Değişik bir ayva reçeli denemek ister misiniz? Hem göze , hem mideye hitap eden nefis bir reçel . Tarif arkadaşım Anıl’dan, duyar duymaz hemen denedim.
Antep Fıstıklı Ayva Reçeli ( 1 kavanoz )
- 2 tane büyük ayva ( orjinal tarifte jülyen yapılmalı ama ben küp yaptım )
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı sıvı vanilya
- 1 limonun suyu
- 1 kahve fincanı kabukları soyulmuş antepfıstığı
Yapılışı:
- Bir tencerenin içine limonu sıkıp, üzerine oda sıcaklığında su ekleyip,limonlu su hazırlayın.
- Ayvaları küp küp yapıp, hızlıca ayvaları kararmadan limonlu suya atın.
- Bu arada tencerede su kaynatın, su fokurdarken ayvaları atıp, 2-3 dakika pişirin.
- Hemen makarna süzgeçine alıp, suyunu süzdürün.Hatta kaşıkla fazla suyu çıksın diye, ayvalara bastırın.
- Başka bir tencere de 2 su bardağı şeker + 1 su bardağı suyu kaynatıp, şerbet yapın.İçine 1-2 damla taze limon sıkın.
- Ayvaları ekleyip, 3-4 dakika daha kaynatın.
- Ateşin altını kapatıp,sıvı vanilyayı ekleyin.
- Reçeli soğumaya bırakın.
- İyice soğuduktan sonra, antep fıstıklarını ekleyip karıştırın.
- Soğuduktan sonra kavanoza boşaltın. Afiyetle yiyin.
ellerinizesağlk. çok güzel görünüyor