Antep Fıstıklı Ayva Reçeli

Değişik bir ayva reçeli denemek ister misiniz? Hem göze , hem mideye hitap eden nefis bir reçel . Tarif arkadaşım Anıl’dan,  duyar duymaz hemen denedim.

Antep Fıstıklı Ayva Reçeli ( 1 kavanoz )

• 2 tane büyük ayva ( orjinal tarifte jülyen yapılmalı ama ben küp yaptım )
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı sıvı vanilya
• 1 limonun suyu
• 1 kahve fincanı kabukları soyulmuş antepfıstığı

Yapılışı:

1. Bir tencerenin içine limonu sıkıp, üzerine oda sıcaklığında su ekleyip,limonlu su hazırlayın.
2. Ayvaları küp küp yapıp, hızlıca ayvaları kararmadan limonlu suya atın.
3. Bu arada tencerede su kaynatın, su fokurdarken ayvaları atıp, 2-3 dakika pişirin.
4. Hemen makarna süzgeçine alıp, suyunu süzdürün.Hatta kaşıkla fazla suyu çıksın diye, ayvalara bastırın.
5. Başka bir tencere de 2 su bardağı şeker + 1 su bardağı suyu kaynatıp, şerbet yapın.İçine 1-2 damla taze limon sıkın.
6. Ayvaları ekleyip, 3-4 dakika daha kaynatın.
7. Ateşin altını kapatıp,sıvı vanilyayı ekleyin.
8. Reçeli soğumaya bırakın.
9. İyice soğuduktan sonra, antep fıstıklarını ekleyip karıştırın.
10. Soğuduktan sonra kavanoza boşaltın. Afiyetle yiyin.