Kalabalık davetlerin kurtarıcısı…kuzu tandır. Hem servisi kolay , hem lezzetli, hemde tadına doyamayacaksınız.Hele yanında birde iç pilav varsa, yeme yanında yat .
Ben kuzu tandırı , kuzu kol ve üzerine kapadığım kaburgayla yaparım. Bu sefer arkadaşım Yeşim’de yediğim gibi yaptım yani sadece kolla. Önümüzdeki günlerde benim usul tandırı da sizlerle paylaşacağım.
Kuzu Tandır ( 11-14 kişilik )
- 2 büyük kuzu kol
- 2 çorba kaşığı tane karabiber
- 8-10 diş sarımsak
- Kaplamak için yağlı kağıt ve alüminyum folyo
Yapılışı:
- Kuzu kolları yıkayın.
- Üzerini karabiberle ovun.
- Sarımsakları bütün olarak etin arasına gelişigüzel sokun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Eti ,fırına yerleştirin.
- Üzerini yağlı kağıtla kapatın.
- Ve tekrar folyo ile kaplayın. Folyoyu tepsinin kenarlarından kıvırarak, paket yapın.
- Fırını ilk 250 dereceye ayarlayın, eti fırına atın.
- Yaklaşık 30 dakika sonra , fırını 100 dereceye indirin.
- Yaklaşık 4-5 saat demlene demlen ,pişirin.
- Kokular zaten etin pişme sinyalini verir.
-
18 Mayıs 2012
Beş saatte o etler nasıl lokum olmuştur,çiğnemeye gerek kalmaz kendiliğinden ağızda dağılır,ellerin dert görmesin:))
Nefis nefis tandır sevilmez mi. Harika bir tarif. Sevgiler.
Et bana göre olmasada harika görünüyor. Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
ellerine sağlık, tarifini kesinlikle denicem, teşekkürler.
Dilek hanım,
Sayenizde harika ziyafet sofrası hazırladım, çok beğenildi ve sizinle görsel olarak paylaşmak istedim.Teşekkür ederim.(Sabri Erlaçinin teyzesi)
Günlerdir böyle bir tarif arıyordum,az önce fırına attım.Eşimin doğum günü umarım beğenir.Çok teşekkürler.