Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ

KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ

Mimlendim diye bugün tarif yok zannetmeyin. Hemde en sevdiğim , annemin mutfağından nefis  peynir dolgulu biber kızartma var, varda bu sizin bildiklerinizden farklı…

Çünkü biraz zahmetli , öyle yıka biberleri , doldur içini , kızart değil. Tabii ki zahmetli ama lezzetine de değer doğrusu. Benim de yaz sezonunda yaptığım  sayı 3 ‘ü geçmez ,  genelde de kalabalık misafire yaparım ki değişik olsun.

Özellikle beyaz peynirle yapılıyor, lor ve çökelek önermiyorum.

*** Resim seçerken ,   sadece servis tabağında resminin olduğunu farkettim. Söz en kısa sürede yerken içinden akan peynir şelalesinin de resmini çekip , koyacağım.

KÖZLENMİŞ  BİBERDE  PEYNİR  ŞELALESİ

  • 15-16  tane dolmalık biber  (kalın biberleri tercih edin, közlenince ağza gelsin )
  • 1  su bardağı  beyaz peynir
  • ½   demet maydanoz ( yıkayın, kurutucudan geçirin, çok ince doğrayın )
  • 2  yumurta
  • 2  çorba kaşığı un
  • Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

  1.  İlk biberleri közlemeliyiz, hatta bu közleme işlemini bir gün öncesinden de yapabilirsiniz.
  2.   Biberleri üşenmezseniz ocak üstünde közleyin, fırında közlenmeyle  lezzet olarak çok farklı.
  3.  Közlenen biberleri , hemen bir torbaya koyup, ağzını bağlayın. Torbaya koymak , kabuklarının kolay soyulması için . Ilınana kadar bekleyin.
  4.   Siz bu arada içini hazırlamak için; beyaz peyniri çatalla ezin +maydonazlarla karıştırın.
  5.   Başka bir kaseyede yumurtaları kırın, çatalla çırpın. İçine ununu ekleyip, tekrar çırpın.
  6.  Artık biberleri torbadan çıkarıp, kabuklarını soyabilirsiniz.
  7.   Kabukları soyulmuş biberlerin içini , tatlı kaşığının yardımıyla peynirli harçla doldurun. Peynirler dökülmesin diye, biberleri doldurduğunuz tarafı iki parmağınızla bastırıp, kapatın. Biberleri orta tombiklikle doldurun. Dolma yapar gibi şişirmeyin.
  8.   Kızartma tenceresine yağı koyup, kızdırın. Kızan yağa  1 fıske tuz atın, biberler yağı çekmesin diye.
  9.  Biberleri yumurtalı unlu karışıma bulayın, yağda önlü arklaı kızartın.
  10. Ilık yemesi makbul, hatta sıcak. Ama mutfakta biri olmadığına göre akşamüzeri yapın, akşam yemeğinde afiyetle yiyin.
  • 05 Ekim 2011
    • Anne yemeklerim
    • Kızartmalar
    • Mezeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: maydanozlu kızartmadolgu peynirli mezeközlenmiş biberlibeyaz peynirli biber kızartmabeyaz peynirli maydanozlu biber kızartmaközlenmiş biber kızartmasıpeynirli maydanozlukızartmaYumurtalıköz biber kızartmayumurtalı peynirli köz biber

İlginizi Çekebilir:

Geyşa Soslu Bonfile
27 Mayıs 2011

Daha önce de bahsetmiştim, Sahrap Soysal  ‘ ın kitabından ne denerseniz deneyin, müthiş oluyor. Bu etin orjinal adı soya soslu bonfile Geyşa ; ama bizim evde oldu ,  geyşa soslu…

Biber Çanağında Dana Sote
13 Ağustos 2013

Bizim evde oğlanlarla  renkli bir hayat devam ediyor. Maalesef Çeşme’de tüm ailelerin sorunu çocuklarla bioritmlerin tutmaması. Biz sabah yürüyüşüne çıkarken, onlar geliyor.  Öğlen yemeği yerken , onlar sabah kahvaltı  yapıyor….

HEPİNİZE İYİ HAFTALAR
26 Eylül 2011

Ege’ nin incisi boşuna dememişler,  güzel İzmir ‘den  tüm ıhlamurcum sevenlere sıcacık bir günaydın. Bu sabah Mucize Enerji’den facebook sayfama düşen bu yazıyla , haftaya başlamak istedim. . Bayıldım ve…

Tam Buğdaylı Ispanaklı Tart
04 Mayıs 2013

Müjde…tüm kış keyifle yaptığım, fakat bir türlü blogu açtığımdan beri tarifini paylaşamadığım  joker tabanlı  ıspanaklı tartımın tarifine sıra geldi. Hep yazıyorum,  unu ben tambuğday kullanıyorum. ( Siz okumaktan sıkıldınız belki…

Milföylü Armut Tatlısı
17 Mayıs 2013

Ihlamurcum’da yaklaşık bir 10 günlük mola zamanı. Beni özleyeceğinizi biliyorum ama  yaklaşık 420 birbirinden güzel ve kolay tarif sizlerle. İnternet bağlantısı kurduğum her an Ihlamurcum’un facebook sayfasından sizlere ulaşacağım. Aman…

KALP PAVLOVA
14 Şubat 2011

Bir haftalık bir aradan sonra mutfağıma  ve bloguma kavuştum. Tatilin bitimi tam da sevgililer gününe rastladı. Ve benim her ne kadar onaylamasamda , blogumda bu konsepte uygun birşey yapıp görüntülemem…

“KÖZLENMİŞ BİBERDE PEYNİR ŞELALESİ” için 6 cevap

  1. Hayat Cafe dedi ki:
    05 Ekim 2011, 12:40

    Kayınvalidem yapar bu peynirli biberden ve çok severim.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler.

    Cevapla
  2. http://defneylebirlikte.blogspot.com/ dedi ki:
    05 Ekim 2011, 14:03

    çok değişik ve güzel bie tarif olmuş.ellerinize sağlık.sevgilert…

    Cevapla
  3. senemcabuk dedi ki:
    06 Ekim 2011, 07:42

    Çok enterasan bir tarif .Mutlaka deniyeceğim ellerinize sağlık. Bloguma bıraktığınız yorumlar için teşekkürler…

    Cevapla
  4. gönül dedi ki:
    18 Kasım 2011, 14:04

    bu da süper bir tarif çok beğenim

    Cevapla
  5. Dominic urdekete dedi ki:
    28 Kasım 2011, 20:46

    exelentes condiciones ford winstar gl bidrios electricos a/c alarma, bolsa de aire, dc, asiento conductor electrico, espejos laterales electricos, color berde.

    Cevapla
  6. Nathaniel Johnson from casevlud dedi ki:
    01 Aralık 2011, 05:35

    exelentes condiciones ford winstar gl bidrios electricos a/c alarma, bolsa de aire, dc, asiento conductor electrico, espejos laterales electricos, color berde.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

pirinçsiz dolma tarifiavokadolu fesleğenlikeçiboynuzu unuhindistan cevizi sütüreyhan şerbetimozarellalı tariflerzencefilli kurabiye tarifinefis yemek tarifleriportakallızeytinyağlı tarifler
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur