Bademli Biscotti

İtalyanların kahve yanında  yada beyaz şarap eşliğinde yedikleri nefis bir tat…

Kavrulmuş badem, Antep fıstığı yada  meyve kurularıyla çeşnilendirebilirsiniz.Ben sizlere bademli biscotti tarifi vereceğim. Bu tarifi  en az kalorili hale döndürdüm. Tam ölçüleriyle yaparsanız , tarif şaşmayacak.

*** Bademleri kavurup , kullanırsanız çok lezzetli oluyor.

Biscotti

2  yumurta

2  çorba kaşığı esmer şeker

1  çorba kaşığı  tereyağ

6  kahve fincanı tambuğday unu

1 su bardağı kavrulmuş bütün badem

1  çay kaşığı tarçın

1  paket kabartma tozu

Yapılışı:

1-) Karıştırma kabında yumurta + şeker çırpılır. ( Kolay olsun diye ben mikserle çırpıyorum)

2-) İçine tarçın + tereyağ + un + kabartma tozu koyulup , karıştırılır.

3-) Resimdeki gibi rulo haline getirilip, yağlı kağıda koyulur.

4-) Fırını 160 dereceye ayarlayıp , 30 dakika pişirin.

5-) Pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirin. Verevine  bıçakla  kesin.Kalınlığı bir parmak kadar olmalı.  Keserken çok dikkatli olun, biscottiler kırılmasın.Bu yüzden tırtıklı ya da laser bıçak kullanın.

6-) Dilimlendikten sonra gevrek olana ve altın sarısı rengini alana kadar  tekrar fırınlayın.

7-) Saklarken teneke kutuyu tercih edin.

Bademli biscottinin hamuru fırınlanmak üzere

pişmiş bütün biscotti , kesilmek üzere hazır

Biscotti kesilip, fırınlandı.