Bu aralar kış temizliği bahanesiyle evdeyim. Evin içi usta kaynıyor, tüm aksaklıkları kış gelmeden giderelim dedim. Haliyle mutfaktan da çıkamıyorum. Yufkacıdan aldığım kadayıf boşa gitmesin derken, ortaya sufle tadında harika bir lezzet çıkardım.
Kalorisi mi ? Bana sanki az kalorili gibi geldi. 1 yufka = 4 dilim ekmek olduğuna göre , tel kadayıfın kaç dilim ekmeğe denk geldiğini bilmesemde ; sadece 1 çorba kaşığı yağ kulandığımızı da düşünürsek …
Bence rahatlıkla yiyebiliriz, o zaman doğru mutfağa.
SODALI KOLAY KADAYIF RULOSU
1 yufka
150 gr tel kadayıf
2 su bardağı izmir tulumu ( ya da herhangibir peynir )
1 şişe maden suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
YAPILIŞI:
1-) Tezgaha yufkanın tamamın serin, bıçakla tam ortadan yarım ay şeklinde , 2 tane yarım yufka elde edin.
2-) Yarım yufkanın üzerine kadayıfı elinizle serpin.
3-) Üzerine 1 su bardağı peyniri serpin. Yufkayı rulo halinde sarın..
4-) Yaklaşık 2 parmak kalınlığında halkalar kesin. Fırın kasesini yağlayın.
5-) Halka halka fırın tepsisine sıralayın. Aynı işlemi 2. yarım yufkaya da yapın, fırın kabınıza sıralayın.
6-) Başka bir yerde maden suyu +yumurta +yağ’ı çırpıp, rulo yufkaların üzerine bu sosu dökün. En az 30 dakika bekletin.
7-) Fırını turbo 200 dereceye ayarlayıp , 30 dakika rulo böreği pişirin.
Yufkayı tezgaha serin, üzerine de tel kadayıfı gelişigüzel yayın
peyniri de serpip, rulo yapmaya başlayın
resimdeki gibi mini rulolar halinde kesin
sıralayın
maden suyu +yağı çırpın, kabaracak .Panik olmayın.
ruloların üzerine sodayı döküp, iyice emmesi için bekleyin, sonra da fırınlayın.
fırından çıkıncada sıcak sıcak servis yapın
ne güzel farklı bir tarıf ellerıne sağlık canım
Dilek’cim ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler…
ımmm nefis ellerine sağlık canım:))
Cok pratik…. Ve degisik… Ellerine saglik Dilekcigim… Sevgilerimle,
bence süper fikir ama sanki kaşarı eksik kalmış gibi :)
Bencede kalorisi fazla değil..
Çok abartmadan yiyebileceğim güzel bir tarif olmuş..
Ellerine sağlık canım..
Sevgili arkadaşlar, değerli yorumlarınız için teşekkürler