Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Kekler >> HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK

 

 

Havuçlu keki sevmeyen var mı?
Hemdeiçi ıslak ıslak oldu mu yeme yanında yat.O kadar çokhavuçlu kek tarifi denedim ki.
İşte size muhteşem ötesibir havuçlu kek tarifi.
Tarifin orjinali için www.cafefernando.com ‘u tıklayın.Ben anlatılanlara harfiyen uydum , lezzetli sonuca ulaştım.

Bu kek için alışveriş yapmanız gerekebilir.Yağ olarak üzüm çekirdeği yağı kullanılıyor. Neden mi? Cafefernando ‘da  Cenk bey  bu yağı  düşük seviyede doymuş yağ oranına sahip ve güçlü bir antioksidan olarak tanımlıyor.
Ben bunu okurumda rahat durur muyum  doğru Migros ‘a gittim. Olitalia markada satılan bu yağı aldım. Şişenin arkasında da kızartma , soteleme ,pişirme , salata sosu hazırlamada ve marinasyon için kullanabilirsiniz;   Hatta sade ,  hafif ve lezzetli tadı , yemeklerinize  malzemelerin kendi tadını maskelemeden  ve karıştırmadan lezzet katar  diye bir açıklama yapıyorlar.  Ayrıca kolestrol içermediği gibi  katkı ve koruyucu maddede  içermez denmiş.
Mümkünse bu yağı kullanın,yok ben bulamam ya da alamam derseniz , evdekisıvıyağınızla yapıp deneyin, yorumlayalım.
Havuçlu kek
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 6 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • ¾ su bardağı üzüm çekirdeği yağı( ayçiçeği yağı- kanola yağıvb)
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü  ( toz vanilya kullanmayın , artık marketlerde de vanilya  extract  adı altında bulabilirsiniz.)
  • ½  su bardağı portakal suyu
  • 2  su bardağıun
  • 200 gr ceviz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ  (  hatta bir parçada kek kalıbını yağlamak için gerekiyor. )
  • 1+ ¾çay kaşığıtarçın
  • ½çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı  kabartma tozu
  • Çok az taze rendelenmiş muskat
  • 350 gr  ince  rendelenmiş havuç  ( soyulmamış 450 gr havuca denk )
  • Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
  1. Cevizleri  yağsız tavada  ya da  fırında  kavurun. Ateşin altını kapatıp ,tereyağı + tuzun yarısını  ekleyip , kaşıkla  iyice cevizlere yedirin. Sonra da kesme tahtasında bıçakla gelişi güzel kıyın, hafif iri kalsın.
  2. Karıştırma kabına un +kabartma tozu + Hindistan cevizi +muskat rendesi+ tarçınkoyun. Ben hepsini koyarken tek tek eledim.
  3. Mikser kabımıza yumurta + şeker koyup , yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Bu kaptaki malzemeler hacimce 2-3kat kabarsın.Çırpma süresini siz arttırabilirsiniz.
  4. Başka bir kaseyeportakal suyu + vanilya+ yağı koyup,çatalla karıştırın.
  5.  Mikser kabımızdaki yumurtalı karışımaportakallı karışımı ekleyip , tekrar çırpın.
  6. Orijinal tarifindekuru malzemelerinortasınasıvıları yavaşça ekleyip , kaşıklakarıştırın desede ; ben bu işlemi yaparken sıkılıp , hızlıca 1 dakika mikseri tutup , topak olmadan hamuru hazırladım.
  7. Hamurun içine rende havuç + cevizleri ekleyip , yağlanmış kalıba döktüm.
  8. Fırını 180 derece ye ayarlayıp , turbo da50 dakikada pişirin.( önerilen 55 dakika  ama benim fırınımda 50 dakika yeterli oldu .)
  9.   Fırından çıkınca pudra şekeri serptim, ılıklığın etkisiyle  hatta birazını kek emdi .
IHLAMURCA:  Dünyanın 50 en iyi blogu arasına giren  www.cafefernando’yu tekrar tebrik ediyorum. Harika tariflerini ara ara denemeye devam edeceğim.
Mikserimize  yumurta + şekeri ekleyip , çırpıyoruz

 

Kuru malzemeleri karıştırıp , ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Yavaşça kurulara , sıvıyı ekliyoruz.

 

Havuç  ve  cevizi  en son ekliyoruz.

 

Kekimizin fırından çıkmış hali.

 

Yemeye hazır kek dilimimiz.
Afiyet olsun…
  • 25 Şubat 2011
    • Kekler
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: nefiscafefernandonun havuçlu kekiüzüm çekirdeği yağıyla kek nasıl yaplırhavuçlu kekDiyetRezene Salatasıaz kalorili keküzüm çekirdeği yağı nediren güzel kek tarifiüzüm çekirdeği yağıyla havuçlu kekKekler

İlginizi Çekebilir:

Pırpır Pasta
01 Ekim 2012

Güneşli ve pırıl pırıl bir Çeşme sabahından günaydın… Sabah yürüyüşü yapıldı, kıskandırmak gibi olmasın denize de girildi. Ohh…keyfiniz bol olsun dediğinizi duyar gibiyim, vallahi benim bu selamete çıkmam 25 yılımı…

Unsuz Çikolatalı Muzlu Kek
16 Mayıs 2012

Evdeki 2 muz ve çikolatalı  pudingten yola çıkarak, biraz ondan biraz bundan derken ; bu müthiş kek ortaya çıktı.  Ben bademi kendim hazırlıyorum, isterseniz  https://www.ihlamurcum.com/cig-badem-nasil-hazirlanir.html  linkinden faydalanabilirsiniz. Geçen haftalarda blogger…

Kuşkonmazlı Somon Sarma
04 Temmuz 2011

Somon severler için yeni bir tarif… Kuşkonmaz ve somonun harika uyumu. Çeşme’de bir balıkçıda yediğim çok hafif bu somonu sizlerle paylaşmadan edemedim. Kuşkonmazlı Somon Sarma 4 parça somon fileto 4…

Etli Büryan
10 Ağustos 2015

Bazı yemekler annemi hatırlatır  nedense. Evimizin en sevilen, ama annemin eli değince ayrı bir lezzetli gelen yemeklerindendir. Normalde daha çok kış gecelerine uyar, özellikle lahana turşusuyla yapıldığında tadına doyulmaz. Ailemizin…

Tavuklu Şevket-i Bostan
06 Kasım 2013

Şevket-i Bostan ; ne kadar da alengirli bir isim. Ama inanın pişirmesi ayrı bir meziyet isteyen şevket-i bostanın  , tadı muhteşemdir. Yaprak gibi kökleri olan  bu sebzenin rengi  bembeyazdır. Bir de terbiyeli yaparsanız,…

Çilekli Pavlova
17 Nisan 2013

Ihlamurcum facebookta yayınladığımdan beri , ısrarla çilekli pavlova ( beze) tarifini istediğinizi görünce…dayanamadım, tarifi araya sıkıştırdım. Çilekli Pavlova (yaklaşık 15-18 arası ) 4  yumurta akı  ( yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında…

“HAVUÇLU KEK” için 3 cevap

  1. yihlamur dedi ki:
    25 Şubat 2011, 15:47

    >10 üzerinden 10. Mükemmel gerçekten.

    Cevapla
  2. GÜLAY ÖZYAVRU dedi ki:
    16 Mart 2011, 16:38

    Bayılırım havuçlu keke, artık yemiyor olsamda misafirlerim için mutlaka deneyeceğim.Lorlu pasta da çok güzel görünüyordu.Baştan çıkmama az kaldı,artık tuzlu tarifler ver de sebebim sen olma:))

    Cevapla
  3. Halime dedi ki:
    14 Mart 2017, 22:23

    Bu tarifi yaptım harika oldu sıvı yağı azattim tereyağı çoğalttim mutesem oldu kekin dış kısmı kitirlik kazandı ?

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kajulu krokan yapımıen kolay reçel tarifiçiğ kabak salatası tarifipırasalı havuçlubörek tarifleriportakal tadındaekmek sepetikış suflesimaksan yemek okululimonlu yağlı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur