Eve dönüş ve mutfakla buluşma vakti…
Bu sene oğlanlar evde olmadığı için benden herhalde hep bu satırları okuyacaksınız. Evden bir süreliğine uzaklaşınca, mutfağımı öyle çok özlüyorum ki. Ama her gidişin dönüşünde ,eve girer girmez ilk yaptığım sıcacık bir çorba oluyor.
İşte size sağlıklı, pratik , kremasız çorba tarifi. Ben domates çorbasında kaşar peyniri sevmiyorum, çorbayı içerken kayış gibi uzaması beni rahatsız ediyor. O yüzden tulum peyniriyle servis yapıyorum.
Kolay Domates Çorbası (Kremasız )
- 2 kg domates ( 1 kg ev tipi kavanoz domates ‘e denk geliyor)
- 1 lt su ( ev tipi domates kavanozuyla ölçtüğünüz su )
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- üzeri için karabiber ve tulum peyniri
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağ + un’u koyup, kavurun.
- İçine domatesleri ekleyip, tıkır tıkır pişirin.
- Pişen domateslere kaynar su ekleyip, tencerenin kapağını kapamadan tahta kaşıkla çevire çevire pişirin.
- Un yüzünden topaklanırsa panik yapmayın.
- Yaklaşık bir 10-15 dakika sonra tuzunu ekleyip, çorbayı el blenderından geçirin.
- Servis yaparken karabiber ve peynir ekleyin.
-
27 Kasım 2012
ellerine sağlık canım.
gözüm güzel işlemelere takıldı.
ben bu çorbayı ilk 18 yaşında yaptım bende anısı çok belki bir gün anlatırım.
sağlıcakla kal.
Dilekcim hoşgeldin çorbaya asla dayanamam ellerine sağlık sevgiler.
Off Dilekcim nefiss. Ellerine sağlık canım..
kış geldi…
gelsin çorbalar :))
oh miis gibi içimiz ısınır valla :))
ellerine sağlık canım…
Canım şimdi mutfaktan gelip bir bakınayım dedim:))) Ben de az önce Handancığımın(pudra tozu) tarifiyle yaptım:))))
ellerine sağlık öpüyorum.
Ellerinize sağlık,ben domates çorbasını hiç sevmem ama sıklıkla yaparım eşim ve kızım için:)Sizin çorbanızda tam kıvamında ,güzel görünüyor ellerinize sağlık.Selam ve sevgiler:)
Domates çorbasını çok severim ama ne zamandır ne yapıyorum ne de içiyorum. Bir ara yine o güzel lezzeti tatmak isterim. Kremalısı bana ağır geliyor. Böyle pişiririz biz de. Ellerinize sağlık. Çok da güzel görünüyor.
Canım,
ellerine sağlık. Missler gibi olmuş. Kışın en sevilen şey çorbalar, hem de böyle güzeline hiç hayır demem.
sevgiyle kal.
Ben de bu çorbaya ocaktan indirmeden önce biraz süt ilave ederim. Bir daha ki sefere böyle de deneyeyim. Ellerine sağlık. Sevgiler.
bizim evdede çok sevilir. elinize sağlık. sevgiler