Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Çikolatalı Lezzetler >> MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

Yazamayalı bir hafta olmuş. Önce terör , ardından deprem derken tüm yazma , tarif verme hevesim kaçtı. Derken bu sabah artık kendime gelip, tarifleri vermeye tekrar karar verdim.

Çokta enteresan haftanın 4-5 günü tarif yaz, resimle ; beni çok oyalıyormuş , biliyor musunuz? Epey boşlukta kalmıştım, yaşasın artık ihlamurcum’a tekrar kavuştum.

Bugün kü tarifim  ,  Alsancak ‘ın  fin-fon mekanında yiyip, benzetmeye çalıştığım harika bir pasta. Bence deneyin, pişman olmayacaksınız.

MUZLU  KESTANELİ  ÇİKOLATALI MOUSSE (mus)  PASTA

pastanın alt tabanı için:

2  yumurta

1  çay bardağı toz şeker

3  çorba kaşığı kakao

1  paket petibör bisküvi ( elinizle gelişigüzek kırın )

100  gr ‘lık hazır kestane ( ben kafkas kullandım)

1  muz  ( küçük küçük bıçakla kesin )

1  çay bardağı hindistan cevizi

pastanın üstü için:

2  paket bitter çikolata ( 80 gr’lık 2 paket olmalı )

1  paket çiğ krema ( 200 gr )

3  yumurta

3  çorba kaşığı toz şeker

Eğer hazır mousse kullanacaksanız; 2 paket mousse almanız  gerekiyor.

YAPILIŞI: Pasta iki aşamada hazırlanıyor.

İlk alt tabanını hazırlayın.

1-)  Çırpma kabına yumurta + toz şekeri  koyup, rengi değişene kadar çırpın. Bu iş kitchen aid’de  2  dakika, normal mikserde yaklaşık 5-6  dakika sürer.

2-)   İçine kakao’yu ekleyip, tekrar çırpın.

3-)  Çikolatalı karışıma kırılmış bisküvi + kestane + muz + hindistan cevizini de ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.

4-)  Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin,  hazırladığınız kestaneli mozaiği kalıba yayın. Buzdolabının deepfreeze ‘ine pastayı kaldırın. Enaz 4-5 saat deepfreezede kalmalı.

Sıra çikolatalı mousse kısmını hazırlamada:

1-)  Yumurtaların  sarılarını  ve beyazlarını ayırın.

2-)  Bu sırada çikolatayı ben-mari eritin.

3-)  Çikolata erirken yumurta sarıları + şekeri mikserle çırpın.6-7  dakika yeterli.

4-)  Çikolataya çiğ kremayı ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.Pütürsüz olsun.

5-)   Yumurtanın beyazını 1 fıske tuzla kar olana kadar çırpın.Bir kenara ayırın.

6-)   Kremalı çikolataya yumurta sarılarını yavaşça karıştırarak ekleyin.

7-)  Yumurta beyazlarını da kabarıklığını almadan 3 seferde ,  son çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken kaşıkla hatta varsa plastik spatulayla ( ikea ‘da satılıyor ) alttan yukarı doğru karıştırın. Bu karışım sönmemeli, köpük gibi delikli olmalı.

8-)  Bu mousse karışımını , daha önce hazırlayıp buzluğa kaldırdığınız pastanın üzerine yayın. Artık buzdolabının normal kısmında tutun. Özellikle 1 gece önceden yapın.

***Başka bir alternatifte DR OETKER ‘in  hazır çikolatalı mousse’unu kullanmak. Hiç uğraşmanıza da gerek yok. Ama  vaktim varsa kesinlikle mousse’u kendim yapıyorum.

 

 

 

  • 26 Ekim 2011
    • Çikolatalı Lezzetler
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: muzbitter çikolatalıçikolatalı pastakestanekestaneli moussehazır mousse da kullanabilirsinizmuzlu çikolatalı mousseçikolatalı moussekestaneli muzlu pastahindistan cevizli mousse pastaçikolatalı muzlu pasta

İlginizi Çekebilir:

Hindistan ve Masala Çay
14 Mart 2015

Hindistan’ın ardından…oradaki günlerimden mi başlasam, yoksa her gün sokaklarda , otelde , her yerde keyifle içtiğim masala çayı mı anlatsam . Gezmek yeni yerler görmek, yeni kültürler, yeni insanlar, yeni…

