Yeni bir hafta, yeni bir deneme…
Geçen hafta Çeşme’de iki büyük davet verdim.İkisinde de harika denemeler yaptım,Allah’a şükür zehirlenen olmadı. Nedendir bilmem, cesurum…hemde her konuda. Özellikle yeni denemelerimi ,mutlaka ne olacağını bilmeden dostlarım üzerinde test ederim. Şimdilik herkes memnun.::))
Uzun bir süre önce ,milföylü havuçlarımın değişik bir versiyonunu yabancı bir blogda görmüştüm. Orada milföyleri turuncuya da boyamışlardı, ama ben şu anda yazlıkta malzeme sıkıntı içindeyim.Torpil kalıplarım da İzmir’de kalmış, o nedenle yağlı kağıttan külahlar yaptım.Açıkçası sizlere daha organik havuçlar yaptım desem.
( Torpil kalıplardan almak isteyenler www.barmar.com.tr ‘den edinebilir , hatta tüm mutfak malzemeleri için web sayfasını ziyaret edebilirsiniz. )
Tam Buğdaylı Havuçlarım (20 tane )
- 10 tane kare milföy hamuru ( tam buğday unlu kullandım )
- 2 tane havuç ( ince rendeleyin )
- 4-5 çorba kaşığı süzme yoğurt
- külahları yapmak için yağlı kağıt
- süslemek için ince kıyılmış dereotu
Yapılışı:
- Milföyleri deepfreezden önceden çıkarın,çözülsün.
- Çözülmeye yüz tutmuş milföyleri,önce ortadan 2′ ye kesin, 2’ye kestiğiniz her parçayı da resimdeki gibi 4’e bölün.
- Yani her milföyden 8 tane şerit elde edeceksiniz.
- Külahları kendi isteğinize göre milföyle yapın. Hatta ben yapışmasın diye tekrar yağladım.
- Herbir külahın üzerine şeritleri sırasıyla uçuca ekleyin.
- Herbir külah için 4 şerit yeterli.
- Fırını turbo 180 dereceye ayarlayın, külahları 25 dakika kadar pişirin.Üzerine yumurta sarısı hiç sürmedim.
- Fırından çıkan külahların kağıtlarını, hızlıca çekin.Bir kenarda soğusunlar.
- Bu arada ince rendelediğiniz havuçları ,1 çorba kaşığından az yağla yaklaşık 3 dakika kadar kavurun.İçine tuz ekleyin.Ve bir kenarda onlarda soğusun.
- Soğuyan havuçları 4-5 çorba kaşığı kadar yoğurtla karıştırın.İster çay kaşığıyla ister şırıngayla torpilleri doldurun.Hatta havuç ezmeyi biraz fazla koyun,taşan ucunu dereotuna bulayın.
- Servise kadar buzdolabında bekletin.
- Sakın 1 gün önceden yapmayın.Milföy günlük tüketildiğinde lezzetli oluyor.
-
28 Ağustos 2012
Diğer türlü herkes yapabilir ama bu yöntem yoktan var etmek olmuş. Tebrikler çok hoşuma gitti. Pratik zeka bu işte.Ellerine sağlık Ihlamur’cum.Turuncusu da çok güzel bir fikirmiş. Sevgiler:)
bayıldım ben bunlara canım.harika olmuşlar.ellerine sağlık.sevgiler.
Dilek’cim face’de doğru tahmin yapmışım:)))Ellerine sağlık bayılırım sevgiler.
Dün torpil yapabilmek için külahlardan nerede bulabileceğimi düşünüyordum. kemeraltında bulamadım bugün yazındaki web sayfasına bakacağım ellerine sağlık.cesur denemeler mutlaka gerekiyor çünkü aksine kendimizi yenileyemeyiz Dilekcim ellerine sağlık yiyenlerede afiyet bal şeker olsun sevgiler…
Canım harika olmuş! Çok çok beğendim. Bende torpil kalıp almadna önce yağlı kağıtlarla uğraşırdım. Misafirlerin için uğraşmışsın ama her zamanki gibi değmiş bence. Ellerine sağlık:)
teprikler güzel arkadaşım.
ellerine sağlık nefissssssssssssssssssss
ellerine sağlık ılamurcum. Harika olmuşlar.
Çok güzeller. Bu tür külahlardan yapmayı ben de çok istemiştim ama kalıbını bulamamıştım. Yağlı kağıtla da yapılabiliyormuş meğer.
Teşekkürler fikir için ve ellerinize sağlık.
Bu kalıplardan acillen edinmeliyim
ne güzel şeyler yapılıyor
ellerine sağlık arkadaşım afiyetler olsun……
çok fazla emek, harika bir görüntü, tat da nefistir eminim, emeklerine sağlık.
GERÇEKTEN ÇOK HOŞ OLMUŞLAR ELİNİZE SAĞLIK DENEYECEM BUNDAN İNŞALLAH.
Nefis olmuşlar harika görünüyorlar emeğine fikrine ellerine sağlık canım.
tek kelime ile harika ellerine sağlık
Harika ; ellerinize sağlık:)
Yine her zamanki gibi farklı ve şık bir çalışma olmuş :) ben ne zaman yeni bir şey denesem babam hep bana yenebilecek bir şey yap der :)) ve o yanımda olmadığında hep aklıma gelir :)) o yüzden ona hep denenmiş onaylanmış tarifler yaparım genelde kocama deneysel çalışmalarımı yapıp onun sabrını zorlarım :)) ellerinize sağlık harika görünüyorlar diyebilirim ki bir Ihlamurcum klasiği sevgiler…
canım çok güzel olmuş ellerine sağlık biraz ugraştırıcı ama görüntü nefis :)
Dilekçim; sonucu görünce değdiğini herkes anlamıştır eminim.. Biz de anladık bu görüntülerden:)) Ellerine sağlık yaratıcı arkadaşım benim..
canım cok guzel olmuslar,en kısa zamanda denemem lazım.ellerine sağlık:)
Dilekcim verdiğin adresten kalıpları istettim. Ertesi gün elime ulaştı sitede çok ta güzel pasta kalıp malzemeleri var …Çok teşekkürler sevgiler…
Sevgili Ihlamurcum,fikir çok güzel ellerinize sağlık..Üretmek alternatif fikirler bulabilmek,harikasınız:)Selam ve sevgiler:)
çok şeker olmuşlar, tam buğday unundan olmaları da çok iyi, ellerine sağlık…
ne kadar cici olmuşlar ellerinize sağlık:)
Harika görünüyorlar ellerine sağlık.
Wow!!!!
Harika bir görünüş ve de sunum, ellerine sağlık canım
Ellerine sağlık her konuda yaratıcı arkadaşım. Süper olmuşlar böyle külahlar hazırlayıp içlerini farklı malzemeyle de doldurmak da iyi fikir..