Parmesanlı Patlıcan Kızartması

21 Ekim 2014

Bizim evde yemekli misafir varsa, bayram var. Gelsin kızartmalar, tatlılar...diğer günlerde de sağlık kokan bir mutfak. Bu kızartmanın püf noktası; patlıcanı dilimledikten sonra , sütte bekletin ,sonra kızartın. Lezzet farkını görün. Parmesanlı Patlıcan Kızartması 1 kg patlıcan 1 çay bardağı süt 1 kahve fincanı kadar ...

20 dakika

Mısırlı Lorlu Ispanak Salatası

16 Ekim 2014

Ben tam bir çiğ sebze delisiyim.Her tür sebzeyi çiğ çiğ yiyip, salatasını yapmaya bayılıyorum.Ispanağın yeni çıktığı şu günlerde ,gel de güzelim körpecik ıspanaklara diren. Mısırlı Lorlu Ispanak Salatası 500 gr ıspanak 250 gr lor peyniri 1 çay bardağı haşlanmış mısır 1,5 limonun suyu 1/2 kahve fincanı ...

Çiğ yenir, tek zahmeti ıspanağın temizlenmesi

Narlı Quinoa( kinoa) Salatası

15 Ekim 2014

Peru seyahatimden sonra, ben bu kinoaya taktım. O kadar bereketli ki 1 kahve fincanı kinoayla ; salatalarınıza , çorbalarınıza değişik bir tat katabiliyorsunuz. Biz evde bu lezzeti sevdiğimiz için, aklıma gelen her yerde  kullanıyorum. Narlı Quinoa( kinoa) Salatası 2 demet semizotu 1 kahve fincanı ...

Hazırlaması 15 dakika

Şeftalili İrmik Tatlısı

27 Eylül 2014

Yazı bitirdik, kalan şeftalilerle  bu tatlıyı denemeye ne dersiniz? Şeftalili İrmik Tatlısı 7 çorba kaşığı dolusu irmik 1 lt süt 10 çorba kaşığı toz şeker ( tatlı sevenler 2 kaşık daha ekleyebilir ) 1 paket vanilya 3 tane küp küp doğranmış şeftali + 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı dolusu ...

Yaklaşık 30 dakika

Domates Kabuğundan Ev Salçası Yapımı

23 Eylül 2014

Her yıl olduğu gibi kavanoz dometeslerimiz hazır. Bu sene çaptan düştük, 20 kg domates kullandık. Önceki yıllarda rekorumuz 80 kg'dı. Evde edi-büdü kalınca 20 kg bize yeter de artar.Domatesler soyulmuş, kavanozlara dolmak üzere pişerken, aklıma Pembe Kekik'ten  duyduğum  domates kabuğundan ...

Güneşte 5-6 günde

Mutlu Yumurtalar

22 Eylül 2014

Eğer Ihlamurcum'u  facebook'ta takip ediyorsanız, içimde bir örgü canavarı  olduğunu keşfetmişsinizdir. Ağaç yaş iken eğilir, boşa dememişler.  Henüz 6-7 yaşlarındayken elime tığı vermişler, bişeyler öğrenmişim. Sonra yıllarca okul hayatı ,çocuklar derken elime ne tığ, ne şiş almamıştım. Küçük oğlum da bizden ...

Nohutlu Patlıcan

20 Eylül 2014

Değişik tatları siz de benim seviyorsanız, işte size nefis bir lezzet. Sağlıklı, doyurucu... patlıcanlar kaçmadan denemenizi öneriyorum. (Eğer düdüklü de yaparsanız, ilave edeceğiniz su miktarı 1 çay bardağı ,süre de 5 dakikayı geçmemeli.) Nohutlu Patlıcan 4 tane karnıyarıklık patlıcan ( ufak seçerseniz ...

Magnolia Bakery’den Banana Puding ( Muzlu Puding)

12 Eylül 2014

Bir önce ki yazımda sizlerle Magnolia Bakery, resimlerini paylaşmıştım. Gelelim tarifimize...Bence gerçek tadına bu çok yaklaştı, bir tek rengi daha sarı olmalı.Ama orijinal tarifte yumurta ve heavy cream var. Ben yumurtasız yaptım, ayrıca heavy cream tadına en yakın çiğ krema ...

20 dakika

Ihlamurcum , Chicago Magnolia Bakery’de…

10 Eylül 2014

Sevgili blogger arkadaşlarım arasında ,bu yılın en popüler tarifi banana pudingdi. Açıkçası daha önce ki New York seyahatimde , tatlılar cızzz... modundaydım. Resimlere bakar mısınız? Tatlılar ,ne kadar çekici değil mi? Mayıs'ta ,Chicago'ya gitmişim...Tabii ki rahat durur muyum, hazır formdayım da  ( şaka-şaka ...

Karanfilli Tam Buğdaylı Kurabiye

1 Eylül 2014

Bu yaz karanfilli bu kurbişlere takıldım, deneye deneye şekerini azaltıp, bana göre tam tadı yakaladım.  Ama  daha tatlı kurabiye seviyorsanız,  1 kaşık şeker daha ekleyebilirsiniz.  Ölçü fazla olduğu için kavanoza koyup, buzdolabında da saklayabilirsiniz. Karanfilli  Tam Buğdaylı Kurabiye (34-36 tane ) 150 ...

Alt-üst fırın ayarında 25-30 dakika