Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Tambuğdaylı Lorlu Kiş

Tambuğdaylı Lorlu Kiş

Yoğun bir haftanın son iş gününe girmişken, benim lorlu kiş’imin tarifini atlamak olmazdı. Hafta sonu elinizin altında pratik bir şeyler olsun dedim.

Kiş demişken , tarifi okuyunca şaşırmayın.Esas kiş hamuru tereyağla , hemde yağı eritmeden una yavaş yavaş eklemeyle yapılır.Ve inanılmaz kıyır -kıyır olur.Gerçek kiş tarifini de sizle paylaşacağım hemde tüm püf noktalarıyla…5- 6 yıl kadar önce kiş ve tartlarla ilgili günlük bir workshop almıştım, muhteşemdi.

Bu tamamıyla  zeytinyağlı olsun, tambuğday unlu olsun dediğim  ,joker tabanım. Fakat bu sefer üst harcından önce , yaklaşık bir 15 dakika pişiriyoruz tıpkı kiş hamuru gibi.

Üst harcını ben evde olanlarla yaptım.Siz normal beyaz peynir bile koyabilirsiniz ,hatta daha da lezzetli olur.

Tambuğdaylı Lorlu Kiş

Taban hamuru için:

  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • 3 kahve fincanı tambuğday unu ( kepekli,çavdar ya da beyazda kullanabilirsiniz.)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için :

  • 2 yumurta
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı light süt
  • 250 gr tuzsuz lor ( 1-1,5 su bardağı kadar )

Yapılışı:

  1. İlk kiş hamurunu hazırlıyoruz.
  2. Bir kaseye  un+ yağ +süt +kabartma tozunu koyup,önce kaşıkla karıştırın.Sonra elinize alın, hemen toparlanan bir hamur olacak.
  3. Altı çıkan tart kalıbı makbul, ama yoksa da dert etmeyin.Kalıbınızı yağlayın.
  4. Elinizle hamuru incecik yayın.
  5. Fırını turbo 175 dereye ayarlayıp, hamuru 15 dakika kadar pişirin.
  6. Kiş hamuru pişerken, içini hazırlayın.
  7. Yine bir kaseye yumurta + lor + dereotu + süt’ü koyup, çatalla çırpın.
  8. 15 dakika pişen kiş hamurunun üzerine iç harcını yayın.
  9. Tekrar fırına verin,üzeri kızarana kadar yaklaşık bir 20 dakika daha pişirin.
  10. İster sıcak ister ılık servis yapın.

Alt taban piştikten sonra, üst harcını yayıp,fırınlıyoruz.

 

 

  • 04 Mayıs 2012
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kahvaltılıklar
    • Tam buğday unlular
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: zeytinyağlı kiş hamurukiş hamuruzeytinyağlı hamurlorlu tuzlu kektambuğdaylı tariflerlorlu tariflerkişLorludereotlu kişYumurtalı

İlginizi Çekebilir:

Cevizli Mercimekli Kuskus Salatası
27 Ocak 2014

Sağlıklı  salata tariflerine çok mu ara verdik? O zaman çok bekletmeden , bu nefis salatayı sizlerle paylaşayım.Soğan ekleyebilirsiniz, ama ben salata ertesi güne kaldığında da tüketebilelim diye soğansız yapıyorum. Keyif…

Ihlamurcum'la 6. yıla merhaba
23 Haziran 2015

Sağlıklı olsun,pratik olsun diye yola çıktığım mutfak yolculuğunda birgün bir baktım ki içimde ne cevher varmış , kendim bile inanamadım. İster 50 yaşın dinginliği deyin, bilmiyorum.  Kendimi örgülere , gezmelere,…

NAR TANEM ( YENİ YIL TARTI )
02 Ocak 2012

2011 yılını bitirirken düşündüm de , çevrem benden bu sene neler çekti? Hiç biri itiraf edemez ama çok çektiler çok. Bir defa 2011 ‘de çıta çok yükseldi, sofralar daha bir…

Reyhanlı Biber
19 Ekim 2015

Mis kokusu ve lezzetiyle , hafif mi hafif değişik bir salata. Tarif arkadaşım Gülser’den. Reyhanlı Biber 250 gr yeşil biber 250 gr kırmızı biber 1 büyük kuru soğan 3-4 diş…

