Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Genel >> Ayvalı Portakal Sulu Kereviz

Ayvalı Portakal Sulu Kereviz

Sebzenin en bol olduğu bugünlerde , ayvalı kereviz pişirmeye ne dersiniz ?

Evlendiğim ilk yıllarda kerevizin kokusuna bile dayanamazdım. Yıllar geçtikçe insanın fikirleri gibi yeme zevkide değişiyor. Yapmam , yemem , olmaz demeyecekmişsin. İnsan zamanla herşeye alışırmış.
İlk kereviz tarifimi Uludağ’ da bir otelin aşçısından almıştım. Aşçı o kadar samimiydi ki otel misafirleri arasında gezer , fikirlerini sorar , çocuklarında yemeklerini kontrol ederdi. Ben ilk kereviz olduğunu bilmeden yediğimde inanamadım.Bu lezzeti nasıl kaçırdım diye.
Daha sonra ki yıllarda bizim evin has sebzelerinden biri oldu. Tarif seçenekleri genişledi , genişledi…
Şimdilik son durak , kuzenim Gönül’ ün Ayvalı Kerevizi oldu.Hiç sevmeyene bile kendini sevdiren portakal suyuyla pişirilen ayvalı kereviz… Aslına sadık kalamayıp , ben tüm sebzeleri parmak patates gibi doğruyorum. Ama kuzenim küp küp yapıyor. Keyfi size kalmış.
Ayvalı Portakal Sulu Kereviz

1 tane büyük kereviz ( kabuklarını soyup ,parmak patates gibi kesin, limonlu suya koyun )
(Kerevizin yapraklarını da yıkayıp , kenara ayırın )
1 tane patates ( kabuklarını ,soyup, parmak patates yapın.)
1 tane havuç ( kabuklarını soyup, parmak patates gibi kesin )
1 kuru soğan (çentilmiş olacak )
1 tane küçük ayva ( kabuklarını soy, parmak patates gibi kesip hemen limonlu suya koy kararmasın )
1 portakal ( suyu sıkılacak )
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
Yapılışı:

1-) Bir tencereye yağ + soğanı koyup , yaklaşık 1-2 dakika kavurun
2-) İçine sırayla havuç+ ayva + kereviz +patatesleri + kereviz yapraklarını ekleyin.
3-) Çırpma kabına portakal suyu + tuz + şeker + un +limonlu suyu koyup ,el blenderıyla çırpın.
4-) Tenceredeki sebzelerin üzerine , hazırladığınız sosu dökün ve ateşin altını açıp ,pişirin.
5-) Soğuyana kadar tencereyi boşaltmayın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
  • 19 Ocak 2011
    • Genel
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: Kerevizli MezeKerevizAyvaAyvalı Kerevizli MezeMezeAyvalı Meze

İlginizi Çekebilir:

Üzümlü Yılbaşı Kurabiyesi
17 Aralık 2012

Ihlamurcum sevenler den  ‘neden  bu aralar az paylaşım yapıyorsunuz ‘  diye sorular geldi.  Neden mi ?  Yeni yıl yaklaşırken,söz verdiğim gibi sadece yeni yıla uygun tarifler vermek istedim. Bunun içinde…

Pırtık böreği
25 Mart 2011

  Bizim evin pırtık böreği…Hatta ben bunu birazda sufleye benzetirim. Siz yalancı sufle bile diyebilirsiniz. Kolaylıkla yapabileceğimiz , özellikle parçalanmış yufkaları değerlendireceğimiz müthiş kolay bir börek tarifi. Tek zahmeti üşenmeyip…

Sonunda yazmaya başladım...
14 Mart 2011

10 günlük bir aradan  sonra tekrar yazılarıma ve tariflerime dönebildiğim için çok mutluyum.  Biliyorum klasik bir başlangıç oldu ama  benim için düşünce olarak yorucu bir süreç oldu.  Özellikle ilk 3-4…

Güveçte Pastırmalı Kurufasulye
31 Ekim 2011

Hafta başı telaşıyla tarifim bu saate kaldı. Zaten programımda da değişikilk yapıp, akşam yediğimiz yemeği paylaşmaya karar verdim. Yarın da yanındaki kepekli sade pilavı yazacağım. Güveçiniz varsa yemeğiniz iki katı…

MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA
26 Ekim 2011

Yazamayalı bir hafta olmuş. Önce terör , ardından deprem derken tüm yazma , tarif verme hevesim kaçtı. Derken bu sabah artık kendime gelip, tarifleri vermeye tekrar karar verdim. Çokta enteresan…

Dulce de Leche (Süt Karameli )
04 Kasım 2017

Dulce  de leche ,  Güney Amerika’nın olmazsa olmazı. Süt karameli  ( milk caramel spread) dediğimiz bu geleneksel karamelize tadı yıllar önce  duyup, denemiştim. Blogumda yayınlamaya ancak Güney Amerika seyahatimden sonra…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

rulo köfte yapımızeytinyağlı kabak salatasıkolay ramazan pidesiıhlamurcumun sağlıklı mutfağındankestaneli tariflerev yapımı şerbetçayın yanına ne yapalımcevizli kekiklişerbet tariflerikış sebze tarifleri
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur