Havuçlu Patatesli Zeytinyağlı Enginar

Nasıl güzel enginar pişirilir dedikten sonra  ;

Havuç ve patatesli , zeytinyağlı enginar  tarifi vermek istedim.

Havuçlu  Patatesli  Zeytinyağlı  Garnitürlü  Enginar

4 tane çanak enginar

1 kuru soğan  ( çentilmiş olacak )

1 orta boy patates ( küçük küp küp yapılacak )

1 orta boy havuç ( küçük küp küp yapılacak )

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı  kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı un

1 limonun suyu

süslemek için dereotu

Yapılışı:

1-) Tencereye soğan + yağı koyup, 1-2 dakika kavurun.

2-) Çanak enginarları tencereye sıralayın. İçlerini  patates + havuç  ‘ la doldurun. Artan garnitürüde tencereye gelişigüzel yerleştirin.

3-) Çırpma kasesine un +şeker +tuz + 2 su bardağı enginarların beklediği limonlu sudan  koyup; el blenderıyla çırpın.

4-) Tenceredeki enginarların üzerine , hazırladığınız sosu dökün. Üzerine porselen yemek tabağını kapatın. Tabak  ağırlığıyla enginarları kapamalı.

5-) Ve enginarlar sosun içinde kalmalı.

6-) Eğer tabak ve enginarlar sosun içinde yüzmüyorsa , daha da doğrusu enginarlar ucu bile gözüküyorsa su ilave edin.

7-) Pişirme süresini saat olarak veremeyeceğim,  pişip pişmediğini enginarlara çatal batırıp anlayabilirsiniz. Çatal kolay giriyorsa , pişmiş demektir. Ama dikkat edin , enginarlar kendini bırakmasın. Bence pişmesine yakın ateşin altını kapatın.

8-) Pişen enginarları hemen servis tabağına almayın, bırakın tencerede soğusun. Daha lezzetli olur. İyice soğuduktan sonra servis tabağına çıkartın. Dereotuyla süsleyip, sofranıza getirin.

 

 

Malzemeler

  • 4 tane çanak enginar
  • 1 kuru soğan ( çentilmiş olacak )
  • 1 orta boy patates ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 orta boy havuç ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • süslemek için dereotu

One Response to “Havuçlu Patatesli Zeytinyağlı Enginar”

  1. Cok tesekkurler… sitenizi tesadufen buldum, tarifi bildigim ve seneler senesi kullandigim halde, anlatisiniz o kadar guzel ve her kesin sorunsuz anliyacagi bir sekilde ki, kendimi mutfaginizda oturuyorum zannettim… Tebrikler…

    Siteyi isaretleyip her zaman kullanmak uzere, basarili ve “lezzetli” calismalar ve iyi gunler temennileri….

Yorum Yazın