Doğaçlama ortaya çıkan ,cici bir sunumla özelleşen, tadı nefis bir tarif… İlla kalp kalıp bulacağım diye dert etmeyin, herhangi bir çorba kasesiyle de yapabilirsiniz. Bu tarifin güzel tarafı, servisinin porsiyonluk olması.
Kadayıflı FeSleğenli Tavuk ( Sevgililer Gününe Özel )
- 1 kg kemiksiz tavuk but( kuşbaşı yapılacak )
- 300 gr tel kadayıf
- 50 gr tereyağ
- 6 dilim cheddar peynir
- 1 çorba kaşığı dolusu kuru fesleğen
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı kesip, bol suda yıkayıp,suyunu süzün.Tavaya tavukları koyup,hiç yağ eklemeden önce hızlı ateşte sonra da kısık ateşte pişirin.
- Nişastayı yarım su bardağı suyla karıştırın. Pişen tavuklara ekleyin, hatta 1 su bardağı kadar daha su ekleyip muhallebi gibi pişirin. Pişen tavuklara fesleğeni ekleyip,ateşin altını kapatın.
- Cezveye tereyağını koyup yakmadan eritin.
- Büyük bir tepsiye tel kadayıfı koyup,üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Elinizle yağı, kadayıfa güzelce yedirin.
Kalp bir kaseye biraz kadayıf yayıp,iyice kadayıfı bastırın.Yaydığınız kadayıfın üzerine 1 dilim peyniri yerleştirin.
2 tahta kaşığı dolusu fesleğenli tavuğu peynirin üzerine yayın.
En üstünü de kapatmak için tekrar tereyağlı kadayıfı kullanın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hazırlanan kadayıflı tavukları ters çevirip, tepsiye sıralayın.
-
01 Şubat 2015
Eline sağlık Ihlamurcum gerçekten hem lezzeti hem de görüntüsüyle çok güzeldi.Sevgiler.
Çıtır çıtır ne de güzel olmuştur mım. Ellerine sağlık Dilek ablacım.
Muhteşem bir tarif. Ellerine sağlık. Kalpler beni benden aldı. Sunuma bayıldım.
Sevgiyle kal.
Ellerine sağlık harika bir fikir olmui denemek isterim sevgiler
Canım eline emeğine sağlık çok şık değişik sunum olmuş,sevgilerimle.
Hem değişik hem de lezzetli olmuş çok beğendim ellerine sağlık.