Çilekli Cheesecake ( tabansız)

Çileklerin zamanı gelmiş, canımız cheesecake ister ama yaz yaklaşıyor. Sadece meyvenin kendi tadıyla  hem de tabansız ( tereyağ yok, bisküvi yok ) cheesecake yapalım mı?

Çilekli Cheesecake (12-14 kişilik )

• 500 gr tatlı lor
• 1 paket vanilyalı  toz puding ( pudingi toz halinde kullanacağız)
• 2 çorba kaşığı bal ya da 2 çorba kaşığı esmer şeker
• 1  yumurta
• 1 limonun suyu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Çırpma kabına yumurta + lor peyniri + bal + vanilyalı pudingi koyup, pütürsüz olana kadar çırpın.
2. İçine 1 paket vanilyayı da ekleyip, çırpın.
3. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
4. Hazırladığınızı karışımı döküp, üzerini ıslattığınız kaşıkla düzeltin.
5. Fırını 160 derece turboya ayarlayıp, yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme işlemini gece yapıyorsanız cheesecake’i pişirdikten sonra fırın kapağını aralayıp, sabaha kadar fırında soğutun. Sonra buzdolabına koyun. (Unutmadan yazayım, tabii ki fırını kapadınız)
6. Çilekleri yıkayıp, süzgeçte sularını süzülmek üzere bırakın. Yarım kilosunu küçük küçük doğrayın, geri kalanını rondodan geçirip püre yapın. Ama kesinlikle içine şeker gibi tatlandırıcı kullanmayın, doğal tadı kalsın.
7. Servis öncesi doğranmış çilekleri , cheesecake üzerine yayın.
8. Dilimledikten sonra , herkesin tabağına isteğe göre sostan ilave edin.
9. Şimdiden afiyet olsun.