Röşti ,etlerin yanında servis yapabileceğimiz harika bir tat.
İsviçre’ de özellikle kahvaltıda yenilen , aynı zamanda et yemeklerin yanında sunulan çok hafif bir yemek ama ben daha çok et yanında garnitür olarak servis yapıyorum. Eğer benim gibi patates seviyorsanız , yapımı çok kolay olan röştiye bayılırsınız. Çok kalabalık misafirlerinize fırında da yapabilirsiniz .
Yapmanız gereken patatesleri birgün önceden yarı haşlayıp , buzdolabında bekletmek. Ertesi gün rendeleyip , peynirini ekleyeceksiniz.
Röşti
4 tane patates ( Mümkünse bir gece önceden yarı haşlayın, kabuklarını soyup , buzdolabında bekletin )
(hatta patatesler yarım haşlanırsa daha da lezzetli olur )
1 su bardağı kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
½ tatlı kaşığı tuz , arzu ederseniz karabiber de çok yakışıyor.
Yapılışı:
1-) Patatesleri buzdolabından çıkartıp , rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2-) İçine yağ + peynir + tuz ‘ unu ekleyin. Elinizle köfte gibi şekil verip , iyice incecik yassı yapın.
3-) Tavayı kızdırın , şekillendirdiğiniz röştileri sıralayın.Kızarınca spatulayla çevirip , öbür yüzünü de kızartın. Ya da fırın tepsisine yağlı kağıda röştileri sıralayıp , kızarınca fırından çıkarın. Etin yanında servis yapın.
IHLAMURCA: Arzu ederseniz içine salam,sosis gibi ek malzemelerle de yapabilirsiniz. İsviçre seyahatlerimizde beni röştiyle tanıştıran arkadaşım Sermin’ e teşekkürler.
tarifleri denedikten sonra yorumyapabilirim