Hammal Kek

Cumartesi sabahı arkadaşınız elinde  kekiyle gelirse ne yaparsınız?

Herhalde hemen kekin tarifini alıp, resimler sonra da hızlıca benim gibi yayımlarsınız.

Üstelik adı da böyle hoş olursa…

Tadı mı ?   eminim çok güzeldir, ancak iftardan sonra… hatta çayın yanında.

Hammal Kek

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı fındık yağı ( ya da kullandığınız sıvıyağ)

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı ceviz

1 çorba kaşığı  tarçın

1 çay bardağı demli çay

1/2  çay kaşığı  toz zencefil ( şartta değil )

1,5  su bardağı un ( varsa kepekli un kullanın )

2 tane elma ( ince dilimleyin)

1 paket kabartma tozu

1/2  limonun suyu

üzerini süslemek için: hindistan cevizi rendesi, fındık, vb.

Yapılışı:

1-)  Bir  kaba  yumurta +şekeri koyup,  mikserle 2-3 dakika  çırpın.

2-) İçine yağ + tahin + ceviz + tarçın + zencefil + demli çay ‘ı ekleyip, tekrar karışana kadar çırpın.

3-) Ununu ekleyin, karıştırın. Bu arada fırını 180 dereceye getirip, açın.

4-) Küçük bir kaseye limon suyu +kabartma tozunu koyup, köpürtüp, kek hamuruna ekleyin. Tahta kaşıkla tekrar karıştırın.

5-)  Yaklaşık 22 cm lik  kelepçeli kalıbı yağlayın.  Kalıbın dibine elma dilimlerini iyice yayın.

6-)  Üzerine  az tarçın ve  1 çorba kaşığı kadar toz şekeri serpin.

7-)  Elmaların üzerine kek hamurunu dökün.

8-)  180 derece turbo fırında 35-40 dakika arası pişirin.

9-)   Kek piştikten sonra ters çevirip, üzerini hindistan cevizi rendesi, badem, ceviz neyle isterseniz süsleyin.