Muammara
12 Eylül 2011

Haftayı   Figen annemden ( kayın validem )  bir tarifle   açıyorum.  Bayram sabahları geleneksel kahvaltılarımızı mutlaka beraber yaparız.   Ve  Figoş’un  bu muammarasının içine düşeriz. Yapımı kolay ama lezzetli…

KARANFİLLİ KABAKLI KEK
24 Kasım 2011

Tüm Öğretmenlerimizin ,Öğretmenler günü kutlu olsun. Ben Fen Fakültesi mezunuyum, şu anda öğretmenlik yapan tüm sınıf arkadaşlarıma da ayrıca sevgi ve saygılarımı yolluyorum. Hepsiyle gurur duyuyorum, 25 . yıl toplantımızda…

“Tambuğdaylı Lorlu Kiş” için 15 cevap

  1. BİRİNCİSİN dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 06:58

    Kahvaltı henüz yapmadım ve canım çekti resmen..:)Ben sıcacık soğutmadan bir dilim alıyorum:)Ellerinize sağlık,mutlu,huzurlu bir hafta sonu diliyorum:)

    Cevapla
  2. berna yıldız dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 07:08

    Dilek hanımcım ben kiş nedir hiç bilmiyorum sanırım bizim kültüre biraz yabancı ben tatarım bu arada :)) ama artık öğrenmiş oldum ellerinize saglık harika gorunuyor :) kahvaltı için uygun gibi geldi bana bir ara yapmak lazım :)) paylaşımınız için çok tesşekür ederim sevgiler..

    Cevapla
  3. sevgi dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 09:17

    harika bir tarif bu.. üstelik çok ta pratik.. tam benlik.. ellerinize sağlık..

    Cevapla
  4. Yağmur İpar dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 09:29

    Hiç yemediğim bir lezzet. Eline sağlık canım… Ne güzel sağlıklı yemekler yapıyorsun. Tebrik ediyorum seni ayrıca. Öpüyorum… :)

    Cevapla
  5. derya dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 10:29

    Canım kişleri çok severim lorluda ayrı bir güzel olur ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  6. reyhan dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 10:46

    MAŞALLAH SANA NE KADAR SAĞLIKLI BESLENİYORSUN DİLEK,İNAN İMRENİYORUM SANA,ELİNE SAĞLIK KİŞ NEFİS GÖRÜNÜYOR..

    Cevapla
  7. pembe kekik dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 15:30

    Ellerinize sağlık.Diğer tarifi de bekliyoruz.Size bir mail attım.Sevgiler:)

    Cevapla
  8. noblesse dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 18:05

    öyle bilgilisinki yok hayır ben bunu yapamam diyorum ama çok da güzel, fırınım turbo değil bildiğin mini fırın ısıyı nasıl ayarlamalıyım?

    Cevapla
  9. noblesse dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 18:29

    canım arkadaşım çok teşekkür ederim, dediğin şekilde yapıcam.

    Cevapla
  10. çeşnici Handan dedi ki:
    06 Mayıs 2012, 16:21

    Çok güzel olmuş görüntü de harika mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık afiyetler olsun.

    Cevapla
  11. sevda dedi ki:
    07 Mayıs 2012, 08:38

    görüntü harika canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  12. Elif Öztürk Ünal dedi ki:
    07 Mayıs 2012, 13:16

    Çok sağlıklı bol lezzetli harika bir kiş olmuş. Ellerine sağlık canım arkadaşım. Sevgiler…

    Cevapla
  13. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    07 Mayıs 2012, 19:26

    Ben lorlu her lezzeti çok seviyorum.
    Ellerine sağlık canım..
    Ayrıca footğrafın büyük hali çok güzel olmuş.

    Cevapla
  14. Mutfak Dili dedi ki:
    08 Mayıs 2012, 06:08

    Ben aslinda gercegini de bilmiyorum ilk defa duydum desem yalan olmaz..
    Degisik bir lezzete benziyor. Eline saglik olsun canim..
    Sevgiler..

    Cevapla
  15. anneminkiziyim dedi ki:
    14 Mayıs 2012, 16:47

    Hiim nefis bir Kis olmus ellerine saglik canim.

    Sevgiler….

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

Ballı ılık yoğurtnohutlu salataçilekli muhallebisöke un denemeleritava böreğiSebze Çorbasıunsuz çikolatalı pasta tarifisufle pişirmenin püf noktasıyoğurtlu kereviz salatasıanne köftesi nedir
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur