Ispanaklı Tuzlu Kek

Ispanaklar bitmeden deneyebileceğiniz , pratik bir kek.

Üstelik  yapmanız gereken tek şey ; ıspanakları yıkamak.  Tuzlu keki yaparken  ıspanakları çiğ kullanacaksınız. Ama her seferinde hatırlatıyorum  ıspanak, semizotu , maydanoz , roka gibi yeşil yapraklıları yıkayıp , mutlaka sebze kurutucusundan da  geçirilmesi gerekiyor. Suyu kalırsa keki sulandırabilir.

Sebze kurutucunuz yoksa bez kurutucu torbası ya da en kötü makarna süzgeçinde de bekletebilirsiniz.

Ispanaklı Kek

3  yumurta

1  su bardağı sıvıyağ ( ben çiçekyağı kullandım )

1  su bardağı yoğurt

2,5   su bardağı  un ( tercihen kepekli un ya da tambuğday unu olsun )

1 paket kabartma tozu

100 gr rende beyaz peynir

250 gr  ıspanak ( yıkanmış, ince kıyılmış ve mutlaka sebze kurutucusundan geçirilmiş olmalı )

***1 yumurta sarısı üzerine sürülecek

Yapılışı:

1-) Çırpma kabına yumurta + yoğurt ‘u koyup, mikserle çırpın.

2-) İçine  sıvıyağ + un +kabartma tozu  ekleyip, tekrar çırpın.

3-) Kek hamuruna incecik kıyılmış çiğ ıspanakları  + peyniri  ekleyip, kaşıkla karıştırın.

4-) Tart veya kek kalıbını yağlayıp, fırını 180 dereceye ayarlayın.

5-) Fırında 180 derece turboda   35-40 dakika kadar pişirin.

Ispanaklı kek fırına girmeden ( üzerine yumurta sarısı sürüp , fırınlanacak )

Fırından çıktıktan sonra , dilimlenmek üzere hazır