Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Geyşa Soslu Bonfile

Geyşa Soslu Bonfile

Daha önce de bahsetmiştim, Sahrap Soysal  ‘ ın kitabından ne denerseniz deneyin, müthiş oluyor. Bu etin orjinal adı soya soslu bonfile Geyşa ; ama bizim evde oldu ,  geyşa soslu bonfile.

Ablamdan her aile yemeğinde yapmasını istediğimiz süper et…

Benimde keyifle yaptığım, hatta garantili çok lezzetli olan et yemeğim.Haftasonu hemen deneyin. Ben  bazen et soteye bazende straganof kesilmiş ete de bunu aynen uyguluyorum.

Geyşa Soslu Bonfile ( 4 kişilik )

  • 500-600 gr dana bonfile ( 4 parça bonfile )
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 3 adet taze soğan

Eti marine ettiğimiz sosu için:

  • 2 yemek kaşığı soya sosu ( ben tuzu azaltılmış olanını kullanıyorum )
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı toz zencefil

Yemeğin sosu için:

  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 su bardağı sıcak etsuyu

Yapılışı:

  1.  Marine sosu için soya sosu +sirke+nişasta+zencefil ‘i karıştırıp, etleri en aşağı 2-3 saat bekletin.Ama bir gece bu sosta bekletirseniz daha güzel oluyor.
  2.   2 kaşık yağda marine edilen etleri önlü arkalı 4-5 dakika çevirin.
  3.   Etleri kızarttığınız yağa  soğan +sarımsak ekleyip, 1-2 dakika döndürün.
  4.  Sarımsaklı karışıma önce biberleri sonra soğanları ekleyin. Tüm sebzeleri 4-5 dakika kavurun.
  5. Başka bir kasede ketçap + et suyu + salçayı  çatalla çırpın.
  6.  En son tüm malzemeleri birleştireceğiniz büyüklükte bir tencereye etleri + salçalı sosu koyun, üzerinede kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
  7.   Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Yanında noodle veya haşlanmış makarnayla servis yapın.

 

  • 27 Mayıs 2011
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Et YemeğiSirkeligeyşaSirkesoslu bonfile tarifigeyşa soslu bonfilebibersoya sosubiberli etsoya soslu bonfileBonfile

İlginizi Çekebilir:

Oğluma gidiyorum, 3 gün mola...
24 Kasım 2011

Sevgili ıhlamurcum sevenler, haftasonu Dublin’e oğlumun yanına gidiyorum. Yaklaşık 4,5 aydır ,Yiğit’im den uzaktayım. Burnumda tütüyor. Anne eli rahat durur mu? Sarmalar sarıldı ,mis gibi lor kurabiyesi yapıldı, kitaplar, dergiler,…

Çiğ Enginar Salatası
28 Mayıs 2012

Ihlamurcum sevenlere yağmurlu bir İzmir sabahından yazıyorum. Ama olmuyor, haftasonu denize gir .Sonra haftabaşı yağmur…sanki havalar bizle dalga geçiyor. Mevsim geçişleri İzmir’de böyledir, biz baharı yaşayamayız. İzmir’de enginarlar kılçıklanmadan neyse…

BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?
22 Eylül 2011

Beze yapmanın altın kuralı nedir? 1-) Yumurtalar mutlaka önceden buzdolabından çıkmış olacak, 2-3 saat hatta geceden çıkarın. 2-) Yumurtanın sarısı ve beyazını dikkatli ayırmamız gerekiyor. Birbirine asla karışmamalı. 3-)  Yumurta…

Karabuğdaylı Pazı Sarma
04 Nisan 2015

Bu sene bizim evin takıntısı, karabuğday. Artık pirinç pişmez oldu, üstelik bu tadı sevdik.Pazı sarmasına da inanılmaz yakıştı. Özellikle gluten alerjiniz varsa, greçka yani karabuğday tam sizlik. Karabuğdaylı Pazı Sarma…

Güveçte Etli Kereviz
21 Nisan 2016

Yiyenlerin bayıldığı, kerevizin en leziz hali. Güveçte Etli Kereviz 1 kg kereviz 1 tane havuç 500 gr böbrek yatağı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 büyük kuru soğan 1 tatlı…

UNSUZ FIRINDA MÜCVER
23 Eylül 2011

Hafta içinde tarifleri verirken , her telden vermeye dikkat ediyorum. Dün tatlı tarifi verince , bugün  psikolojik olarak diyet yemeği vermem gerekir diye düşündüm. Diyet yapmayan , herşeyi yiyen ıhlamurcum…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

Kinoa (Quinoa) nereden alınırkayısılı kekhavuçlu tariflerpekmezli tariflergüney amerikanın altınıfıstıklı köftesütlü cevizli incir tatlısıçocuklar için kurabiye tarifimayalı pohaça tarifiekmeksiz
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur