RÖSTİ PATATES

Röşti ,etlerin yanında servis  yapabileceğimiz harika bir tat.
İsviçre’ de özellikle kahvaltıda  yenilen , aynı zamanda et yemeklerin yanında sunulan çok hafif bir yemek ama ben daha çok  et yanında garnitür olarak servis yapıyorum.  Eğer benim gibi patates seviyorsanız , yapımı çok kolay olan röştiye bayılırsınız.  Çok kalabalık misafirlerinize fırında da yapabilirsiniz .
Yapmanız gereken patatesleri birgün önceden yarı haşlayıp , buzdolabında bekletmek. Ertesi gün rendeleyip , peynirini ekleyeceksiniz.

Röşti
4 tane patates  ( Mümkünse bir gece önceden yarı  haşlayın, kabuklarını soyup , buzdolabında  bekletin )
(hatta patatesler yarım haşlanırsa daha da lezzetli olur )
1 su bardağı  kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
½  tatlı kaşığı tuz , arzu ederseniz karabiber  de çok yakışıyor.
Yapılışı:

1-) Patatesleri   buzdolabından çıkartıp , rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2-) İçine yağ + peynir + tuz  ‘ unu ekleyin.   Elinizle köfte gibi şekil verip , iyice  incecik yassı yapın.
3-) Tavayı kızdırın , şekillendirdiğiniz röştileri  sıralayın.Kızarınca spatulayla  çevirip , öbür   yüzünü de kızartın.  Ya da fırın tepsisine yağlı kağıda röştileri sıralayıp , kızarınca fırından çıkarın. Etin yanında servis yapın.
IHLAMURCA: Arzu ederseniz içine salam,sosis gibi ek malzemelerle de yapabilirsiniz. İsviçre seyahatlerimizde beni röştiyle tanıştıran arkadaşım Sermin’ e teşekkürler.

One Response to “RÖSTİ PATATES”

  1. tarifleri denedikten sonra yorumyapabilirim

Yorum Yazın