Kocamın Jamie Oliver‘dan denediği, benim de figuran olarak mutfakta bulunduğum bir tatlı tarifi. Deneyenlere göre lezzeti tartışmaya açık, ben çikolata sevmediğim için tadı yoğun çikolata; ama çikolata severler için bu yoğunluk müthiş ( diyenlerin yalancısıyım)
Vegan beslenenler için de ideal bir alternatif.
Tofunun ne olduğuna gelince; soya sütünün pıhtılaştırılarak lor peyniri haline getirilmesidir. Bitkiseldir, proteini çok ,kalorisi yok denecek kadar azdır.
Vegan Chocolate Mousse( 4 kişilik )
- 2 paket bitter çikolata ( mutlaka yüzde 77 üzeri olmalı)
- 1 paket tofu peyniri ( 250 grlık)
- 1 lime limonun rendesi
- 2 kapak isterseniz likör ya da rom
- 1 pinçik tuz
- 1 kahve fincanı agave şurubu( akçaağaç şurubu)
- Üzeri için kavrulmuş ceviz-badem -fındık karışımı
Yapılışı:
- Tofuyu miksere koyup, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çikolatayı ben-mari eritin.
- Çırpılan tofuya ekleyip, mikserle iyice karıştırın.
- İçine agave şurubu + lime kabuğu + baileys likörü ekleyin, kadehlere paylaştırın.
- Üzerine servis öncesi kavrulmuş bademli cevizli fındıklı karışımını koyunuz.
- Şimdiden afiyet olsun.
-
20 Eylül 2015
Daha ziyade Amerikalıların damak zevkine uygun bir şey gibi görünüyor ama çikolata varsa kesin yiyebilirim demektir Dilekçim.. Kocanın da senin de ellerinize sağlık :)