PRENSES

Evimizin en sevilen tatlısı…

25 yıldır ev halkının yediği hatta kapıştığı ,  müthiş sütlü tatlı. Yıllar geçtikçe orjinal tarifinden saptı , ortaya aşağıdaki ölçülerde  daha az kalorili hali çıktı.

Esas tarifinde muhallebi ve sosu için neredeyse 200 -250 grama yakın  margarin kullanırdık.Fakat ben bunu gitgide azaltarak son haline getirdim.Gereksiz yağ almanında bir anlamı yok.

Akşam yemekten sonra  ya da sabah kahvesinin  ardından ikram etmenizi tavsiye edebilirim. Şimdiden afiyet olsun.

İsterseniz evdekilere bir hoşluk yapın, akşama hazırlayın.

PRENSES

• 3 kahve fincanı  toz şeker  ( daha tatlı sevenler 3,5 fincan kullanabilir)
• 3 kahve fincan  un
• 1 lt süt
• 1 çorba kaşığı  tereyağ
• 1 paket  vanilya

Sosu için:

• 2  yumurta
• 2 çorba kaşığı koyu kakao
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı  tereyağ(eritilmiş kullanacaksınız)

Yapılışı:

1. Bir tencereye şeker+ un + sütü koyup , muhallebi gibi pişirin.
2. Pişen muhallebiye   1 kaşık yağ + vanilyayı  ekleyip, mikserle  yaklaşık 10 dakika sıkılmadan çırpın. Hatta bir 5 dakika daha çırpabilirsiniz.
3. Muhallebiniz göz göz olmalı.  Soğuyan muhallebiyi  tekli  dondurma kabına  ya da borcama dökebilirsiniz.
4. Şimdi sosunu hazırlayalım. Çırpma kabına  yumurta + şekeri koyup , rengi değişene kadar çırpın.  (Ben KitchenAid  kullandığım için işim çok kolay.)
5. İçine kakao + eritilmiş yağı ekleyip, güzel bir sos yapın.Koyu bir sos olduğu için içine 2 çorba kaşığı kadar süt ekleyin, tekrar çırpın.Bir kenara ayırın.
6. Hazırladığınız muhallebinin üzerine bu sosu dökün, buzdolabına kaldırın. Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

IHLAMURCA: Bu tatlının ölçüsü yuvarlak boy büyük borcama , dikdörtgen borcam ,  pyrex  vb. servis tabaklarına  tam geliyor, aklınızda bulunsun.