Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Zeytinyağlılar >> Mezeler >> Sebze Bastı

Sebze Bastı




Hazırlanışı ve yapılışı yaklaşık 10 dakikanızı alacak , harika bir zeytinyağlı kış sebzesi…

Ben ev yemekleri yapan bir yerde yemiştim , bayıldım. 2 yıldır bizim evin en favori sebze yemeği. Adına ister zeytinyağlı kabak deyin , ister pirinçli kabak . Ben buna sebze bastı diyorum , siz bilirsiniz.
 Sebze Bastı
  • 2 tane kabak ( kabak soyacağı ile resimdeki gibi , kabakları dilimleyin )
  • 2 tane havuç ( kabak soyacağı ile havuçları ince dilimleyin )
  • 1 orta boy soğan ( piyazlık ya da çentilmiş yapın )
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı (diyet yapanlar yağı 1 çorba kaşığı kullabilirler, lezzetinden birşey kaybetmiyor.)
  • 1 tatlı kaşığından az tuz – 1/2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 çorba kaşığı pirinç ( 1 su bardağı suyun içinde pirinçleri pişirin , ama pirinçler lapa olmasın.Hemen süzgeçe alıp soğuk suyla yıkayıp , süzgeçte bekletin. )
Yapılışı:
  1.  Ateşin altını açıp , tencereye yağı + soğanları koyun , tam 1 dakika tahta kaşıkla kavurun.
  2.  Hemen doğranmış havuçları ekleyip , ateşin altını hiç kısmadan 3 dakika da havuçlarla kavurmaya devam edin.
  3.  Ardından kabakları + tuzu + şekeri ekleyip , 2 dakika da hepsini beraber pişirin.Kesinlikle ateşin altını kısmayın , tencerenin kapağını kapatmayın.Kabaklar suyunu bırakmasın.
  4.  6. dakikanın sonunda yemeğimiz hazır. Tencerede zeytinyağlımızı soğumaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika kadar sonra 2 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip , karıştırın.
  5.  Daha önce haşladığımız pirinçleride ekleyip ,soğumaya bırakalım.
*** Zeytinyağlıları soğuyana kadar piştiği tencerede bırakmaya özen gösterelim , demlensin.Soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
*** Kabak suyunu çok çabuk bırakır , o yüzden tencerenin kapağını kapamadan pişirelim , ateşin altını kısmayalım , çok pişirmeyelim hemen kabaklar erir. Daha doğrusu kabak pişirirken başından ayrılmayalım.
*** Pirinçler , kabaktan sonra pişeceği için ben cezvede , pirinçleri önceden haşlıyorum . Sizde öyle yapın.
  • 18 Ocak 2011
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: Sebze Bastı MezeKabaklıSebzehavuçluSebzeli Mezehavuçlu mezenaneli mezeMezeSebzeliSebze Bastısebze bastı nasıl yapılır

İlginizi Çekebilir:

Kolay İrmik Helvası
10 Temmuz 2011

Dün gece hem tatlı bir hüzün hemde neşeli bir geceydi. Büyük oğlum Yiğit  Dublin’e geri dönüyordu , onun hüznü .  10 günlük tatili çok çabuk geçmişti. Aynı zamanda çokta keyifli…

PIRASALI MUSAKKA
29 Kasım 2011

Sizin evde kıymalı pırasa yenir mi? Bizim evde yenir hem de cebren ve hile ile yedirilir. Nasıl mı? Aslında evimizin erkekleri kıymalı yemeği sevmezler ama ben onlara fırında bu yemekleri…

Frambuazlı Cheesecake
04 Kasım 2014

Ihlamurcum’dan denemeler devam ediyor.  Cheesecake için güzel bir kıvam tutturmuşum, sizle paylaşmaz mıyım? Bakalım beğenecek misiniz? Frambuazlı Cheesecake 750 gr tatlı lor 1 çay  bardağı toz şeker 1 yumurta 1 su bardağı…

Ayva Marmelatı
16 Kasım 2015

Ayva zamanı gelmiş , ayva marmelatı yaptınız mı?  Ben marmelat ve reçel tariflerim de sizlere az gelecek şeker miktarı kullanıyorum, meyvenin tadınının şekerle bastırılmasını sevmiyorum. Ayva Marmelatı 5 tane büyük…

MÜJDE ... ZENCEFİLLİ YAŞ TARHANA OLDU
26 Eylül 2011

Şimdiye kadar yediğim hiç bir tarhana da , annemin tarhanasının kokusunu alamamıştım.  Galiba bütün sırrı annemin elindeydi. En sonunda  kuzenim Peri’den bizim ailenin geleneksel tarifini alıp,  denemeye karar verdim.  Ama…

Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
25 Temmuz 2020

Güney Amerika’da yetişen ve dünyaya yayılan bir bitki olan Chia tohumu tüm dünyada son yılların en popüler bitkisel protein kaynaklarından biri. Ben de mümkün olduğunca kullanıyorum.Özellikle pişmeden denediğim şekersiz tatlılarda, taze meyvelerle…

“Sebze Bastı” için 4 cevap

  1. ipek dedi ki:
    18 Ocak 2011, 07:53

    >Canım diyetteyiz bugün ne pişireceğim diye düşünüyordum. Harika oldu bu tarif. Teşekkürler …

    Cevapla
  2. ıhlamurcum dedi ki:
    18 Ocak 2011, 12:34

    >İpoşçum , çok sevindim, belki bu hafta diyet pizzada yazacağım

    Cevapla
  3. ipek dedi ki:
    21 Ocak 2011, 10:51

    >Dilekçim kesme işlemini ne ile yaptın canımcım :)

    Cevapla
  4. ıhlamurcum dedi ki:
    21 Ocak 2011, 16:43

    >Kabak, patates soyacağı ile dilimledim , kolay gelsin

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ayşe kadın fasulye tarifizeytinyağlı ege mutfağıpırasalı ara sıcakbasit yapımıylabuzluğa atreyhan şerbetiinstant mayaşaşmayan tariflerkuru nanetoz bademli puding
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur