Peynirli Pohaça

Hepimizin evinde olan malzemelerle hemen yapabileceğimiz pratik bir tarif…

• 3 su bardağı tam buğday unu ( beyaz un da kullanabilirsiniz. )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 poşet Dr. Oetker kuru maya ( 10 gr )
• 1/4 su bardağı zeytinyağ
• 3/4 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı ( üzerine sürülecek )
• 1 su bardağı karışık peynir rendesi

1.  Derin bir kaseye un + şeker + tuz + mayayı koyup , karıştırın.
2.  3/4 su bardağı kaynamış sıcak suyun üzerine , 1/4 su bardağı zeytinyağını ekleyin. Başka küçük bir kasede yumurtanın tamamını çatalla çırpın . İkisini birleştirin , tekrar çatalla çırpın.
3.  Kuru ve sıvı malzemeleri karıştırın , elinizle yoğurun. Yoğurduktan sonra , kasenin üzerine porselen yemek tabağı kapatıp , hamurun mayalanmasını yaklaşık 45 dakika bekleyelim.
4.  Hamur 2 katına çıkınca ,hamuru 12 eş parçaya bölelim.Herbir parçayı elimizle yuvarlayıp , içine peynir rendesi koyalım , tekrar elimizle yuvarlayıp , yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine pohaçaları sıralayalım.
5.  Pohaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp , 30 dakika kadar daha bekletelim.
6.  Fırını turbo 180 dereceye ayarlayıp , 5 dakika sonra tepsiyi fırınlayalım. 25 dakika sonra fırından pohaçaları çıkarıp , üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtüp servise kadar öyle bekletin.