Kediler ,köpekler, kuşlar ,böceklerle geçen bir aydan sonra artık Çeşme şenlendi. Komşular evlerini açmaya başladı, benimde neşem yerine geldi biliyor musunuz?
Geçen bu süre de neler mi yaptım? Bol bol elişi ve ıhlamurcum’a yeni denemeler. İşte bugün sizlerle yeni denediğim damlasakızlı kayısı reçelini paylaşayım, dedim. Biz sevdik, bence sizlerde bayılacaksınız.
Damla Sakızlı Kayısı Reçeli
- 800 gr kayısı
- 700 gr şeker
- 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı
- 1 küçük parça limon tuzu
Yapılışı:
- Kayısıları mümkünse sert seçin, güzelce yıkayıp, kurulayın.
- Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp, 4 ‘e bölün.
- Tencereye kayısıları + şekeri + damla sakızını + 1 su bardağı suyu koyup, kaynatmaya başlayın.
- Bu sırada çay tabağını buzluğa atın ve soğutun.Bunu reçel yapımında olup olmadığını kontrolde kullanacağız.
- Reçel kaynarken oluşan köpükleri tahta kaşıkla toparlayın.
- Reçel fokurdarken, olup olmadığını kontrol için çay tabağını buzluktan çıkarın.Ve tahta kaşıkla reçelden minicik bir sıvı alın ,damlasın.Eğer akışkanlığı ağdalandıysa ateşin altını kapama vakti gelmiştir..
- Ateşin altını kapamadan limon tuzunu ya da limon suyunu da ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp,ateşin altını kapatın.
- Reçelinizi güneşte 1-2 gün demlendirin.
- Kendini çeken reçeli kavanozlara paylaştırın.
- Kayısı reçelini mutlaka buzdolabında saklayın.
-
05 Temmuz 2013
ama bu çok güzel olmuş kayısıların rengi berrak ve muhteşem bir görüntü ellerine sağlık canım bu arada benden minik bir püf noktası reçelin köpürmemesi için kaynarken 1 çay kaşığı margarin veya tereyağ koyabilirsin :)
ellerine sağlık ıhlamurcum nefis bir görüntüsü var. hiç damla sakızlı kayısı reçeli yemedim. çok merak ettim şimdi….
ben de denemek istiyorummmm en kısa zamanda….
sevgilerimi bıraktımmmmm…..:))
Dilek’cim ellerine sağlık damla sakızı nasıl güzel kokmuştur pişerken sevgiler…
Rengi harika olmuş. Eminim aroması da çok güzeldir. Ellerine sağlık Ihlamurcum. Sevgiler.
bu kez kesinlikle damla sakızlı yapmalıyım kayısı reçelimi..
tadını merak ettim..ellerine sağlık canım
damla sakızlı denemedim ama merak ta ettim yani.görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Iadeyi ziyarete geldim ve damla sakizli kayisi receli denenecekler listesine alindi bile :)
rengı cok guzel olmus elıne sağlık el ıslerını merak ettım gostermıyecenmı bıze
Ellerinize sağlık muhteşem görünüyor. İlk defa damla sakızlı bir reçel duyuyorum. :) Eminim lezzeti de çok güzeldir. Sağlıcakla..
Damla sakızı kullanılan herşeyi çok severek yiyorum. Ellerine sağlık nefis görünüyor. Hayırlı ve bereketli ramazanlar..
Görüntü şahaneee..Ellerinize sağlık..Sevgiler..