Örgü Poğaça
27 Ocak 2012

Tatil günü hazır çocuklarımız evdeyken, misler gibi poğaça pişirmeye ne dersiniz ? Tarifi arkadaşım Nigoş’tan… Hem kolay, hem pratik ayrıca  süper lezzetli .Denemenizi öneririm, üstelik evde her an olan malzemelerle…

Cherry Domatesli Peynir Topları
30 Mayıs 2011

Evimizde bir telaş , bir telaş… Çok cici bir misafirimiz var  adı  KİKİ, Amerika’dan . Kiki hem IBM ‘de çalışıyor , hem de catering işi yapıyor. Şaka gibi değil mi? Yaklaşık 1…

4.İzmir Yemek Blogu Yazarları Toplantımızın Ardından...
20 Nisan 2013

Sanal ortamdan tanıyıp, yazıştığın, yorumlar yaptığın arkadaşlarla buluşmanın dayanılmaz hafifliği… Seviyorum … blogumu, paylaşımlarda bulunmayı, diğer arkadaşlarımı takip etmeyi. Bu dönem 5 harika arkadaşımla Sibel’cim  www.pembekekik.com,  Suna’cım  www.sunadandenemeler.blogspot.com,  Nigar’cım  www.lutenitsa.blogspot.com ; Leyla…

Mascarpone Soslu Armut Tatlısı
04 Haziran 2011

Süper kolay armut tatlısı… Yemekli davetlerde sunabileceğiniz, müthiş lezzet.  Tarif arkadaşım Pınar’dan. Ben karanfil ekledim  ve şeker yerine esmer şeker kullandım. Pınar’dan farklı  olarak , sunarken  mascarpone ‘li sosla sunuyorum….

Susamlı Mayalı Poğaça
21 Temmuz 2013

Sağlıklı tariflerime devam ediyorum. (İçindeki kavrulmuş susamın kalorisini düşünmezsek, gerçekten de diğer poğaçalara göre çok daha az kalorili . )  Ben çayın yanında buna bayılıyorum,  siz de ramazan da sahurda…

“MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA” için 10 cevap

  1. erguvanvakti dedi ki:
    26 Ekim 2011, 06:38

    Günaydın,böyle güzel bir blogun emek vermeden olacağını düşünemem zaten.Pastada kestane ve mousse varsa ben de varım,sevgiler.

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      26 Ekim 2011, 06:45

      Size de günaydın, bende heyecanla her sabah sizi takip ediyorum.İltifatınız için teşekkürler…

      Cevapla
  2. şehrinaz dedi ki:
    26 Ekim 2011, 11:07

    çocuklarımın seveceği güzel bir tarif ellerinize sağlık sevgiler…

    Cevapla
  3. özlem dedi ki:
    26 Ekim 2011, 20:38

    pasta çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. sizi takibe aldım. facedenda izleyeceğim. sevgiler

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:45

      Çok mutlu oldum, bende sizi takipteyim.

      Cevapla
  4. Hayat Cafe dedi ki:
    27 Ekim 2011, 00:55

    Offf ama bu pastadan uzak durmam gerekiyo benim..:))
    Yaparsam kendimi tutamam çok yerim çok..
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:44

      teşekkürler, bence de tadınca çok fena yeniyor.

      Cevapla
  5. disal dedi ki:
    27 Ekim 2011, 07:44

    ellerine sağlık.pastan şahane görünüyor…çok beğendim…:)sevgiler.

    Cevapla
  6. Leyla'nın Kahve Dükkanı dedi ki:
    29 Ekim 2011, 07:01

    Ben var ya ben, 6 aydır pazarda kestane görmeyen insanım, tam bir kestane delisiyim,geçen nisanda bile kilosuna 10 lira verdip herakşam bir avuç pişirerek kestane yedim :) şimdi bir haftadır deli gibi kestane yiyorum,önce ona bir doyayım sonra bunu deneyeceğim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      29 Ekim 2011, 09:55

      Leyla’cım, ben yaptığım zaman tazesi henüz çıkmamıştı, ama haklısın kestane müthiş bir tat.

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

jhavuçvalentine's dayyoğurtlu beyaz peynirli ev tarhanasııhlamurcumdan portakallı tariflerıhlamurcum ne öneriyorizmirli enginarı nasıl yaparkaya tuzuzencefilli kek tarifikumkuatyağsız diyet salata
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur