Tarifi ilk sevgili Selin Kutucular’ın instagram sayfasında geçen sene görüp, denemiştim. Ama bizim evde eşimin laktoz intoleransı nedeniyle, bazı malzemeleri çıkarıp bugün sizlere yazacağım hale dönüştü.
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yumurta
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi ( 1 çorba kaşığı içine eklenecek, diğer çorba kaşığı üzerine serpilecek)
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı keten tohumu
2 çorba kaşığı çiğ iç ayçekirdek ( çiğ iç kabak çekirdeği ‘de olabilir, isterseniz ikisini de ekleyin )
1 demet taze soğan ( ince doğranmış)
1 demete yakın maydanoz ( ince kıyılmış )
Yapılışı:
- Mercimeği güzelce yıkayıp, üzerine 1 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyin. Bu işlemi sabahtan veya geceden yapabilirsiniz.
- suyunu çeken mercimeğe yumurta + yağını da ekleyip, el blendırından geçirin.
- Daha sonra içine geri kalan tüm malzemeleri ekleyip, kabartma tozunu da koyup karıştırın.
- Üzerine 1 çorba kaşığı kadar yulaf serpin.
- İçine yağlı kağıt serdiğiniz kare ya da dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün.
- Fırını 200 derece turboya alıp, 5 dakika ısıtın.
- Yaklaşık 30 dakika turboda pişirin.
- Ilınınca dilimleyip, afiyetle yiyin.
Tweet &description=Kırmızı Mercimekli Kek" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">