın.
  3.  Bu arada yağ +soğanı kavurup, içine kıyma + domates +tuzunu ekleyin. Hatta kıymaları iyice tahta kaşıkla ezin.
  4.  Pişen kıymalı harca maydanozu ilave edin, yaklaşık  1-2  dakika daha pişirin ve ateşin altını kapatın.
  5.  Fırın kabının dibine közlenen patlıcan +biberleri +tuzu ekleyip, karıştırın. Sakın yağ eklemeyin.
  6.  Patlıcanlı karışımın üzerine kıymalı karışımı yayın.
  7.  Onunda üzerine yumurta +yoğurt +un ‘ u çırpıp, dökün.
  8. Fırını 200 derece turboya ayarlayın, yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar  fırınlayın.Sıcak servis yapın.

Köz biber +köz patlıcan karışımını fırın kabına yaydık

Kıymalı sosunu ekeldik

yumurta sarısı >+yoğurt +un karışımını çırpıp, en üstüne döktük, artık fırına girebilir

Fırından çıkan yemeğimiz, sofraya geldi



 

  • 22 Haziran 2011
    • Diyet
    • Et Yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: köz kırmızı biberli patlıcan yemeğifırın yemeğiyumurtalı yoğurtlu patlıcan kebabıköz patlıcanlı kebapev yemeğisoslu patlıcan

İlginizi Çekebilir:

Karabuğdaylı Cherry Bastı
25 Ağustos 2015

Evet,siz de benim gibi pirinci unutup, karabuğdaya takılanlardansanız şahane bir tarif daha geldi. Karabuğdaylı Cherry  Bastı 1 büyük kuru soğan yaklaşık 1-1,5 su bardağı kadar cherry domates 3-4 tane minik…

Pratik Şeftalili Pasta
15 Haziran 2011

  Yaz için oldukça hafif bir tatlı … Hem meyveli … Yaz meyveleriyle yapılan tüm sütlü tatlılar, pastalar çokta hafif oluyor. Ben bugün tarifini verdiğim turtayı tamaman  kendim evdeki malzemelerle…

Satır Kıymalı Tambuğdaylı Makarna
17 Ekim 2015

Kıymalı makarna  hem besleyici, hem doyurucu , özellikle tambuğdaylı olursa . Satır kıyması  için de kasabınıza önceden sipariş vermeniz gerekiyor. Bu tarifte satır kıymasının, verdiği lezzete inanamayacaksınız. Kıymalı Tambuğdaylı Makarna…

Güveçte Etli Kereviz
21 Nisan 2016

Yiyenlerin bayıldığı, kerevizin en leziz hali. Güveçte Etli Kereviz 1 kg kereviz 1 tane havuç 500 gr böbrek yatağı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 büyük kuru soğan 1 tatlı…

Zeytinyağlı Semizotu Sapı (ıhlamurcum yorumuyla )
09 Ağustos 2012

Sakinlik…evde oğlanların sayısı bugün itibariyle 2 ‘ye düştü. ( onlarda zaten benim kuzularım ) Kalabalık evde ne pişirseniz anında bitiyor, ben bir hafta bunun keyfini sürdüm. Güldük , eğlendik, keyifli…

HEPİNİZE İYİ HAFTALAR
26 Eylül 2011

Ege’ nin incisi boşuna dememişler,  güzel İzmir ‘den  tüm ıhlamurcum sevenlere sıcacık bir günaydın. Bu sabah Mucize Enerji’den facebook sayfama düşen bu yazıyla , haftaya başlamak istedim. . Bayıldım ve…

“Fırında Kıymalı Köz Patlıcan” için bir cevap

  1. Gulden Kalfaoglu dedi ki:
    25 Eylül 2012, 17:52

    Degisik ne yapsam diye dusunurken bu tarifi denemeye karar verdim. Patıcanın her turlusunu cok sevdigim icin begenmeme ihtimalim yoktu ancak esim ve
    Arkadasimizda bayila bayila yedi.
    Tarif icin tesekkurler. Simdi fasulye dibleyi denemeyi dusunuyorum.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

patlıcanlı çeşitlemelerDEREOTLU SARIMSAKLI SALATAenginarlı pilavSebzeli MezeközbiberliBiber DolmasıVanilyalı Kekrokalıen sağlık kokan mutfaksoslu armut tatlısı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur