Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Çikolatalı Lezzetler >> Sihirli Kek

Sihirli Kek

CSC_0025

Aklımda kalacağına ,midem de kalsın derler ya, ilk tarifi okuduğumda inanın aklımda kaldı. En sevdiğim şey de , yeni denemeleri hemen gelecek misafirlere yapmak. Hiç korkmam biliyor musunuz? Hani bazıları  önce evde 2-3 deneme yapar da, misafire sunar…ben öyle yapanlardan değilim.

Peki sihir bu kekin neresinde? Hafif sulu kıvamda yapılan kekimiz, piştikten sonra gerçekten sihir katılmış gibi, altı puding üstü kek kıvamına geliyor, müthiş bir şey. Bir taşla iki kuş vurmak misali…

Tarifin çikolatalısını Pelin Chef ‘te gördüm,  aynen uyguladım. Tadını  merak ediyorsanız, önce resimlere bakın sonra da pişirmek üzere mutfağa koşun.

Sihirli Kek

  • 4 yumurta
  • 110 gr tereyağ
  • 50 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı un
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  •  2-3 kaşık kakao
  • 600 ml süt ( 3 su bardağı kadar )
  • 2-3 damla sirke
  • ince rendelenmiş portakal kabuğu ( ben koymadım )
  • üzerini süslemek için ben renkli şekerlemelerden serptim
  • (Tarifte ben yanlışlıkla kabartma tozu kullandım)

Yapılışı:

  1. Tencereye sütü koyup, ılıtın. Ateşin altını kapatın.
  2. Sütün içine tereyağ + çikolatayı koyup, eriyene kadar karıştırın.
  3. Bu arada yumurtaları , sarıları ve beyazları olarak ayırın.
  4. Yumurta sarılarını şekerle çırpıp, krema kıvamına getirin.
  5. Krema kıvamına gelince ,içine tereyağlı sütü yavaşça ekleyin .
  6. İçine un + kakaoyu ekleyip, karıştırın.Bunu bir kenarda bekletin.
  7. Başka bir kapta yumurta beyazı + sirkeyi ,kar haline getirene kadar çırpın.
  8. Hatta o kadar çok çırpın ki, tencereyi ters çevirdiğinizde yumurta dökülmesin.
  9. Bu arada fırını 170 dereceye ayarlayıp,açın.
  10. Kar haline gelen yumurtalı karışımı, 2-3 seferde kek hamuruna ekleyin.
  11. İster kelepçeli ,ister başka bir kabı yağlayıp hamuru dökün.
  12. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
  13. Hamur biraz cıvık olacak ,korkmayın.
  14. Piştikten sonra, sanki pudingli kek yapmışcasına afiyetle bu keki yiyin.

CSC_0025

  • 30 Ağustos 2013
    • Çikolatalı Lezzetler
    • Kekler
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: kek yapımıbitter çikoaltalı tariflerçikolatalı sihirli kek nasıl yapılırpelin chefçikolatalı sihirli keksihirli keken kolay anlatımlı kekçikolatalı tariflerÇikolatalışık pasta nasıl yapılırsihirli kek nasıl yapılır

İlginizi Çekebilir:

Kurabiye Ağacı
08 Aralık 2012

Yılbaşı heyecanı beni de  sardı. İzmir’de sokaklar ışıl ışıl, vitrinlerde şıkırdamaya başladı. Yok ,yok beni de artık tutamazsınız.Bu arada hangi yabancı bloggerı ziyaret etsem,kurabiye ağacı yapmış. Kaç gündür ,aklımda .Bugün…

TAMBUĞDAYLI PATATESLİ RULO
04 Kasım 2011

Bayram öncesi el altında tutabileceğiniz nefis rulo tarifini de vermeden geçemeyeceğim. Siz iç harcını istediğiniz gibi hazırlayın, bana patateslisi çok hafif geliyor.Bu tarifte annemin tarif defterinden; ben ununu tambuğday ,…

Balkabaklı Bruschetta
10 Ocak 2014

Yeni bir denemeyle merhaba, balkabaklı bruschetta’yı Amerika’da bir İtalyan restaurantında yiyip,bayılmıştım. Kendimce yapıp, beğenilince sizlerle de paylaşmaya karar verdim. Balkabağının bol  olduğu şu günlerde mutlaka deneyin. Balkabaklı Bruschetta (brusketta) 300 gr  kadar…

Zeytinyağlı Kış Türlüsü
04 Mart 2014

Sağlıklı tariflerimi özleyenlere , nefis bir kış türlüsü. Bu aralar bizim evde en sık pişen zeytinyağlı. Zeytinyağlı Kış  Türlüsü 500 gr pırasa 300 gr kadar karnabahar 1 su bardağı haşlanmış…

Fesleğenli Balzamik Soslu Mozarella Tabağı
03 Haziran 2011

Haftasonu daha çok misafir ağırladığımızı düşünerek, bugün sizlerle en son seyahatimde Oxford Jamie’s Italian’da yediğim  ,    mozarella tabağını paylaşmak istedim. Aslında mozarella tabağına pesto sos ve dolmalık fıstık çok…

Mayasız Pişi
05 Mayıs 2011

Etraf batıyor ,bütün ev kokuyor ve kilo aldırıyor diye kızartmayı yapmayı hiç sevmiyorum. Annemden öğrendiğim  ;  yağa eklenen bir fıske tuz, yaptığımız kızartmanın yağı çekmesini engeller. Gerçekten de engelliyor ,…

“Sihirli Kek” için 16 cevap

  1. Fatma Damyan dedi ki:
    30 Ağustos 2013, 06:19

    Günaydın ablacım, ellerine sağlık…
    Elimi uzatıp almak istedim resmen. Çok seviyorum çikolatalı tatlıları. Mutlaka deneyeceğim. Tadını çok merak ettim. Size afiyetler olsun :))))
    Sevgiler….

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      30 Ağustos 2013, 06:26

      Teşekkürler,Fatoşcum.Gerçekten yapımı kolay, tadı müthiş,kolay gelsin.

      Cevapla
  2. sevda dedi ki:
    30 Ağustos 2013, 06:49

    denemedim henüz ama harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      30 Ağustos 2013, 11:46

      Denemeye kesinlikle değer, sevgilerle SAevda’cım.

      Cevapla
  3. Tarih84 dedi ki:
    30 Ağustos 2013, 09:32

    Tarifi geçtim sunuma takıldım :))) Afiyet olsun.

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      30 Ağustos 2013, 11:45

      Teşekkürler, Handan’cım.

      Cevapla
  4. yaniktencere dedi ki:
    30 Ağustos 2013, 11:15

    valla abla yeni tarifleri ilk kez misafirler üzerinde denemekte şimdilerde bende zorlanmıyorum. Aslında gerçekten büyük cesaret istiyor. ilk evlendiğim sene pamuk annemler yemeğe geleceklerdi değişik bir tarif yapmıştım. böyle 5-6 çeşit baharatla soğan suyuyla marine edilmiş bi çeşit tavuktu. Yazık 70-80 yaşında pamuk annemler sessizce yediler yemeği. Ama akşam hepimiz mideyi bozduk. Bu yüzden tarif gözüme çok karışık geliyorsa yapmıyorum hiç. Ama bu hem çok güzel hemde çok lezzetli görünüyor.

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      30 Ağustos 2013, 11:45

      Beni çok güldürdün, galiba haklısın.Artık tarifleri bir bakışta seçebiliyoruz, sevgilerle.

      Cevapla
  5. ayten dedi ki:
    30 Ağustos 2013, 21:30

    kek harika görünüyor ellerinize sağlık.tarifi pelinchef’den aldığızı yazmışsınız inceledim malzeme listesinde kabartma tozu yok ama siz kullanmışsınız.bende kararsız kaldım.acaba kullansammı ne tavsiye edersiniz?sevgiler.Ayten

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      31 Ağustos 2013, 05:23

      Evet ,ben yanlışlıkla kullandım. Kek yaparken el alışkanlığıyla…ama orjinal tarifte yoktu.

      Cevapla
  6. banudan şımartan tatlar dedi ki:
    01 Eylül 2013, 11:44

    canım ellerine sağlık gerçekten sihirli bir kek şimdi bu keki tatmak isterdim :)) sevgilerimle….

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      01 Eylül 2013, 12:23

      Benden de sevgiler

      Cevapla
  7. bir kase lezzet dedi ki:
    02 Eylül 2013, 15:55

    mmmmmmm sihrini sevsinler aldım nefis….

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      03 Eylül 2013, 05:51

      :))

      Cevapla
  8. sevil aslans dedi ki:
    10 Eylül 2013, 14:37

    bu keki bende yaptım dilek ablacım gerçekten çok lezzetli oluyor..ellerine sağlık..

    Cevapla
  9. Gurme dedi ki:
    17 Mart 2022, 18:50

    Dediğiniz gibi oldu; resimlere bakıp yapmak için hemen mutfağa koştum…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

nar etkinliği lezzet beşlisi nar etkinliğmaple şuruplu tariflerdomestikkakaolu kektereyağlı tuzlu kurabiyenarlı tart tarifipekmezli tariflertarçınlı kek nasıl yapılırmercimekvietnam
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur