Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ

KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ

Mimlendim diye bugün tarif yok zannetmeyin. Hemde en sevdiğim , annemin mutfağından nefis  peynir dolgulu biber kızartma var, varda bu sizin bildiklerinizden farklı…

Çünkü biraz zahmetli , öyle yıka biberleri , doldur içini , kızart değil. Tabii ki zahmetli ama lezzetine de değer doğrusu. Benim de yaz sezonunda yaptığım  sayı 3 ‘ü geçmez ,  genelde de kalabalık misafire yaparım ki değişik olsun.

Özellikle beyaz peynirle yapılıyor, lor ve çökelek önermiyorum.

*** Resim seçerken ,   sadece servis tabağında resminin olduğunu farkettim. Söz en kısa sürede yerken içinden akan peynir şelalesinin de resmini çekip , koyacağım.

KÖZLENMİŞ  BİBERDE  PEYNİR  ŞELALESİ

  • 15-16  tane dolmalık biber  (kalın biberleri tercih edin, közlenince ağza gelsin )
  • 1  su bardağı  beyaz peynir
  • ½   demet maydanoz ( yıkayın, kurutucudan geçirin, çok ince doğrayın )
  • 2  yumurta
  • 2  çorba kaşığı un
  • Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

  1.  İlk biberleri közlemeliyiz, hatta bu közleme işlemini bir gün öncesinden de yapabilirsiniz.
  2.   Biberleri üşenmezseniz ocak üstünde közleyin, fırında közlenmeyle  lezzet olarak çok farklı.
  3.  Közlenen biberleri , hemen bir torbaya koyup, ağzını bağlayın. Torbaya koymak , kabuklarının kolay soyulması için . Ilınana kadar bekleyin.
  4.   Siz bu arada içini hazırlamak için; beyaz peyniri çatalla ezin +maydonazlarla karıştırın.
  5.   Başka bir kaseyede yumurtaları kırın, çatalla çırpın. İçine ununu ekleyip, tekrar çırpın.
  6.  Artık biberleri torbadan çıkarıp, kabuklarını soyabilirsiniz.
  7.   Kabukları soyulmuş biberlerin içini , tatlı kaşığının yardımıyla peynirli harçla doldurun. Peynirler dökülmesin diye, biberleri doldurduğunuz tarafı iki parmağınızla bastırıp, kapatın. Biberleri orta tombiklikle doldurun. Dolma yapar gibi şişirmeyin.
  8.   Kızartma tenceresine yağı koyup, kızdırın. Kızan yağa  1 fıske tuz atın, biberler yağı çekmesin diye.
  9.  Biberleri yumurtalı unlu karışıma bulayın, yağda önlü arklaı kızartın.
  10. Ilık yemesi makbul, hatta sıcak. Ama mutfakta biri olmadığına göre akşamüzeri yapın, akşam yemeğinde afiyetle yiyin.
  • 05 Ekim 2011
    • Anne yemeklerim
    • Kızartmalar
    • Mezeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: közlenmiş biberlibeyaz peynirlidolgu peynirli mezeYumurtalımaydanozlu kızartmayumurtalı peynirli köz biberkızartmaköz biber kızartmapeynir şelalesimaydanozluközlenmiş biber kızartması

İlginizi Çekebilir:

Sebze Lazanya
15 Mart 2013

Makarnasız lazanya olur mu? Ihlamurcum’un mutfağında olur. Tek zahmeti sebzeleri ızgara yapmak , gerisi çok kolay.  Sebzeli lazanyaya 2 farklı tarif uyguladım.1. si çiğ kremalı ve çok lezzetli , ama…

Boşnak böreği ( Çarşaf Böreği )
02 Nisan 2013

Tepekule Catering -Miranda Zeytinyağları Etkinliğinde size Boşnak böreği ‘de yaptık demiştim.Hemen sıcağı sıcağına ,sizlerle bu tarifi de  paylaşıyorum. Resimler sizi yanıtmasın, ben evde hemen ıspanaklısını  denedim.Kendi deneyimlerime göre tarifi yazdım. Siz…

Kinoa'lı (Quinoa ) Biber Dolması
31 Temmuz 2013

Sıcağı sıcağına  yazayım, cep telefonuma kavuştum. Ama ilginçtir ki telefonumu bulan Yunanlı kız  ( cafe’de unutmuşum ) ödül parayı kabul etmedi. Kavga kıyamet diyeyim, ödülün yarısını bırakıp, resmen kaçtım.( eminim…

Annişkomun Hamburger Köftesi
06 Ocak 2011

Çocukluğumda  hamburger köfte nedir bilinmezken , bizim evde bu köfte hamburger köfte diye pişerdi. Benim ve kardeşlerimin en sevdiği köfteydi. Yıllar sonra Mc Donalds ‘ta hamburger köfte gördüğümde şoka girmiştim…

Kepek Ekmekli Sufle
10 Nisan 2012

Evdeki malzemelerle hemen yapabileceğiniz ,sağlıklı  yalancı sufle… Ekmeği tam buğday veya çavdarda kullanabilirsiniz. Ama kepek ekmeği  ( beyaz ekmek kadar olmasa da )  daha pofidik , mümkünse onu tercih edin. Neden…

PETUNYALARIM SALATASI
19 Ekim 2011

Sizi bilmem ama ben tarifi kimden aldıysam ,  yemek defterime onun adıyla yazarım ,  unutmayayım diye. Bugün tarifini vereceğim salatanın fikir annesi petunyalarım Filiz. Benim salatam tabii ki  tıpatıp aynısı…

“KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ” için 6 cevap

  1. Hayat Cafe dedi ki:
    05 Ekim 2011, 12:40

    Kayınvalidem yapar bu peynirli biberden ve çok severim.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler.

    Cevapla
  2. http://defneylebirlikte.blogspot.com/ dedi ki:
    05 Ekim 2011, 14:03

    çok değişik ve güzel bie tarif olmuş.ellerinize sağlık.sevgilert…

    Cevapla
  3. senemcabuk dedi ki:
    06 Ekim 2011, 07:42

    Çok enterasan bir tarif .Mutlaka deniyeceğim ellerinize sağlık. Bloguma bıraktığınız yorumlar için teşekkürler…

    Cevapla
  4. gönül dedi ki:
    18 Kasım 2011, 14:04

    bu da süper bir tarif çok beğenim

    Cevapla
  5. Dominic urdekete dedi ki:
    28 Kasım 2011, 20:46

    exelentes condiciones ford winstar gl bidrios electricos a/c alarma, bolsa de aire, dc, asiento conductor electrico, espejos laterales electricos, color berde.

    Cevapla
  6. Nathaniel Johnson from casevlud dedi ki:
    01 Aralık 2011, 05:35

    exelentes condiciones ford winstar gl bidrios electricos a/c alarma, bolsa de aire, dc, asiento conductor electrico, espejos laterales electricos, color berde.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

donmuş meyve püresimiskokulu lezzetleret soteevde patlıcan varnyang uenginar yemeklerilkepekli un kullanılırşerbet nasıl yapılırörgü tığ modellerişık tabaklar
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur