Çiğ badem nasıl hazırlanır ?

Bugün bir değişiklik  yapıp , ricotta peyniri  yapıyoruz.  Yapımı kolay , maliyeti ucuz ve değişik bir şeyler yapmanın keyfini tadıyoruz. Ben dün gece  yapıp , resimledim.Bizim lor  tadında çok başarılı…

Bugün ne tarif versemde , beni ziyaret etmeyenleri de  canlandırsam dedim? Sonunda türk mutfağının olmazsa olmazı mantı da karar kıldım. Ama tabii ki herkes mantı açmasını becerek diye bir şeyde…

Amerika seyahatimden döner dönmez , Cookplus ‘la yaza merhaba etkinliği için    Şef Serkan Bozkurt ‘un Mutfak Akademisi’ndeki etkinliğine  koştum. Böyle bir davet kaçırılır mı ?   Düşünsenize hocamız Şef Serkan Bozkurt…

Şimdiye kadar yediğim hiç bir tarhana da , annemin tarhanasının kokusunu alamamıştım.  Galiba bütün sırrı annemin elindeydi. En sonunda  kuzenim Peri’den bizim ailenin geleneksel tarifini alıp,  denemeye karar verdim.  Ama…

Havuç severlere harika bir alternatif… Havuç sevmeyenlere de , havucu sevdirecek bir tarif.  Eğer havuç sevmiyorsanız , havuçları rondadan geçirin ya da rendenin en ince kısmıyla rendeleyin. İleri ki günlerde…

Son yıllarda tüm dünyayı   cupcake modası sardı, lezzetleri müthiş ve kalori bombardımanı. Ama o kadar cezbedici ki… Benimde elimde birkaç tane cupcake tarifi var , hepsini vermeye çalışacağım. Şu…