SODALI KOLAY KADAYIF RULOSU

Bu aralar kış temizliği bahanesiyle evdeyim. Evin içi usta kaynıyor, tüm aksaklıkları kış gelmeden giderelim dedim. Haliyle mutfaktan da çıkamıyorum. Yufkacıdan aldığım kadayıf boşa gitmesin derken, ortaya  sufle tadında harika bir lezzet çıkardım.

Kalorisi mi ?  Bana sanki az kalorili gibi geldi.  1 yufka = 4 dilim ekmek olduğuna göre , tel kadayıfın kaç dilim ekmeğe denk geldiğini  bilmesemde ;  sadece 1 çorba kaşığı yağ kulandığımızı da düşünürsek  …

Bence rahatlıkla yiyebiliriz, o zaman doğru mutfağa.

SODALI  KOLAY  KADAYIF  RULOSU

1  yufka

150   gr tel kadayıf

2   su bardağı izmir tulumu ( ya da herhangibir peynir )

1  şişe maden suyu

1  çorba kaşığı zeytinyağı

1 yumurta

YAPILIŞI:

1-)  Tezgaha yufkanın tamamın serin, bıçakla tam ortadan yarım ay şeklinde ,  2 tane yarım yufka elde edin.

2-)  Yarım yufkanın üzerine kadayıfı elinizle serpin.

3-)  Üzerine 1 su bardağı peyniri serpin. Yufkayı rulo halinde sarın..

4-) Yaklaşık 2 parmak kalınlığında halkalar kesin. Fırın kasesini yağlayın.

5-)  Halka halka fırın tepsisine sıralayın. Aynı işlemi 2. yarım yufkaya da yapın, fırın kabınıza sıralayın.

6-)  Başka bir yerde maden suyu +yumurta +yağ’ı çırpıp, rulo yufkaların üzerine bu sosu dökün. En az 30 dakika bekletin.

7-)  Fırını turbo 200 dereceye ayarlayıp , 30 dakika rulo böreği pişirin.

Yufkayı tezgaha serin, üzerine de tel kadayıfı gelişigüzel yayın

peyniri de serpip, rulo yapmaya başlayın

resimdeki gibi mini rulolar halinde kesin

sıralayın

maden suyu +yağı çırpın, kabaracak .Panik olmayın.

ruloların üzerine sodayı döküp, iyice emmesi için bekleyin, sonra da fırınlayın.

fırından çıkıncada sıcak sıcak servis yapın