Mantar Dolması

23 Ağustos 2013 Kategori Davet Yemekleri, Fırın yemekleri, Garnitür

_DSC0240

Bugün vereceğim tariften sonra, hemen alışverişe gidip mantar almak isteyeceksiniz. Kesinlikle yıldız vermek gerekirse 5 yıldızlı bir tarif.

Bu dolmayı ben arkadaşım Handan’da yedim, ardından defalarca ev halkına ve misafirlerime yaptım. Kesinlikle bir kez deneyin. Özellikle etin yanına hoş bir seçenek.

Mantar Dolması

  • İri boy mantar ( marketler tabak satılıyor, 1 tabak )
  • 2 dilim tambuğdaylı ya da kepekli ekmek
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak ( rendelenmiş ya da dövülmüş )
  • 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeyinyağ
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayıp, kurulayın. Saplarını çıkarıp, göbek bırakın.
  2. Tencereye yağ  + soğan  +  sarımsakları koyup, 1-2 dakika kavurun.
  3. İçine çıkardığınız mantar saplarını küp yapıp, ekleyin.
  4. Kavurmaya devam edin, biraz sulanacak  .
  5. Artık ekmek kırıntısını + tuzu + karabiberi ilave edebilirsiniz.
  6. Tencerenin altını kapatın.
  7. Kaşarı ekleyebilirsiniz.
  8. Mantarları çukur kısımları yukarı gelecek şekilde, yağlanmış fırın kabına dizin.
  9. Mantarların içlerini bu dolma harcıyla tombik tombik doldurun.
  10. Turbo fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  11. Etin yanında servis yapın.

_DSC0240

  • pembe kekik

    Ellerine sağlık Dilek’cim. Mantar dolmaları harika görünüyor. Biz de mantar dolmasını çok seviyoruz. Tam anlamıyla hafif ve leziz…Sevgiler.

    • ihlamurcum

      Biz de bayılıyoruz,Pembe’cim.Teşekkürler.

  • sevda

    ben mantar yemediğim halde görüntüye sunuma bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    • ihlamurcum

      Sevda’cım, teşekkürler.

  • vişnap

    canımmm ellerine sağlık nefis görünüyorlar..

    • ihlamurcum

      Vişnap’cım, teşekkürler.

  • bir kase lezzet

    dileğim nefis balım mmmmmm eline sağlık:)))

    • ihlamurcum

      Sağolasın, bir kase lezzet Ayşe’cim.

  • nursevin

    Gerçekden çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık..

    • ihlamurcum

      Teşekkürler, Nursevin hanım.