Çorba ;
bir şölen gibidir, arkasından ne geleceğini merak etmelisin.
Gerçekten de düşünün , doğru değil mi? Evdekiler bile çorbadan sonra ne yemek var diye sormazlar mı?
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak , doyurucu ve sağlıklı tariflere devam ediyorum. Nedense Ihlamurcum’da en az çorba tarifi vermişim . Halbuki evimizde çorbamız hiç eksik olmaz. O yüzden bu ara mümkün olduğunca sık çorba tariflerini sizlerle paylaşacağım.
ISPANAK ÇORBASI
500 gr ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
YAPILIŞI:
1-) Ispanakları doğrayıp, en aşağı 5-6 su yıkayın, suyu temiz çıkana kadar.
2-) En son sirkeli suda bir 4-5 dakika bekletin.
3-) Sebze kurutucusundan geçirip, suyunu alın. Yaklaşık 2 su bardağı ıspanağı bir kenara ayırın.Bu ayırdığımız ıspanakları çorba piştikten sonra kullanacağız.
4-) Tencereye yağ +soğanları koyup, kavurun. İçine doğranmış ıspanakları ekleyin , tencerenin kapağını kapatın.
5-) Kapak kapanınca ıspanaklar hemen sönecek,içine unu ekleyip, karıştırın.
6-) Kettlede suyu kaynatıp, ıspanaklara 5 su bardağı sıcak su ekleyin.
7-) Tenceredeki malzemeler kaynarken, el blenderıyla ıspanakları ezin.
8-) İçine tuz + sütü ekleyip, tencerenin altını kısıp, pişirin. 7-8 dakika yeterli.
9-) Çorba piştikten sonra 1 su bardağı ince doğranmış ıspanağı , tencereye ekleyin.
10-) Kaselere servis yaparken , tekrar 1 ‘er çorba kaşığı kadar çiğ ıspanak ekleyin.
11-) Sıcakken afiyetle yiyin.
-
22 Aralık 2011
Dilek’cim günaydın ellerine sağlık şifa çorbası olmuş sevgiler.
Ohhh bu havalarda insanın içini ıstıcak hemde en sağlıklısından bir çorba tarifi..
Ellerine sağlık canım..
Tam mevsiminde harika bir çorba eline sağlık canım..
bayılıyorum sütlü ıspanak çorbasına,bende hemen hemen bu şekilde yaparım,nefis bir lezzet ellerine sağlık canım..
Ellerine sağlık.Nefis bir çorba.Ben de yaz kış çorbayı çok severim.
canım benim dışarıdayım ve canım çekti. Malum soğuk / kar :) evde ıspanak var. Yapımı da kolay. Annem ıspanaklı pilav yapalım akşama dedi ama eğer onu yapmazsa bu akşam yemekte ıspanaklı çorba var. :) eline sağlık.
soğuk günlerdede tam vitamin deposu olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.