Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Kekler >> HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK

 

 

Havuçlu keki sevmeyen var mı?
Hemdeiçi ıslak ıslak oldu mu yeme yanında yat.O kadar çokhavuçlu kek tarifi denedim ki.
İşte size muhteşem ötesibir havuçlu kek tarifi.
Tarifin orjinali için www.cafefernando.com ‘u tıklayın.Ben anlatılanlara harfiyen uydum , lezzetli sonuca ulaştım.

Bu kek için alışveriş yapmanız gerekebilir.Yağ olarak üzüm çekirdeği yağı kullanılıyor. Neden mi? Cafefernando ‘da  Cenk bey  bu yağı  düşük seviyede doymuş yağ oranına sahip ve güçlü bir antioksidan olarak tanımlıyor.
Ben bunu okurumda rahat durur muyum  doğru Migros ‘a gittim. Olitalia markada satılan bu yağı aldım. Şişenin arkasında da kızartma , soteleme ,pişirme , salata sosu hazırlamada ve marinasyon için kullanabilirsiniz;   Hatta sade ,  hafif ve lezzetli tadı , yemeklerinize  malzemelerin kendi tadını maskelemeden  ve karıştırmadan lezzet katar  diye bir açıklama yapıyorlar.  Ayrıca kolestrol içermediği gibi  katkı ve koruyucu maddede  içermez denmiş.
Mümkünse bu yağı kullanın,yok ben bulamam ya da alamam derseniz , evdekisıvıyağınızla yapıp deneyin, yorumlayalım.
Havuçlu kek
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 6 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • ¾ su bardağı üzüm çekirdeği yağı( ayçiçeği yağı- kanola yağıvb)
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü  ( toz vanilya kullanmayın , artık marketlerde de vanilya  extract  adı altında bulabilirsiniz.)
  • ½  su bardağı portakal suyu
  • 2  su bardağıun
  • 200 gr ceviz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ  (  hatta bir parçada kek kalıbını yağlamak için gerekiyor. )
  • 1+ ¾çay kaşığıtarçın
  • ½çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı  kabartma tozu
  • Çok az taze rendelenmiş muskat
  • 350 gr  ince  rendelenmiş havuç  ( soyulmamış 450 gr havuca denk )
  • Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
  1. Cevizleri  yağsız tavada  ya da  fırında  kavurun. Ateşin altını kapatıp ,tereyağı + tuzun yarısını  ekleyip , kaşıkla  iyice cevizlere yedirin. Sonra da kesme tahtasında bıçakla gelişi güzel kıyın, hafif iri kalsın.
  2. Karıştırma kabına un +kabartma tozu + Hindistan cevizi +muskat rendesi+ tarçınkoyun. Ben hepsini koyarken tek tek eledim.
  3. Mikser kabımıza yumurta + şeker koyup , yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Bu kaptaki malzemeler hacimce 2-3kat kabarsın.Çırpma süresini siz arttırabilirsiniz.
  4. Başka bir kaseyeportakal suyu + vanilya+ yağı koyup,çatalla karıştırın.
  5.  Mikser kabımızdaki yumurtalı karışımaportakallı karışımı ekleyip , tekrar çırpın.
  6. Orijinal tarifindekuru malzemelerinortasınasıvıları yavaşça ekleyip , kaşıklakarıştırın desede ; ben bu işlemi yaparken sıkılıp , hızlıca 1 dakika mikseri tutup , topak olmadan hamuru hazırladım.
  7. Hamurun içine rende havuç + cevizleri ekleyip , yağlanmış kalıba döktüm.
  8. Fırını 180 derece ye ayarlayıp , turbo da50 dakikada pişirin.( önerilen 55 dakika  ama benim fırınımda 50 dakika yeterli oldu .)
  9.   Fırından çıkınca pudra şekeri serptim, ılıklığın etkisiyle  hatta birazını kek emdi .
IHLAMURCA:  Dünyanın 50 en iyi blogu arasına giren  www.cafefernando’yu tekrar tebrik ediyorum. Harika tariflerini ara ara denemeye devam edeceğim.
Mikserimize  yumurta + şekeri ekleyip , çırpıyoruz

 

Kuru malzemeleri karıştırıp , ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Yavaşça kurulara , sıvıyı ekliyoruz.

 

Havuç  ve  cevizi  en son ekliyoruz.

 

Kekimizin fırından çıkmış hali.

 

Yemeye hazır kek dilimimiz.
Afiyet olsun…
  • 25 Şubat 2011
    • Kekler
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: üzüm çekirdeği yağı nediren güzel kekDiyetkepekli kekKekleraz kalorili kepeklien kolay kek tarifinefis havuçlu kek tarifitatlıtambuğday unlu kurabiyehavuçlu cevizli kek nasıl yapılır

İlginizi Çekebilir:

Sri Lanka Usulü Tarçınlı Zerdeçallı Mercimek
07 Ocak 2016

Sri Lanka tatilim boyunca yöresel restaurantlar ve otellerde sabah kahvaltısı dahil bol bol zerdeçallı mercimek yedik. Yuvaya döner dönmez hemen sizler için pişirdim. tadı inanılmaz, kesinlikle bir kez yaptıktan sonra…

Gelenekler Ülkesi Japonya -1
16 Mayıs 2016

Koniçiva (Konnichiwa) …merhaba… Gezen gül , oturan kül olurmuş. Vallahi kusura bakmayın, ben gül olmak istiyorum,gül. :)) Bir gezgin olarak, hayatımın en hijyen tatilini yaptığımı iddia edebilirim. Tabii ki Myanmar…

Fırında Patlıcan Kızartma
25 Mayıs 2012

Kızartma yapmaya üşenenler, sağlıklı patlıcan yemek isteyenler yada benim gibi arada tembellik yapmak isteyenler…işte size kolay ama lezzetli  fırında patlıcan kızartma ( çakma lafını sevmiyorum ama tabii ki kızartmanın çakması…

TERÖRÜ KINIYORUZ
19 Ekim 2011
Zeytinyağlı Semizotu Sapı (ıhlamurcum yorumuyla )
09 Ağustos 2012

Sakinlik…evde oğlanların sayısı bugün itibariyle 2 ‘ye düştü. ( onlarda zaten benim kuzularım ) Kalabalık evde ne pişirseniz anında bitiyor, ben bir hafta bunun keyfini sürdüm. Güldük , eğlendik, keyifli…

Etli Büryan
10 Ağustos 2015

Bazı yemekler annemi hatırlatır  nedense. Evimizin en sevilen, ama annemin eli değince ayrı bir lezzetli gelen yemeklerindendir. Normalde daha çok kış gecelerine uyar, özellikle lahana turşusuyla yapıldığında tadına doyulmaz. Ailemizin…

“HAVUÇLU KEK” için 3 cevap

  1. yihlamur dedi ki:
    25 Şubat 2011, 15:47

    >10 üzerinden 10. Mükemmel gerçekten.

    Cevapla
  2. GÜLAY ÖZYAVRU dedi ki:
    16 Mart 2011, 16:38

    Bayılırım havuçlu keke, artık yemiyor olsamda misafirlerim için mutlaka deneyeceğim.Lorlu pasta da çok güzel görünüyordu.Baştan çıkmama az kaldı,artık tuzlu tarifler ver de sebebim sen olma:))

    Cevapla
  3. Halime dedi ki:
    14 Mart 2017, 22:23

    Bu tarifi yaptım harika oldu sıvı yağı azattim tereyağı çoğalttim mutesem oldu kekin dış kısmı kitirlik kazandı ?

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

marshmallow yapımıhimalaya tuzumeyveli tatlı nasıl yapılırkepekli kek tarifihoş geldizeytinyağıyla pişen et yemekleriyağsız muzlu kekhindinin yanına kestaneli pilavpeynirli börekçiğ krema
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur