Polyanna keki

Tarifler , resimler üstüme üstüme gelirken artık elimi daha çabuk tutmaya karar verdim. Bu arada Kamboçya yazımı da bitirmek üzereyim, araya onu da sıkıştırayım diyorum.

Polyanna Kek, kulağa ne kadar hoş geliyor değil mi? Tarif Sahrap Soysal ‘ın Sevgilim akşama ne pişirdin ? kitabından…bu kitaba ben bayılıyorum, evdeki malzemelerle hemen yapılan pratik tariflerle dolu.

Polyanna Kek

• 2 yumurta
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy  havuç
• 1  orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 200 grlık çiğ krema ( ya da 1 su bardağı süt )
• 1 su bardağı un ( ben tambuğday kullanıyorum )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

1. Derin bir kaseye yumurta + tereyağı koyup,çırpın.
2. İçine çiğ krema + un + kabartma tozu + nane + fesleğen + tuz + karabiberi koyup, tekrar çırpın.
3. Başka bir kapta patateslerin kabuklarını soyup, küçük küp yapın.
4. Soğan ve havucu rendeleyin.
5. Hazırladığınız hamura patates + havuç + soğan + bezelyeyi ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.
6. Fırını alt-üst 175 dereceye getirip, 5-6 dakika ısıtın.
7. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp, hamuru dökün.
8. Önceden ısıttığınız fırında keki yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra kare kare dilimleyip, servis tabağına alın.