Aklımda kalacağına ,midem de kalsın derler ya, ilk tarifi okuduğumda inanın aklımda kaldı. En sevdiğim şey de , yeni denemeleri hemen gelecek misafirlere yapmak. Hiç korkmam biliyor musunuz? Hani bazıları önce evde 2-3 deneme yapar da, misafire sunar…ben öyle yapanlardan değilim.
Peki sihir bu kekin neresinde? Hafif sulu kıvamda yapılan kekimiz, piştikten sonra gerçekten sihir katılmış gibi, altı puding üstü kek kıvamına geliyor, müthiş bir şey. Bir taşla iki kuş vurmak misali…
Tarifin çikolatalısını Pelin Chef ‘te gördüm, aynen uyguladım. Tadını merak ediyorsanız, önce resimlere bakın sonra da pişirmek üzere mutfağa koşun.
Sihirli Kek
- 4 yumurta
- 110 gr tereyağ
- 50 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı un
- 2 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2-3 kaşık kakao
- 600 ml süt ( 3 su bardağı kadar )
- 2-3 damla sirke
- ince rendelenmiş portakal kabuğu ( ben koymadım )
- üzerini süslemek için ben renkli şekerlemelerden serptim
- (Tarifte ben yanlışlıkla kabartma tozu kullandım)
Yapılışı:
- Tencereye sütü koyup, ılıtın. Ateşin altını kapatın.
- Sütün içine tereyağ + çikolatayı koyup, eriyene kadar karıştırın.
- Bu arada yumurtaları , sarıları ve beyazları olarak ayırın.
- Yumurta sarılarını şekerle çırpıp, krema kıvamına getirin.
- Krema kıvamına gelince ,içine tereyağlı sütü yavaşça ekleyin .
- İçine un + kakaoyu ekleyip, karıştırın.Bunu bir kenarda bekletin.
- Başka bir kapta yumurta beyazı + sirkeyi ,kar haline getirene kadar çırpın.
- Hatta o kadar çok çırpın ki, tencereyi ters çevirdiğinizde yumurta dökülmesin.
- Bu arada fırını 170 dereceye ayarlayıp,açın.
- Kar haline gelen yumurtalı karışımı, 2-3 seferde kek hamuruna ekleyin.
- İster kelepçeli ,ister başka bir kabı yağlayıp hamuru dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Hamur biraz cıvık olacak ,korkmayın.
- Piştikten sonra, sanki pudingli kek yapmışcasına afiyetle bu keki yiyin.
Günaydın ablacım, ellerine sağlık…
Elimi uzatıp almak istedim resmen. Çok seviyorum çikolatalı tatlıları. Mutlaka deneyeceğim. Tadını çok merak ettim. Size afiyetler olsun :))))
Sevgiler….
Teşekkürler,Fatoşcum.Gerçekten yapımı kolay, tadı müthiş,kolay gelsin.
denemedim henüz ama harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Denemeye kesinlikle değer, sevgilerle SAevda’cım.
Tarifi geçtim sunuma takıldım :))) Afiyet olsun.
Teşekkürler, Handan’cım.
valla abla yeni tarifleri ilk kez misafirler üzerinde denemekte şimdilerde bende zorlanmıyorum. Aslında gerçekten büyük cesaret istiyor. ilk evlendiğim sene pamuk annemler yemeğe geleceklerdi değişik bir tarif yapmıştım. böyle 5-6 çeşit baharatla soğan suyuyla marine edilmiş bi çeşit tavuktu. Yazık 70-80 yaşında pamuk annemler sessizce yediler yemeği. Ama akşam hepimiz mideyi bozduk. Bu yüzden tarif gözüme çok karışık geliyorsa yapmıyorum hiç. Ama bu hem çok güzel hemde çok lezzetli görünüyor.
Beni çok güldürdün, galiba haklısın.Artık tarifleri bir bakışta seçebiliyoruz, sevgilerle.
kek harika görünüyor ellerinize sağlık.tarifi pelinchef’den aldığızı yazmışsınız inceledim malzeme listesinde kabartma tozu yok ama siz kullanmışsınız.bende kararsız kaldım.acaba kullansammı ne tavsiye edersiniz?sevgiler.Ayten
Evet ,ben yanlışlıkla kullandım. Kek yaparken el alışkanlığıyla…ama orjinal tarifte yoktu.
canım ellerine sağlık gerçekten sihirli bir kek şimdi bu keki tatmak isterdim :)) sevgilerimle….
Benden de sevgiler
mmmmmmm sihrini sevsinler aldım nefis….
:))
bu keki bende yaptım dilek ablacım gerçekten çok lezzetli oluyor..ellerine sağlık..