Bayram yaklaşırken , annemin defterine bir dalıp, nedense hep ondan bir tat arayıp, paylaşmak isterim.
Geçen şeker bayramında da annemin defterini karıştırırken, klasik şambalinin tarifini buldum. Buldum da gene rahat duramayıp, kakao ilavesiyle , şambalini kakaolu bir harikaya döndürdüm. Valla bu tarifte mütevazi olamam, çünkü müthiş ötesi oldu. Sizde mutlaka yapın.
KAKAOLU ŞAMBALİ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 çorba kaşığı koyu kakao
- 1 çorba kaşığı kadar varsa çiğ fıstık ( yada kavrulmuş fıstık)
ŞURUBU İÇİN:
- 3,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 3-5 damla limon
YAPILIŞI:
Önce şurubunu hazırlayıp, soğutalım.
Bir tencereye su + şeker’i koyup, kaynatın. Kaynarken içine 2-3 damla limon sıkın, şurup şekerlenmesin.
- Çukur bir kaseye yoğurt +irmik +şeker +un +karbonat + kakao ‘yu koyup, mikserle karıştırın.. Kıvamı koyu olacak.
- Tepsiyi yağlayın. Şambali hamurunu boşaltın ama koyu olduğu için kaşığı ya da elinizi ıslatıp, kek kalıbına yayın.
- Üzerine belli aralıklarla resimdeki gibi , fıstıklarla süsleyin.
- Fırını 180 derece alt-üst ayarına alıp, 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, hemen dilimleyin.
- Keki sıcakken şurubu dökün. Tekrar fırına koyun ama fırını çalıştırmayın. Daha önce ki sıcaklığıyla şambalini en az 2 saat fırında soğutun.
kakaolu lezzetleri çok seviyoruz ailecek:)ellerinize sağlık…
ellerinize sağlık,kakao seven biri olarak tadından şüphem yok ki çok güzel olmuştur.sevgiler……..
Kesinlikle kakaolu şambali denenecekler listesine! Şimdiden iyi bayamlar canım. Ellerine sağlık…
Kakao iyi fikir,görüntüsü tadını anlatıyor,ellerine sağlık:)
Şambaliyi çok seviyorum.Kakaolusunun lezzetini ikiye katladığına eminim..
Ellerine sağlık canım..
Nefis görünüyor.
Kakao’yu bende çok severim.O kadar güzel görünüyor ki.Ellerinize sağlık.
elıne sağlık kakolu hıc yememıstım kesın deneyeceğım