Brownie Kurabiye

Yedikçe yedirten nefis kurabiye . Uzun süredir sağlıksız bir tarif vermemiştim. Aman bu tarif aramızda kalsın. :))

• 1 yumurta
• 125 gr erimiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 2 çorba kaşığı koyu kakao
• 2,5 su bardağı tam buğday unu ( normal un kullanıyorsanız 1-2 kaşık eklemek gerekebilir)
• 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yaklaşık 18-20 adet kurabiye

Şerbeti için: 2 su bardağı su + 1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba tereyağ + şekeri koyup, çırpın.
2. İçine sıvıyağ + kakao + un + vanilya + kabartma tozunu ekleyin.
3. Ben tam buğday unu kullandığım için 2,5 su bardağı un , hamurun toplanmasını sağlıyor. eğer normal un kullanıyorsanız kaşıkla un ekleyebilirsiniz.
4. Cevizden küçük toplar yapıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
5. Fırını 170 dereceye getirip, 5 dakika ısıtıp kurabiyeleri yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Bu arada şerbetini hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu koyup, kaynatın. Altını kapatın.
7. fırından çıkan kurabiyeleri 5-10 dakika arası ılıtıp, şekerli şerbette iyice yuvarlayıp hemen hindistan cevizine bulayın.
8. Sonra afiyetle yiyin.