Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yoğurtlu Kuzukulağı Salatası

Yoğurtlu Kuzukulağı Salatası

 

Geçen haftasonu  , Alaçatı pazarından aldığım diğer bir otta kuzukulağı oldu. Kuzukulağının ekşi bir tadı var.  Ekşimik ya da turşuotu’da  denir.

İnternette yaptığım araştırmada şu bilgileri buldum.A, B  ve  C vitamininiyle potasyum yönünden çok zengin bir bitki. Körpe yaprakları salata ya da ıspanak gibi pişirilerekte kullanılır. Yaprakları böbrekleri çalıştırır ve idrar söktürür. Bu yüzden böbrek hastalarına ,gut ve romatizması olanlara önerilmez.

Yoğurtlu Kuzukulağı

1 demet kuzu kulağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı süzme yoğurt

Süslemek için kırmızı pul biber

Biraz tuz

Yapılışı:

1-) Kuzu kulağını iyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin. Sadece yaprakları kalacak şekilde saplarını kesin.

2-) Kuru kulaklarını , sebze kurutucusundan geçirin.

3-) İnce ince bıçakla kıyın.

4-) Bir kaba yoğurt + tuz + yağı ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın.

5-) Yoğurtlu karışıma , kesilmiş kuzu kulağını ekleyip,  karıştırın.

6-) Kayık servis tabağına yayıp, üzerini kırmızı pul biberle süsleyin.  Sofraya getirene kadar , buzdolabında bekletin.

 

  • 07 Nisan 2011
    • Salatalar
    • Tarif
    • Yoğurtlu Mezeler
Share

Tweet
Etiketler: yoğurtlu kuzukulağıkuzukulağızeytinyağı

İlginizi Çekebilir:

ÇİKOLATALI CHEESECAKE
18 Şubat 2011

Cheesecake severlere, ıhlamurcum’dan bir güzellik. Tarifi arkadaşım Özlem’den …deneyin ,bayılacaksınız. Kalori fazla mı  ?    galiba (çikolatası birazcık fazla da) Güzel mi?         Müthiş Sunum  ?  …

Annemin Armut Kurabiyesi (Anneler Gününe Özel )
11 Mayıs 2013

Öyle bir evde büyüdüm ki  (rüyadamıydım diye çok düşünmüşümdür , çünkü benim büyüdüğüm  evin  çoktan kapıları kapandı ) sıcacıktı… başka hangi kelimeyi kullanabilirim bilemedim. Canım annem…onun kızı olmak zaten çok özeldi ama…

Kıtır Tuzlu Halkalar
20 Kasım 2016

Kıtır kıtır , ağızda dağılan tereyağlı kurabiye gibisi var mı? Bir süreliğine yine şehir değiştirdim. San Francisco’dan mutfak sohbetlerine devam edeceğiz. Buralarda bu ara her yer thanksgiving ve Christmas telaşında,…

Balkabaklı Pırasa
03 Nisan 2015

Balkabağının çorbasını pişirdik, sinkotasını yaptık.  Pırasanın içine havuç oluyorsa, balkabağı neden olmasın dedim. Nefis bir lezzet yakaladım. Mevsimi geçmeden , denemenizi tavsiye ederim. Balkabaklı Pırasa 1 kg pırasa ( mümkünse…

PASTIRMALI OMLET
24 Aralık 2011

Haftasonuna  harika  bir alternatif… Haftasonuna diyorum  çünkü  pastırma kokusu insanın üzerinden 2 günde ancak çıkıyor.  Pastırmayı alırkende çemensiz almaya özen gösteriyorum. PASTIRMALI  OMLET ( 2  kişilik ) 3 yumurta 5-6…

Az Kalorili Lor Kurabiyesi
21 Temmuz 2011

Bu ay ki Sofra dergisinden denediğim , pratik ve az kalorili lor kurabiyesini sizlerle paylaşmak istedim. Ben sıvıyağını gene fındık yağı kullandım. Yaşasın , oldukça düşük kalorili nefis bir kurabiye…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ıspanak nasıl pişirilirsebze lazanyaeti nasıl mühürlerizyumurtalı unlu ekmektambuğday unluincirli tatlı tarifleriramazanda hangi salatayı yapalımpeynirli brokolimandalay da ne yapılırçiğ kremalı kek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur