Ispanaklar bitmeden deneyebileceğiniz , pratik bir kek.
Üstelik yapmanız gereken tek şey ; ıspanakları yıkamak. Tuzlu keki yaparken ıspanakları çiğ kullanacaksınız. Ama her seferinde hatırlatıyorum ıspanak, semizotu , maydanoz , roka gibi yeşil yapraklıları yıkayıp , mutlaka sebze kurutucusundan da geçirilmesi gerekiyor. Suyu kalırsa keki sulandırabilir.
Sebze kurutucunuz yoksa bez kurutucu torbası ya da en kötü makarna süzgeçinde de bekletebilirsiniz.
Ispanaklı Kek
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ ( ben çiçekyağı kullandım )
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un ( tercihen kepekli un ya da tambuğday unu olsun )
1 paket kabartma tozu
100 gr rende beyaz peynir
250 gr ıspanak ( yıkanmış, ince kıyılmış ve mutlaka sebze kurutucusundan geçirilmiş olmalı )
***1 yumurta sarısı üzerine sürülecek
Yapılışı:
1-) Çırpma kabına yumurta + yoğurt ‘u koyup, mikserle çırpın.
2-) İçine sıvıyağ + un +kabartma tozu ekleyip, tekrar çırpın.
3-) Kek hamuruna incecik kıyılmış çiğ ıspanakları + peyniri ekleyip, kaşıkla karıştırın.
4-) Tart veya kek kalıbını yağlayıp, fırını 180 dereceye ayarlayın.
5-) Fırında 180 derece turboda 35-40 dakika kadar pişirin.
Ispanaklı kek fırına girmeden ( üzerine yumurta sarısı sürüp , fırınlanacak )
Fırından çıktıktan sonra , dilimlenmek üzere hazır
Peynir de koysak nasıl olur?