Ihlamurcum
  • Ana Sayfa
  • Ihlamurcum ???
  • Yemek Tarifleri
    • Et Yemekleri
      • Kırmızı Etler
      • Beyaz Etler
    • Sofralar
    • Tuzlular
      • Pohaçalar
      • Börekler
      • Tartlar
      • Grissini
    • Atıştırmalıklar
    • Ekmekler
      • Yulaflı Ekmekler
      • Kepekli Ekmekler
      • Pideler
    • Kahvaltılıklar
    • Tatlılar
      • Kekler
      • Sütlü Tatlılar
      • Diyet Tatlılar
      • Kurabiyeler
      • Çikolatalı Lezzetler
      • Pastalar
    • Çorbalar
    • Salatalar
    • Pilavlar
    • Zeytinyağlılar
      • Mezeler
      • Yoğurtlu Mezeler
  • Gezdim tozdum
  • Hobiler
    • Hobilerim
    • El işlerim
  • Özel Günler
    • Etkinlik günleri
  • İletişim
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Kabak Dolması

Kabak Dolması

Bizim evin  kabak dolması da meşhurdur. Eminim herkes güzel yapar,ama bizde annemin yaptığı dolma özellikle de kabak dolması inanın farklı olurdu. Siz deyin elden, ben diyeyim kabağın içini oyduktan sonra tuz-şekerle ovduğumuzdan…hatta Figen annem ( kayınvalidem ) bize geldi mi özellikle kabak dolması siparişi verir. Bu konuda gerçekten mütevazi olamayacağım. Pişirirken ,benim yöntemimi deneyin ve kararı siz verin.

Kabak  Dolması

  • 250 gr yağsız dana kıyması
  • 1 büyük kuru soğan ( çentin ya da iri rendeleyin )
  • yarım kahve fincanı pirinç
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ ( siz istediğiniz sıvıyağı kullanın,ama ben zeytinyağı kullanıyorum )
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 domates rendesi ( yada hazırladığınız kavanoz domateslerden )
  • 1  çorba kaşığı dolusu  kuru nane
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( siz gene de kendi ölçünüzü kullanın )
  • 1 kilo dolmalık tombul kabak

Hazırlama aşaması:

  • Kabakları yıkayıp, kabuklarını kazıyın.Özellikle tırtırlı kazıyıcınız varsa çok şık olur. Büyüklüğüne göre 2 ya da 3 ‘e bölün.
  • Bir kaseye şeker, başka bir kaseye de tuz koyun.
  • Kabakların içlerini kabak oyacağı ya da küçük tatlı kaşığıyla oyun.
  • Oyduğunuz her kabağın içini önce şeker, sonra da tuzla ovun.Bir kenara ayırın. Hatta azıcık kabakları silkeleyin, fazlalık tuz ve şeker dökülsün.

Yapılışı:

  1. Pirinçleri 3-4 su yıkayın.
  2. Bir kaseye soğan +kıyma +salça +domates +nane +tuz + karabiber +yağ’ını koyup,karıştırın.
  3. Önceden içlerini ovduğunuz kabakları ,kıymalı harçla doldurun.
  4. Tencereye dizip, 2 su bardağı su ekleyip, ateşin altını açın.
  5. Tencere fokurdarken ,ateşin altını kısın.Pirinçler pişince, dolmanız olmuştur.
  6. Afiyetle yiyin.
  7. İsterseniz biber dolması tarifimdeki dolma sosuyla servis yapın.

 

 

  • 14 Mart 2012
    • Anne yemeklerim
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: zeytinyağıkıymalıDomateslisoğanlıkabakdolma tarifisalçalıkabak dolması

İlginizi Çekebilir:

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇLU ISPANAK
21 Kasım 2011

İzmir’de yaşadığım için çok şanslıyım.Çünkü harika bir sabah… Güneşli , havada güneş varsa insanı olumlu etkiliyor. O yüzden bakın İzmir’liler hep neşeli ve enerji doludur. Ulaşacağımız mesafelerde yakın olunca ,…

PORTAKALLI KIŞ PASTASI
02 Şubat 2012

Pratik, lezzetli , hemen evdeki malzemelerle yapılan şık bir pasta ister misiniz? O zaman doğru mutfağa…bugün aklıma Suziş’in bu pastası düştü, defalarca yaptım, tarif hiç şaşmıyor. Kısacası mükemmel . PORTAKALLI…

Merengli Çikolatalı Kek
18 Mart 2014

Bu aralar ben de bir enerji, hiç sormayın. Kendimi yemeklerdense , örgüye ve spora verdim.  Hatta vaktim olsa , 2. blogumu açmak istiyorum.İçinde seyahat yazıları olsun, örgüler, koleksiyonlarım…daha neler neler.Kısacası…

Kabak Sıyırtma
03 Temmuz 2014

Enginar tadında ,kabak sıyırtma. Beni bu lezzetle tanıştıran arkadaşım Lezzetli Somunlar Serap’çım oldu. Ama her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır, ben belki biraz daha farklı yaptım. İster benimkini deneyin, isterseniz…

Şekersiz Salep
14 Kasım 2012

Kış geceleri salep’e hayır diyen var mı?  Bizim evde şekere karşı olan kocam, nedense bu salep işine çok kafayı takmıştı. Salepe bayılır ama çok şekerli diye içmezdi.. Sonunda ben toz…

