Yaz Salatası

Kuru incir , kuru kayısı , yabanmersiniyle hiç salata yaptınız mı?

Ben kuru kayısıyı kullanırdımda, kuru incir ve yabanmersinini hiç denememişti. Bu saltayı öğlen yemeğe gittiğim arkadaşım Suziş’te yedim ve hemen sizlerle paylaşayım dedim.

Tek zorluğu baklagilleri tek tek haşlamak. Gerisi tüm malzemeleri karıştırmaya kalıyor.

Yaz  Salatası

1   su bardağı haşlanmış  kuru börülce

1   su bardağı haşlanmış  mercimek

1   su bardağı haşlanmış  maş fasulyesi

3 tane kuru incir

3-4 tane Kuru kayısı

1 kahve fincanı kuru yabanmersini

1 su bardağı taze soğan

1  kırmızı biber ( küp yapılacak )

1 sarı biber ( küp yapılacak )

2 çorba kaşığı nar ekşisi

1 limonun suyu

½  kahve fincanı zeytinyağı ( keyfe göre biraz daha yağını arttırabilirsiniz.)

Yapılışı:

1-) Tüm kuru baklagiller ayrı ayrı haşlanmış olmalı.

2-) Çukur bir salata kasesine tüm malzemeleri, soğan hariç  koyalım. En son sosunu da ekleyelim.Ağzı kapalı bir kapta 1 gece bekletebilirsiniz. Ya da sabah yapıp, akşama yiyebilirsiniz.

3-) Servis tabağına almadan taze soğanlarını da ekleyin, tekrar karıştırın.

4-) Sofraya getirip, afiyetle yiyebilirsiniz.