BEYAZ PEYNİRLİ SALATALIK
15 Ekim 2011

İstedim ki cumartesi sizi mutfakta çok tutmayacak kolay bir tarif vereyim. Tüm malzemeler evde kolaycacık bulunan şeyler.  Tek yapmanız gereken , mutfağa girip niyet etmek. Ben bugün çok hamarattım, akşama…

“Kabak Dolması” için 12 cevap

  1. inci ozsoy dedi ki:
    14 Mart 2012, 07:32

    Enfes gözüküyor buradan:)ellerinize sağlık çok da severek yeriz ailecek.
    sıcacık sevgilerimle…

    Cevapla
  2. Tümay Öztürk dedi ki:
    14 Mart 2012, 10:16

    Çok severim. Bir kere kabağı çok severim. bağırsaklara da çok iyi gelir. Ellerine sağlık canım. Gözüm alttaki yer elmasında. Hemen ona bakıcam şimdi:) Bu arada ewet yaptığım herşeyden en çok ben yiyiyorum ama çok da hareketliyim herhalde ondan yağ tutmuyor olabilirim:) Bir de doğum yapana kadar (geçen seneye kadar) hep de spor yaptım onun da avantajı vardır:) Bunu da söyleyen sensin ya o da ayrı tabii:)) Bunca güzel yemekler yapıp yiyip incecik kalan bir ben değilim sanırım:)

    Cevapla
  3. noblesse dedi ki:
    14 Mart 2012, 11:46

    çok severim kabak dolmasını, ellerine sağlık, nefis görünüyor.

    Cevapla
  4. Derya dedi ki:
    14 Mart 2012, 12:03

    Dilek’cim eşimin en çok sevdiği dolmadır ellerine sağlık sevgiler.Bir fikir
    vermek istiyorum ben fırında üstüne süt gezdirip yapıyorum harika oluyor
    sevgilerimle.

    Cevapla
  5. seval Koyuncu dedi ki:
    14 Mart 2012, 13:46

    Dolmanın her türünü çokk severim.En sevdğim yemeklerin başında gelir.
    Hele böyle nefis bir görüntüyle canım çektiii:)
    Ayrıca karnıbahar dolmasını da merak ettim.Tarifi varmı nasıl oluyor?
    Şimdi sayfanda aramaya gidiyorum canım:)
    Sevgiler…

    Cevapla
  6. yeşim dedi ki:
    14 Mart 2012, 16:12

    nefis olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum çok.sevgiler.

    Cevapla
  7. pembe kekik dedi ki:
    14 Mart 2012, 17:47

    Ellerine sağlık.Tuz ve şekerle deneyeceğim.Sevgiler:)

    Cevapla
  8. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    14 Mart 2012, 19:00

    ellerine sağlık ablacım..
    kış boyunca hiç yapmadım kabak dolması kış kabaklarını pek sevmiyorum çünkü:) yaz gelse kabak patlaması yapıcam:))
    ellerine sağlık ablacım..
    sevgiler..

    Cevapla
  9. susamcorekotu dedi ki:
    14 Mart 2012, 23:24

    gurupda da yazdım en güzel dilekde yenir diye:)) ellerine sağlık becerikli dilekcim

    Cevapla
  10. sarımutfak-hande dedi ki:
    19 Mart 2012, 14:11

    bizde çok severiz ellerine sağlık çok güzel görünüyor

    Cevapla
  11. Yağmur İpar dedi ki:
    19 Mart 2012, 23:26

    Canım benim, yine döktürmüşsün. Bende kabak dolmasını sever ve yaparım. Lakin şu kenarlarındaki çizgileri hep unutuyorum. Sunum için çok iyi bir düşünce. Ayrıca yemek klasörümde bir tane kuru patlıcan dolmam var. Üşenmesem yazıp yayınlayacağım. Ama olmadı bi türlü. :( Çok öpüyorum. :))

    Cevapla
  12. Leyla'nın Kahve Dükkanı dedi ki:
    22 Mart 2012, 19:27

    Çok ama çok seviyorum ben kabak dolmasını Dilek, yine neler neler yapmışsın, ben yetişemiyorum hızına :) Ellerine sağlık nefisler.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 18
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • Yemek Tarifleri 2814

EN POPÜLER YAZILAR

Şeftalili Yaz Keki
Brownie Kurabiye
Vişneli Yoğurtlu Chia
Glutensiz İncirli Yaz Keki
Sağlıklı Vegan Puding
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 18
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 290
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 12
  • Sağlıklı tarifler 603
  • Sofralar 3
  • Tarif 665
  • Tatlılar 483
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ramazanda hurmalı tarifler7 tahıllı ramazan pidesien kolay tariflerpastırmalı sarmaıhlamurcumdan tatlı tariflerchocolate marshmallowcheesecake tarifiıspanak köftesi tarifiçiğ çiğden salataSebze Bastı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • Yemek Tarifleri
Son Eklenenler
  • Şeftalili Yaz Keki
  • Brownie Kurabiye
  • Vişneli Yoğurtlu Chia
  • Glutensiz İncirli Yaz Keki
  • Sağlıklı Vegan Puding
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2019 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur